中山笋壳鱼：质优味美　供不应求　市场前景好

      如何更好地养殖笋壳鱼这一外来优质鱼种,扩大生产规模?这些成了中山市各大水产养殖户迫切关心的问题。近日,一场名为“笋壳鱼养殖技术现场交流会”开到了塘头,在板芙同益和神湾逸岛生态养殖场,60位水产养殖大户敞开心扉,大谈“养鱼经”。这场以技术交流为主题的活动,一下子吸引了全市水产养殖大户关注的目光。

　　据了解,正式登陆中山5年的泰国笋壳鱼,已成中山淡水养殖的“新贵”。当地笋壳鱼养殖主要集中在横栏、板芙、阜沙、神湾等镇区,今年该品种养殖面积约2500亩。

　　每亩纯利可达20万元

　　较早养殖泰国笋壳鱼且面积较大的是横栏镇横西村的梁老板,2003年他一次性投入30多万元,养殖了30亩的笋壳鱼。“经过一年多时间的养殖,泰国笋壳鱼就可以上市了。今年我养成的笋壳鱼塘头价为176元/公斤,扣除综合成本50元/公斤后,它带来的利润的确比较可观!”

　　梁老板说,根据他养殖笋壳鱼的经验,一亩鱼塘可放养3000到4000尾,每亩的产值约在30万元上下,除去相关成本,每亩纯利润近20万元。每当泰国笋壳鱼开始捕捞上市时,规格0.4-0.7公斤的成鱼塘头价每公斤为140元-180元,还吸引了除该市以外的广州、顺德、东莞等周边地区的商贩前来收购。

　　中山市渔业部门有关专家指出,经过几年来的实践,该市笋壳鱼养殖已取得成功,并且在淡水养殖中可谓“异军突起”,养殖泰国笋壳鱼的面积也逐年增大,已成为广东最大的养殖基地之一。

　　国内外成鱼需求量大

　　泰国笋壳鱼是淡水经济类名优养殖品种,其个体肥硕,鱼肉质细嫩、刺少而味美,适合人们的消费方向,在国际上享有较高的知名度,在泰国等东南亚国家享有“国鱼”之称,是淡水鱼产业化结构调整的优秀品种。湄公河水系的笋壳鱼还远销日本、韩国、中国等国家和地区,市场价格高,发展前景十分看好。目前,泰国笋壳鱼的销路在广东本地特别好,成鱼上市即紧俏,其塘头价可卖到160元/公斤左右,酒店价约为320元/公斤。

　　据介绍,目前国内的泰国笋壳鱼市场消费量大部分依靠进口,需求量为5000-8000吨/年,并逐年上升。而国际市场需求量约为3万吨/年,泰国笋壳鱼由于供不应求,每公斤活鱼价为120-180元,是珠江流域具有保温越冬条件农民致富的首选品种。

　　但东南亚笋壳鱼养殖尚未形成规模,其出口产品有一半以上来源于野生采捕,原产地国的养殖水平不及广东省珠三角地区。目前平均每天进入广东市场的该品种商品鱼近1吨左右。因此,珠三角地区包括中山若发展笋壳鱼养殖,将面临国内、国际两个广阔的市场空间。

　　养殖技术不再是“瓶颈”

　　有专家指出,泰国笋壳鱼养殖周期长,成本较高,养殖技术难度较大,投资养殖要慎重。

　　对此,神湾镇逸岛水产生态养殖场林柏炎、阜沙镇鸦雀尾水产种苗孵化场袁振枝和板芙同益水产养殖公司吕天文等当地养殖大户,在技术交流会现场纷纷表示:“经过几年来的养殖,中山在养殖泰国笋壳鱼方面已取得很好的经验,养殖技术已不再是‘瓶颈’。”

　　对于笋壳鱼早期仔鱼培育技术的难题,袁振枝认为:“在养殖笋壳鱼过程中,亲鱼选择很重要,应选择无病、无伤、体质强、体重达500克以上的2龄雌、雄鱼个体。另外,亲鱼选择还应注意雌、雄鱼个体的来源,尽可能在不同的养殖地、不同亲缘的养殖群体中挑选亲鱼,避免近亲繁殖!”

　　袁振枝还提到这样一个细节引起了同行们的关注,他说:“在笋壳鱼苗体长到2公分时,须转入土塘培育,用配合鳗料、冰鲜鱼浆投喂；长至长度为3-4公分时应进行分塘疏养。”

　　吕天文更是信心百倍地表示,板芙同益水产养殖场从2004年开始进行笋壳鱼的试养、试孵,经过几年的探索,已经掌握了种苗的孵化技术和成鱼养殖技术,并将以此来加快当地笋壳鱼的推广养殖工作。

　　林柏炎认为:“在中山,养殖泰国笋壳鱼的池塘条件要求并不高,但从方便日常管理、越冬覆盖和捕捞出发,养殖面积在3亩以内为宜；水深1.5米,淤泥少,10厘米以内为好,底质沙壤土,水源良好,同时配置增氧机即可。”

                                                 南方渔网编辑：黄倩