永环集团鱼糜加工厂启动运营，进一步提升附加值产品产能

　　永环集团鱼糜加工厂启动运营，进一步提升附加值产品产能。

　　作者/ Neil Ramsden

　　编译/ 胡路怡

　　今年年底，越南巴沙鱼生产商永环集团(Vinh Hoan Corporation)全新鱼糜工厂正式开始运营，年生产容量5,000吨。

　　据悉，该厂位于同塔省Cao Lanh市，靠近永环集团总部，毗邻公司旗下的胶原蛋白工厂和巴沙鱼饲料厂。

　　公司称：“我们的战略发展目标是最大限度减少加工废弃物，并从副产品中创造新的价值。鱼糜工厂是我们追求这一使命的潜在项目。”

　　永环集团CEO Tam Nguyen告诉UCN，鱼糜工厂的投资额(相比其他项目)相对较小，因此没有在公司财报中具体披露，新工厂或将创造1,500-2,000万美元的年收入。

　　今年11月份，永环集团实现营收8,930亿越南盾(3,790万美元)，同比下降10%，环比下降13%。

　　Nguyen称：“我们相信，随着防疫政策的开放，中国市场将像其他国家市场一样进入快速恢复期，巴沙鱼进入中国将不再受到严格的限制。对于美国市场，我们认为明年斋月将是需求旺季，现在和未来两个月我们将会提振产品的销售。”

　　永环集团在其2021年年报中提及，至2025年公司的市值将翻一倍，达到10亿美元;公司的目标是实现每日1,000吨巴沙鱼原料加工，推动技术革新，并实施循环经济模式，而鱼糜工厂将是该目标的一部分。

　　目前，永环集团位于安江和同塔的大型孵化场运营稳定，公司有计划进一步扩大产能规模，并选择新址进行扩建。公司还计划扩大100-150公顷巴沙鱼养殖面积，以覆盖70%加工厂需求。

　　2022年年底，永环集团Thanh Binh加工厂产能扩大至每天350吨，Vinh Phuoc工厂扩大至每天250吨。公司称，应日本合作伙伴要求，Vinh Phuoc工厂还启动了三文鱼加工项目，这是公司产品多样化的一个新起点，公司将专注于高附加值产品生产，利用优越的工人技术、地理位置和冷库特性，建设运营烤鱼附加值产品加工生产线。