把脉江苏高邮的罗氏沼虾产业

    江苏农业信息网消息:江苏省高邮市卸甲镇一平村郭地来2007年养殖36亩罗氏沼虾，亩收益达到3500元以上。这是扬州市罗氏沼虾养殖业的一个缩影。该市自20世纪90年代初引进罗氏沼虾养殖，现已发展成为高效农业的新兴产业，发展成果令人瞩目。2007年全市罗氏沼虾养殖面积已达到16万亩，规模从零星分散到集中连片，目前全市养殖罗氏沼虾面积万亩以上的有10个乡镇，其中有3个乡镇养殖面积达到2万亩以上，全市平均亩产达325公斤。
    
　　现 状
    
　　经过十多年的实践、探索、总结，扬州市成功地创新了罗氏沼虾优质高产养殖技术模式，放苗从3月10日至5月20日分三个进苗期，以达到提早上市、分批上市的目的；养虾用的饲料全部为虾专用配合料，辅以螺、蚬肉，改变过去自配饲料营养不全、易败坏水质的状况；幼虾阶段注重培肥塘水，高温季节注重控肥调水，并使用微生物制剂调控水质。
　　罗氏沼虾养殖成为扬州特色优势产业。高邮市龙虬镇19个行政村，18个村养虾，2007年罗氏沼虾养殖面积达2.76万亩，亩均纯效益2404.23元。该镇还有710个农户在周边和外县（市）养殖罗氏沼虾2万亩，带回4200多万元的纯收入。罗氏沼虾产业的形成还带动了该镇其他产业的发展，如运输、成虾捕捞专业队、经纪人中介、批发、销售等，纯收入约1650万元。
     
　　困 局
     
　　当前扬州罗氏沼虾养殖面临着新的挑战与考验。

　　一、思想认识有差距
　　扬州罗氏沼虾养殖业发展取得增产增收的良好局面，有些基层干部认为发展高效农业，养殖罗氏沼虾是唯一出路，一部分群众也认为养殖罗氏沼虾比较效益好，也争着上，这就形成盲目扩面的趋势。此外，根据高邮市制定的罗氏沼虾养殖技术规范，亩产400公斤，亩放苗宜在5万～7万尾，而养殖户放苗一般都达到8万～10万尾，高的亩放12万尾。这样做不仅增加成本，而且成虾上市规格小，价格低。
　　
　　二、养殖成本上升
　　虾苗价格每万尾比往年上涨30元左右，颗粒饲料价格每吨上涨500元左右，渔药及其他生产资料都有不同程度的涨价。2007年扬州市罗氏沼虾养殖每亩平均成本增加600元，其中虾苗成本增加300元，饲料成本增加250元，其他生产资料及用工等开支增加50元。

　　三、虾苗对外依赖度高　
　　扬州2008年需要虾苗130亿尾以上，90%以上的虾苗靠外购，这不仅增加了养殖成本，更重要的是风险加大。　

　　四、深加工滞后
　　目前，扬州虽有29家罗氏沼虾加工企业，但规模小，设备简陋，几乎都是加工虾仁，没有其他产品。从长远看，罗氏沼虾深加工如果不能突破，不能开发出新的精深加工产品，仍然靠销售活虾和虾仁，市场竞争力难提高，罗氏沼虾的发展也必将受到市场制约。
    　　
　　对 策
   　
　　一是科学养殖，提高产量
　　改造虾塘，改善生产设施，控制放养密度，每亩放养量控制在8万尾以内。扩大大棚养殖面积，由占塘口的5%扩大到10%，大棚饲养密度控制在1500尾/平方米，同时调控好大棚水温，水温控制在28℃左右，保证幼虾出棚时有50%达到5厘米左右，实现8月中旬亩均上市量达到250公斤左右的目标。虾塘施的基肥必须经过充分熟化，有机肥、无机肥、生物肥三者结合使用，特别注重防止浮头，增氧机与化学增氧剂配齐配足，并正确使用。
    
　　二是控制投入品，提高产品质量　
　　建立健全监督网络，尤其是重点产区，必须有人员监管。规范饲料、渔药等生产、销售，对所生产、销售的饲料必须公布配方，生产的药物必须有批准文号。
   
　　三是拓展营销，发展深加工，提高经济效益　
　　规范经纪人的销售行为，改变少数人存在的一些不良行为；开拓活虾市场，充分发挥协会、专业合作社的作用，加强对外协作，在相关的大中城市批发市场设点批发销售，增加销量；发展罗氏沼虾深加工，开发旅游休闲食品以及航空快餐用品，或加工出口产品，以加工促生产、增效益。

南方渔网编辑:柳凡