小龙虾“横行”江城餐桌　江城餐饮淡季不“淡”

    天气酷暑，小龙虾爬上江城大街小巷餐桌，成为当然“主角”。据市餐饮协会昨日统计，时下三镇不下500家餐饮酒店、排档推出小龙虾特色菜肴，一时间油焖大虾、盱眙龙虾、潜江五七龙虾，层出不穷，江城餐饮淡季不“淡”。

　　据了解，一般酒店一份小龙虾价格按装盆多少，分别为58－88元不等，但有的把小龙虾按大小细作价，价格就翻上几倍。位于中山公园后门附近的一家酒店，专挑1.2两以上的小龙虾，做成“天价”盱眙龙虾，每份158元，竟然食客云集，每天需限量预定。

　　记者在华南海鲜市场了解到，普通小龙虾与极品相差很大。时下，5-9钱/个小龙虾与去年持平，但极品“定位”1.2两以上，价格较去年翻一倍以上，至少15-20元/斤。摊主反映，一两以上的小龙虾本来就稀少，货没到武汉就被外地抢购一空，所以物以稀为贵。

　　据市农业局水产办提供的数据表明，去年我市小龙虾养殖面积约10.7万亩，产量1.41万吨。但近年本地小龙虾远不能满足江城餐饮需求，大量从潜江、鄂州调运。

                                                 南方渔网编辑：黄倩