一家英国加工企业视角：巴沙鱼将替代狭鳕，中国不再是最佳供应链选项

　　一家英国加工企业视角：巴沙鱼将替代狭鳕，中国不再是最佳供应链选项。

　　作者/ Matilde Mereghetti

　　编译/ 胡路怡

　　无可否认，乌克兰战争以来，全球越来越多白鱼进口商有意规避俄罗斯产品，甚至连那些在中国加工的俄产鳕鱼也被另眼相待，于是欧美附加值加工商便开始寻找替代品，是机遇还是挑战?业界看法不一。

　　在英国加工企业Princes看来，这(替代中国)必然是未来行业的趋势，公司也准备着充分利用这一趋势，以实现利润的最大化。

　　Princes的母公司是日本三菱商事(Mitsubishi)。2019年起，Princes的海产部门并入了三菱商事在英国的冷冻食品业务。三菱商事还投资了越南最大的巴沙鱼生产商永环集团(Vinh Hoan)。

　　Princes商务总监Neil Bohannon告诉UCN，乌克兰战争给许多英国零售商敲响警钟，从俄罗斯采购的鳕鱼在中国加工，然后返销英国，这种模式可能不是最佳的供应链选项。

　　Bohannon称：“养殖巴沙鱼是唯一一款能够替代狭鳕的产品，非常适合制成鱼条和鱼片。”

　　“我们看到，英国和欧洲其他国家对巴沙鱼的需求显著增长，一些大型玩家公开宣布调整供应链战略，从传统野生狭鳕的采购转变为一直更加平衡的模式进行供应，更加关注养殖巴沙鱼的市场，当然这还需要一些时间。”Bohannon说，“这也是我们要把握的重要市场动态，在这一领域(巴沙鱼)我们积极参与其中。”

　　“最近，我们收到许多关于巴沙鱼产品的问询，这一趋势才刚刚开始，相信将在2023年及以后更加巩固。”Bohannon说。

　　但另一方面，中国情况也在发生变化。2022年以来，尽管疫情形势复杂，物流挑战仍然存在，中国狭鳕加工业表现相当强劲，原料进口量呈恢复性增长。

　　Princes公司的利润却呈下降趋势，去年(截至3月31日)的营收额下降1.23亿英镑至14.4亿英镑，税前利润下降36%至2,890万英镑。公司将营业的下滑归咎于新冠疫情导致的市场波动。

　　Princes的海产品业务包括常温(罐头)板块业务，以及冷藏和冷冻业务，占公司总销售额的20%左右。