喜看和县“一虾难求”

“刘总，今天应该多给我来点了吧？”“我那边又在催了，给少了咱交不了差呀！”……自小龙虾上市以来，来自上海、南京、无锡等地的龙虾商贩们，就一直盯着和县江螯特种养殖场负责人刘恒俊，颇有点“一虾难求”的感觉。

　　“受年初暴雪影响，今年的水温上升比较慢，小龙虾大量上市的时间也因此向后推迟了近一个月。

　　前段时间，5000多亩的水面，一天的上市量在1500公斤左右，自然满足不了一些外地大客户。可没想到的是，现在每天能上市近万公斤了，却依然是供不应求！”老刘乐呵呵地说。

　　小龙虾因高蛋白、低脂肪，口感鲜美，近年来越来越被市民喜爱，加上各地小龙虾文化节的推波助澜，昔日无人在意、可有可无的“草根水产”，如今却身价日增。不仅为市民的餐桌添色不少，更给广大养殖户带来了巨大的商机。

　　日前，笔者走访了县内几家农贸市场，今年和县小龙虾的市场行情的确是一路看涨。规格稍大一点的小龙虾虽然卖到每公斤28元的价格，依然是等不到进入集贸市场，就被外地的商贩收购一空。本地消费者一般只能到菜市场上购买到中等规格的小龙虾，但是价格仍不菲，目前大约是每公斤18元。就连往年“估大堆”也难以销售的小规格小龙虾，也成了争购的苗种，在塘口就被一些准备从事养殖的农户以每公斤10元的价格订购了。

　　“现在上门、打电话来咨询苗种和技术的，几乎全是关于小龙虾寄养的。”和县水产技术推广站站长洪家春说。随着小龙虾被越来越多的城市接受，龙虾的需求和价格也是一年旺过一年，不少养殖户们都表示十分看好小龙虾市场，打算扩大生产，加入到养殖队伍中来。据了解，今年和县小龙虾养殖面积已达2.1万亩，比上年净增近万亩，预计产值将会突破6000万元。其中，以蟹虾混养为主要模式的养殖面积约为1.5万亩，稻虾连作、池塘精养等养殖面积合计为0.6万亩左右。根据养殖户反馈情况来看，明年的养殖面积将会有大幅的增加。

　　为充分发挥水面资源优势，和县水产部门目前已将龙虾养殖这一“新增亮点”列为转变渔业增长方式的重要抓手；渔业技术人员结合科技下乡，把养殖技术要点送到水边塘口，全力做好龙虾养殖方面的培训服务和技术指导工作。与此同时，他们还积极引导养殖户利用稻田、池塘、洼地、荒滩等宜渔资源，采取虾蟹套养、池塘主养、稻虾连作等形式进行生态养殖，加快形成小龙虾产业块状经济，力争把小龙虾做成一个“促农增收”的大产业。

南方渔网编辑：柳凡