极品生龙虾卖160元/斤一年可获纯利润120万

从本周开始，我市地产龙虾开始批量上市。记者昨天在全市最大的龙虾养殖基地之一———六合区马集镇尖山村养殖场采访时，意外了解到当地一龙虾养殖大户凭借养龙虾，一年竟可获纯利润120万多元，相当于一年挣得一部多“宝马”！

    这位“虾老板”名叫张天祥，地地道道的六合农民。当记者好奇地向他问起养虾怎么会这么挣钱时，这位中年人谦和地连连摆手：“都是辛苦钱，都是辛苦钱！”

    老张做养虾只有短短3年。2006年，看见龙虾在城里火到10多元一斤还供不应求，对养龙虾一窍不通的他筹钱租了11亩地，养起龙虾。养龙虾是个技术活，“两眼一抹黑”的他专门跑到省淡水研究所，拜专家为师，学习龙虾养殖技术。为了开阔眼界，他还专程到苏南和安徽几家大型龙虾养殖基地参观学习。第一年养虾，每亩地总计投入4000多元，当年就小赚了一笔。尝到甜头后，去年他将养殖规模一下子扩大到370亩，成为全市屈指可数的龙虾养殖大户。现在，从龙虾育苗到虾塘日常管理，张天祥样样精通，成了当地小有名气的“养虾行家”，不仅养出来的龙虾个大肉厚，就连他繁育的虾苗都返销到苏南。

    龙虾从每年4月中下旬开始上市，到当年9月底退市，足足有5个月上市时间。在这期间，虾农们几乎天天起早贪黑，从早忙到晚。老张说，最忙的要数对付龙虾的天敌：岸上的老鼠、猫，水里的蛇、黑鱼，天上的白鹭、夜鹭，都喜欢捕食龙虾。为减少损失，虾农们要用一尺多高的挡板把虾塘围起来，还要在虾塘岸上设置老鼠夹。

    今年龙虾上市时间略早，现在每只1两左右的龙虾要卖到28元/斤，比去年每斤贵了3—4元。养龙虾一般亩产近400斤，每亩虾塘今年可望净赚4000多元。这几天老张的手机会不时响起，全是各大饭店催货的，每天要送150多斤货，把一家人忙得团团转。老张送货用的是“红旗”轿车。他正打算另外买部新车，专做“场面”之用。老张还有个打算，今年将推出160元/斤的“极品龙虾”———软壳龙虾，试探一下市场反应。由于龙虾每年都要蜕一次壳，刚蜕壳的软体龙虾肉体柔软、口感鲜美，很具市场潜力。“龙虾每次蜕壳大约需要2小时，一天后躯体就会变硬，因此要抓住这段时间及时发现、捕捉，并且还要冷冻起来，才能供应市场。”

                                                 南方渔网编辑：黄倩