日本人真的吃光了吞拿鱼么?

　　早一阵子，香港传媒报导日本人吃光了吞拿鱼（マグロ），要找马肉及鹿肉代替的消息，因内容有趣而被广泛转载。我觉得香港传媒对日本的报导，特别是有关社会民生的多夸众取宠，不可尽信。我在日本从未听过今年吞拿鱼失收，要用马肉及鹿肉代替的消息，而且亳不合理，日人根本不吃鹿肉，日人虽食马肉，但它比吞拿鱼更珍贵及罕有。再加上香港传媒谓因为它们都是红肉，所以可作代替品的说法更是将懂吃剌生的日人当傻瓜般看待。

　　最近，我去了两次产吞拿鱼的胜地和歌山胜浦渔港，吃了很多吞拿鱼。我也常去光顾寿司店，从没有听过今年吞拿鱼不足。日本人是全球最爱吃吞拿鱼的民族，每年吃掉 70-80万吨吞拿鱼（8-9成作剌身），占全球吞拿渔总产量的三分之一。虽然日本沿海盛产吞拿鱼及开始人工养殖，但还是要向全球各地采购，这引起海外一些团体的关注，有批评日人廉价购取吞拿鱼，有谓全球吞拿鱼迟早给日人吃光，从而发出限制日人捕购吞拿鱼的呼声。

　　吞拿鱼的问题不是产量减少，刚好相反，产量增加过速，出现滥捕现象。今年日本农林水产省指出，全球吞拿鱼产重达 200万吨，是三十年前一倍。近年全球对吞拿鱼的需求不断上升，其中以中国的增加最快。产量追不上需求，造成鱼价日高。所谓价高者得，日本在全球吞拿鱼市场还是有相对优势，所以不存在日本缺乏吞拿鱼供应的问题。

                                                南方渔网编辑：陈如燕