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由于拉萨的特殊地理环境，导致水产品比较匮乏，所以大多数水产品都是从内地运输过来的。那么，这些水产品到拉萨后新鲜吗？对此记者到拉萨的各大农贸市场调查发现，每天一班专用运输机，从成都、宁夏、广州等地为拉萨市民运输新鲜的虾、螃蟹、草鱼、鲤鱼等水产品，而运输时间不超过6小时。
预订到上市不超过6小时在药王山农贸市场，一家海鲜超市老板告诉记者，店里的海鲜产品每天都非常有限，其原因主要了为了能让市民每天都吃到新鲜的海鲜，所以他们每天都是用飞机把海鲜从内地空运过来。“我们每天早上从内地的各大海鲜市场预订，由他们批发出来，用飞机迅速空运过来，在中午就可以在各市场上与市民见面，运输过程绝对不会超过6个小时。”该老板说，“由于海鲜的生命力不是很强，很不好储存，所以都基本采用当天运输当天卖的方式，这样虽然复杂了许多，价格也高了一些，但能够保证市民吃到新鲜的海鲜。”在气象局农贸市场，一位不愿透露姓名的卖鱼老板说：“由于现在气温慢慢变暖，草鱼是必须由飞机从内地运过来，而且有专门的供氧装置，而且其他鱼也同样是由专门的供氧汽车运输过来，以保证到拉萨后鱼还是活蹦乱跳。”
保鲜设备齐全
供氧、冷冻两手准备
在拉萨市内各大农贸市场记者看到，在各鱼摊边上都摆着或多或少的死鱼，让人感觉很不舒服。对此，对于水产品的储存问题，记者向各经营水产品的老板询问后发现，由于鱼对氧的含量要求特别高，虽然在运输中有专门的供氧设施，但还是会出现死亡。对于海鲜类，药王山农贸市场的一位老板说：“每天的新鲜海鲜不一定都能当天卖完，对于当天没有卖完的那些还活着的海鲜，就采用供氧的装置专门放置，为其提供好的生存空间。对于已经死去的海鲜，就采用冷冻的方法，将其放入冷冻室里面保存，这样就能够把它保持在刚死的临界状态，不至于坏掉。”在采访中记者发现，各海鲜店老板都会有供氧、冷冻两种保鲜装置。
货源充足
价格略有上涨
记者在各大农贸市场水产区了解到，各种水产品供应都很充足，完全能够保证拉萨市民每天的需求，不会有紧缺的现象发生。但由于运费提高等原因，各种水产品现在的价格与4月初有所上涨，活虾现在的价格为每千克80元，上涨了近10元；桂鱼每千克76元，上涨了近4元；鲈鱼每千克70元，价格还比较稳定。对于市民比较常吃的草鱼、花鲢和鲤鱼，价格也有不同程度的变化，草鱼由原来的每千克24元，最高涨到了每千克30元，花鲢也涨到了每千克近28元，鲤鱼的价格比较稳定，每千克仍然在17元左右。对于价格的上涨，气象局农贸市场一位卖鱼老板说：“主要由于现在这个季节属于禁鱼期，内地许多大型湖泊、河流都禁止捕鱼，再一个就是现在的运输费用有所上涨，而草鱼现在又必须空运，所以鱼的价格上涨了。估计在近段时间，鱼类的价格不会降,可能要到6、7月份才能降下来。”
南方渔网编辑:柳凡
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