鳕鱼订单翻倍，交付期延至半年以上，中国加工产业或进入整合期

　　鳕鱼订单翻倍，交付期延至半年以上，中国加工产业或进入整合期。

　　作者/ Tom Seaman

　　编译/ 胡路怡

　　乌克兰战争之后，欧美国家陆续宣布对俄罗斯海产品实施制裁，大量鳕鱼订单流向中国。据业内人士的说法，中国工厂排队的订单已是疫情前的两倍有余，原本三、四个月交付的订单甚至被延期至六个月以上。

　　在挪威举办的“北大西洋海产论坛”上，美国进口商Nordic Group USA财务总监Frank Bodin提及：“我们正在采购的挪威真鳕H&G(去头去脏)原料，预计要明年初才开始销售。”

　　“中国的防疫政策、运输限制、以及美国港口拥堵等问题，对美国真鳕和黑线鳕加工品的进口制造了太多障碍。与疫情之前相比，目前中国工厂排队的订单增加了一倍。在以往，如果从挪威或俄罗斯出口原料的时间点开始计算，美国市场收到产品的周期大约是3-4个月，而现在，等待的时间超过了6个月。”Bodin说。

　　“因此，我们看到2021年美国从中国进口的冷冻真鳕数量有所下降，这一趋势持续到了2022年第一季度。其中一部分空缺被冰岛、挪威和俄罗斯的直销产品抵消，然而，冰岛和挪威真鳕主要进入餐饮业，中国加工的二次冷冻品主要进入餐饮业。”Bodin说。

　　“6月1日起，美国将禁止俄罗斯海产品入境，原本就供应紧张的形势预计将再次被放大。”Bodin说。

　　Ocean Gala董事长张建荣先生表示，中国的防疫形势有望加速白鱼加工行业的整合浪潮。未来5年，中国加工厂的数量将缩减20-30%。

　　张建荣称，大连庄河地区曾是中国水产品加工业的中心，以往加工厂数量大约有100家，目前已减少至85家，而自去年11月大连爆发疫情之后，仅有43家正式复工复产。

　　全球鳕鱼市场存在很大的需求空缺，大连工厂接到了不少海外订单，但加工企业的前景仍然充满不确定性。“这个行业目前是不可持续的，今年我们可能还能赚到一些钱，但不知道明年会发生什么。俄罗斯H&G狭鳕原料供应量越来越少，企业资金也更加紧张了。”

　　“加工企业的融资越来越困难，银行非常谨慎，因为利润非常稀薄。俄罗斯供应商还要求现金支付，因此中国企业的购买力水平有所下降。”张建荣说。此外，俄罗斯原料出口逐年下降，有大量报道显示，俄企正专注于本国市场，以维持其业务。