水泥箱中的财富秘密

中国水产门户网报道

    CCTV《致富经》 消息：2008年4月18日，央视《致富经》播出《水泥箱中的财富秘密》，以下为节目内容。 
　　记者：“在哪呢？”
　　吴裕来：“在那边，对面就是，得上船去那边。”
　　广东省湛江市的吴裕来做龙虾生意已经20多年了，2008年3月份，记者去采访的时候，他一定要先领记者看看他的宝贝。
　　记者：“这边都是吗？”
　　吴裕来：“这边全部都是。”
　　吴裕来：“这是水泥箱，沉箱。”
　　记者：“沉下来的。”
　　船靠岸了，记者才知道吴裕来所说的宝贝就是这脚下的大水泥箱子。可是龙虾和水泥箱又有什么关系呢？10分钟后记者从来没见到过的场面出现了。
　　吴裕来：“抓一条上来，看一下。漂亮，这条有一斤半左右。”
　　记者：“这是养了多长时间的？”
　　吴裕来：“这是前几个月养的，行情不好的时候放下去养的。”
　　记者：“这些龙虾是什么时候放下去的？”
　　吴裕来：“是2007年10月份。”
　　记者：“这是花龙，是吗？”
　　吴裕来：“这是青龙，中国龙虾就是这个龙虾。这个是花龙。”
　　记者：“是不是越大越值钱？”
　　吴裕来：“当然了，越大越值钱，像花龙一样，越大越值钱。像这种虾一样，
　　酒楼就特别喜欢这种的，拿来生吃，这种青龙就拿来煲粥、用蒜蓉蒸。”
　　这个水泥箱能养1000多斤龙虾，像这样的水泥箱吴裕来就有20多个，他向渔民收购龙虾，然后放进水泥箱里养一段时间再卖每年就可以多赚100多万元。他能赚到这笔财富还是由七年前的一次死虾事件引起的。
　　中国龙虾分布在东海和南海一带的深海中。因其滋味鲜美、营养丰富一直是中高档酒店的高档菜，一道菜的价格少则几百元多则上千元。吴裕来从渔民那收购龙虾再倒手卖给当地的酒店和经销商，效益一直不错。
　　可是2001年10月吴裕来却碰上了一件让他为难的事。每年的9到10月都是龙虾长成的季节，也是渔民捕捞龙虾的旺季。渔民谭玉全经常给吴裕来提供龙虾，那次就捕了2千多斤，一看货太多，他就给吴裕来打电话求救。
　　但吴裕来却不收他的龙虾。所以谭玉全很不高兴。
　　记者：“他要是不收你的怎么办？”
　　渔民谭玉全：“如果不收我的，下次我就不卖给他了。”
　　以前吴裕来都是把收上来龙虾放在店面的水池里，一次最多只能容纳2000多斤龙虾。当时吴裕来的水池已经放满了，他就不想再回收了，但又怕丢了这个供货渠道。
　　吴裕来：“收满了，池里已经放得满满的，挤得龙虾都不能动了，太多了。他说你自己看着办吧，那你要就要，不要就不要，也无所谓。他这句话说出来也是想吓你，他说这句话的意思是，你不收我就卖给别人，可能以后就没有跟你合作的机会了。”
　　思前想后，吴裕来把谭玉全的龙虾都收了回来。可让他恼火的是，水池里的龙虾太多，不方便管理，短短15天，就死了2000多斤龙虾，员工看了都很心疼。
　　员工谭珠江：“龙虾太多了，压死、氧气不够，太多，没办法。那时候当时我们这些员工，在那里看着很心疼，每天都要亏那么多钱。”
　　就这样，吴裕来整整损失了30万元。但他认为保住供货渠道更重要，而避免损失的关键是要想办法把多余的龙虾养起来，他琢磨着如果能仿照龙虾的生存环境在海里养最合适，吴裕来也试过了一些办法。
　　吴裕来：“多的时候放进网箱里，先养几天，养个两三天、三四天，最后想一个办法，那边港口不是太好，一有风过来，就没办法，那个网箱就受不了了。最后想个办法，用水泥。”
　　吴裕来想到，如果用水泥浇筑成大箱子沉在海里，就能抵抗台风了。2004年7月，他承包了几亩水面，开始制做水泥箱。
　　吴裕来：“当时是在海的岸边，先把这个箱全部建好，建好的时候，这四面都有洞，有这个洞，旁边还有洞。水涨潮的时候，就用大船把它慢慢地拖下来，
　　拖到这个固定的位置。”
　　记者：“要把这个洞封起来吗？”
　　吴裕来：“当然了，把这个洞封起来，好像船一样，水就不能漏进去了。找到固定的位置，就把塞洞那个板剥掉，剥掉的时候，水就进去了。水进去，箱子就慢慢沉下去，就变成一个固定的位置了，永远就不动了。台风12级13级都打不动它。”
　　吴裕来做了5个水泥箱给龙虾捕捞旺季做好了准备。当年9月，吴裕来把多收回来的6000多斤龙虾放在水泥箱里养起来，并且派专人管理。
　　记者：“下面都是这样，一个篓子、一个篓子地在养吗？”
　　吴裕来：“没有，把篓子拿下去，把龙虾抓进里面，拿上来。”
　　员工谭玉辉：“我们两三天放一次小鱼给龙虾吃，在这里放。”
　　记者：“放小鱼？”
　　吴裕来：“放小蟹等一些东西给龙虾吃，还有螺、贝壳类的，龙虾都特别喜欢吃。”
　　4个月之后吴裕来还发现养在水泥箱里的龙虾不但只有5%的死亡率，而且个头也长了。
　　转眼到了2005年年底，冬季气温降低，龙虾活动不频繁，渔民捕捞龙虾也进入了淡季，有时候渔民出海几天才能捕到几十斤。市场上货源逐渐减少，价格也从160元张到了220元一斤，就在其他经销商都缺货的时候，吴裕来却仍有龙虾卖，而且比旺季多赚了60元一斤。当地一些饭店的采购员和经销商总能在他这买到足够数量的货，也成了他的长期客户。 
　　吴裕来：“捞龙虾给老板。”
　　酒店采购员黄车潮：“拿大一点的，小的不要。”
　　吴裕来：“越大越好。”
　　员工谭珠江：“比较生猛吧？”
　　酒店采购员黄车潮：“可以。”
　　酒店采购员黄车潮：“他的货源就是说比较正常一点，都知道他有存的货，
　　就是比较稳定。保持有货，差不多没有缺货的时候。”
　　随着客户不断增多并逐渐稳定，吴裕来的销量一年就增加了10万斤。他意识到保住客户就要保证货源，2006年年初他又多造了20多个水泥箱，准备旺季尽量多收龙虾。所以让更多的渔民给自己供货是最重要的。于是，他尽量去和渔民交朋友。
　　吴裕来：“他们不出海没什么收，我们就聚起来，喝喝酒，沟沟通，唱唱歌，也是很平常的事。吃一顿饭，大家反正开心了，就想着下一步怎么做。”
　　收龙虾的时候吴裕来不仅会高于收购价收购，而且不论龙虾是死是活他全都要。让渔民感觉到跟他合作能保证自己的利益。记者采访的时候，正赶上渔民谭玉全的渔船出海回来。
　　吴裕来：“年也过了，价格没那么高，算130元一斤。”
　　渔民谭玉全：“130元一斤，便宜了一点。”
　　吴裕来：“价格差不多了。”
　　记者：“你们合作多长时间了？”
　　渔民谭玉全：“差不多20年了。”
　　记者：“20年了，你一直都把龙虾卖给他吗？”
　　渔民谭玉全：“是，这个老板好一点我就卖给他。”
　　记者：“他怎么对你好？”
　　渔民谭玉全：“收购价给高一点，有亏本的时候，他就给多一点，不亏本就可以了。”
　　记者采访的时候，吴裕来以每斤130元的价格收购了谭玉全的龙虾，高于市场价每斤5元钱。三年来，吴裕来一直是高价收购龙虾。渔民没有了压力，就可以放心地把货卖给他，现在一共有10多条渔船给吴裕来长期供货。
　　有了稳定的货源，吴裕来也开始安心的外出打市场，龙虾销售到了北京、上海等地。在卖龙虾的同时，他也发现各地对龙虾的要求都不一样。
　　吴裕来：“这是小花龙，三四两左右的规格，就是卖上海市场比较好，上海就特别喜欢这种规格的。
　　记者：“发到上海这么大规格卖多少钱？
　　吴裕来：“目前每斤150元、160元左右。还有七八两的规格，这种规格就是发北京。这个虾有半斤左右，这个发到北京去。
　　记者：“发到北京是多少钱？
　　吴裕来：“价格也差不多也是160元左右，还有一斤以上的发汕头、厦门、广州就喜欢大的。市场里面进口龙虾，如果卖140元一斤的话，中国龙虾卖到160元一斤。平常就加20元一斤。
　　另外龙虾越大价越高，现在超过2斤以上的龙虾就可以卖到一斤200元以上利润能达到每斤80元。把握住了龙虾的销售规律之后，吴裕来在收龙虾的时候也有了变化。以前小于四两重的龙虾卖不出去，吴裕来是不收的。可现在，无论多大的龙虾都收，按客户的要求把不同规格的分出来，小的和多余的龙虾就放在水泥箱养起来。等长到规格合适或行情好了再卖。仅2007年一年吴裕来就卖掉了60多万斤龙虾。



                                                                           南方渔网编辑：吴佩佩