从爆红到部分产区亏本！发展速度最猛的一条鱼，到底经历了什么？
发布时间：2022/10/14 16:00:19 来源：水产养殖网 数渔 编辑：黄姗
我来说两句(0)核心提示：“最近加州鲈价格持续下滑，由于担心未来的价格继续跌，不少养殖户着急卖鱼”，今年国庆节前加州鲈的价格表现一般，感觉没有像往年那样强势
中国水产门户网报道“最近加州鲈价格持续下滑，由于担心未来的价格继续跌，不少养殖户着急卖鱼”，今年国庆节前加州鲈的价格表现一般，感觉没有像往年那样强势，而且国庆还没过半，鱼价就开始下滑了。现在国庆节已经过去几天了，价格还在往下降。 消费寒冬！最近不少人都提到了这个词。这个国庆节前后，全国不少地方疫情防控政策比较紧，导致老百姓对国庆消费积极性不高，尤其是旅游餐饮等过度依赖长假的行业受影响很大。以全国国庆期间的旅游业为例，比去年减少了18%，只有2019年同期的61%。整个国庆期间的消费就像天气一样，后半程“寒意逼人”。 为了刺激消费，很多地方也花了不少心思，最常用的就是用消费补贴的形式。希望用发消费券的方式刺激消费，能用较少的财政补贴撬动更多的消费增长，最终通过刺激消费来推动经济复苏。据估计1元的消费补贴能带动 3.5元以上的新增消费，但实际上很多人根本不会为了那1元的补贴，去花自己手里的3.5元。 要么是老百姓手里没钱，要么是手里有钱不想消费不敢消费。大环境的疲软是不争的事实，直接导致水产行业也逃不开这个命运。不单单是加州鲈，很多品种在国庆节还没过完就开始掉价掉量。像加州鲈这样的品种，即便是国庆过了6天了，还在掉价，这一波掉价持续了已经10天了。 鱼价如此疲软，饲料价格又连续上涨，加州鲈的形势如此不妙，甚至有些主产区已经出现范围不小的亏本，当初喊出来的“第五条家鱼”口号，今天不幸成真了。 很多养殖户开始担心，有的甚至恐慌性卖鱼，这让本来就低迷的价格更加不乐观了，一些养殖户甚至以为是收购商故意压价。收购商就很冤枉了，拉到市场上卖不上价格，只能便宜收鱼，要不然就要亏本，有的收购商一车鱼可能要卖两三天，卖到最后质量越来越差只能很便宜地处理。 那么火爆的一条鱼，当红的炸子鸡，养殖热情这么高。亏本，这恐怕是很多加州鲈养殖户没想到的。在这几年快速发展的过程中，水产养殖网不止一次地提醒养殖户，要注意加州鲈的风险，因为养殖量大到一定程度，肯定有一天会面临降价的问题。 综合评估加州鲈的话，这绝对是一条优质鱼，可惜生不逢时，高速发展的阶段遇到了那么多不利的因素。简单分析一下，可以看出来导致加州鲈目前局面的有如下“几宗罪”： 第一、疫情持续影响。从水产养殖网追踪的数据来看，疫情前后这几年，国庆前后加州鲈价格的情况，可以发现，2019年的国庆前后鱼价明显高于这三年，疫情的影响不用多说，今年的价格是最近四年的最差的一年，销量也是最烂的一年。尽管节后都在掉价，但2019年国庆后成都郑州的加州鲈价格还能维持在20元/斤。目前全国鱼价最低的是在浙江湖州，统货价格最低已经降到了11-11.5元/斤，不知道到了月底，湖州鱼价还能不能维持在两位数。 第二、面积大幅增加。过去几年里，加州鲈应该是发展速度最快的一条鱼。如果说广东广西江苏浙江湖北湖南河南四川是传统的产区，现在其他省份发展的也很快，安徽江西福建山东的养殖量增加的很多，云南贵州山西陕西河北新疆等地都有一定的养殖量，有鱼塘的就用鱼塘养，没有鱼塘的就用帆布池塑料桶养，各种推广形式让加州鲈成了人尽皆知的赚钱品种，想赚钱的人太多了，导致跟风养殖的这几年持续增加。 第三、饲料持续涨价。早期加州鲈饲料还不是很成熟的时候，加州鲈饲料的价格和其他特种料是有差异的，比常规鱼料甚至都高不了多少。但随着技术配方工艺的成熟，现在加州鲈料俨然成了特种料里最大的一块肥肉，大大小小的饲料厂都在做，而且越做越高端，再加上原料持续上涨，现在全国范围估计很难找到10000元/吨以下的鲈鱼料了，与此同时很多养殖户反映饲料质量并不比往年好，饵料系数一年比一年高。 第四、鱼病越来越多。鱼病增多是不争的事实，实际上如果不是每年死掉很多加州鲈，养殖面积爆发式增长对鱼价造成的影响会更加凸显，鱼病增多有几个方面。比如说养殖户技术不到位，很多人都是新入行的；加州鲈的一些顽疾，比如说诺卡氏等等，即便是养了很多年加州鲈的人，都不一定能防好治好；养殖环境差，鱼塘设施不到位，调水改底防病投入不足；鱼苗质量差，现在做苗的人太多了，是人是鬼都在做苗，劣质苗流入市场后患无穷。 第五、局部销售不顺。作为养殖量最大的一个特种鱼，从事加州鲈流通的人也越来越多，尤其是在主产区和新兴产区增加得很多，那为什么还会说销售渠道不顺？在养殖集中区域，养殖户想卖鱼确实比较容易了，但外围市场就不好说了，即便像在广东省，整个珠三角的养殖户想卖鱼的时候，通过鱼中可以很快交易，但珠三角以外的养殖户就不一定了，同样质量和规格，价格就要比珠三角便宜点，要不然没有人去收购。 但如果到了珠三角鱼很多的时候，广东其他区域便宜几毛钱，收购商也不一定过去，距离是其中一个问题，在珠三角可以说很容易搭配收到其他品种，因为不是每一个收购商专收加州鲈的。广东都是如此，换了其他省份都有这样的情况，集中区域和非集中区域的养殖户，卖鱼就有这样的差异。所以如果你的附近连一个收购商都找不到，鱼养大之后，从外地找收购商装鱼，一定要做好被杀价的准备。 和早期加州鲈开始火爆受到热捧一样，现在已经有些人在谈到加州鲈的时候又出现了过度的负面情绪，好像感觉加州鲈就要完蛋一样。可以说，在未来几年，加州鲈还是一条很好的鱼，就要看你怎么养了。养殖集中的区域，养殖户要适当调整模式和策略，比如看看能不能养点反季节鱼，或者说错峰放苗、错峰卖鱼。 
最重要的是调整好自己的心态，或许加州鲈可能再也回不到过去暴利的时代了，导致很多人的落差很大，有的人甚至就要盲目地增加密度，但由此带来的问题也很多，尤其是病害会越来越难控制。我感觉心态非常重要了，假如说以前一亩赚四五万的，现在一亩赚一两万；以前一亩赚一两万的，现在一亩只能赚几千块，这样的落差确实很大，导致很多人就感觉没意思了。如果考虑到很多不利因素，尤其是市场消费萎靡、饲料涨价等重要的不利因素，每亩少赚一半的利润，有什么不能接受的吗？相对黄颡鱼和其他常规鱼，相对于其他行业动不动破产关门相比，加州鲈的情况好很多了。 每个品种都会有高光时刻，也会有至暗时刻，现在加州鲈远远没到至暗时刻，现在还有调整的空间，只要养殖户足够灵活，及时调整自己，适应现在的环境，加州鲈还是可以继续养的。那些价格高了就兴高采烈、价格低了就哭爹喊娘的养殖户，从来不考虑要去怎么应对，没事就像个怨妇一样，抱怨这个那个，抱怨解决不了问题。 振作起来，加州鲈仍然是一条非常好的特种鱼，调整好，它依然拥有光明的未来。
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