美国政府计划再次大量采购三文鱼！三品种消费占据美国海鲜总量一半以上！

　　美国政府计划再次大量采购三文鱼

　　美国农业部 (USDA) 发布了 66,880 箱24 罐装 14.75 盎司的粉鲑罐头的招标书，该产品将用于该机构的全国学校午餐计划以及美国各地的联邦食品和营养援助计划。

　　美国农业部还在寻求 290,480 磅野生冷冻鲑鱼鱼片，用于其在美国的联邦计划。交付时间为今年 9 月至 2023 年 2 月。

　　1 月份，美国农业部已经授予 OBI Seafoods两份独立的三文鱼罐头合同中的大部分，向这家总部位于西雅图的公司提供了总额为 5200 万美元(4580 万欧元)的合同。

　　美国农业部 (USDA) 购买的美国海鲜的价值在过去几年中呈爆炸式增长。根据 USDA 数据，从 2014 年到 2021 年，美国农业部合同中采购的海产品增长了两倍，总额接近 1.52 亿美元(1.4 亿欧元)。

　　三品种消费占据美国海鲜总量一半以上

　　在美国国家渔业研究所 (NFI) 周一发布的新数据中，虾、鲑鱼和罐装金枪鱼继续占据主导地位，占 2020 年美国人均海鲜消费量 19 磅的一半比例以上。其中，排名前 10 位的海鲜品种占美国人均海产品消费总量的 77%。

　　其中，虾类产品继续成为美国最受欢迎的海鲜。虾类产品的消费量比 2019 年增加了 0.3 磅，到 2020 年达到每人 5 磅。根据数据，三文鱼消费量从 2019 年的每人 3.1 磅下降到 2020 年的 2.83 磅，下降了近 9%。因为新冠疫情的爆发促使人们在大流行初期大量囤积，金枪鱼罐头消费量从 2019 年的 2.2 磅攀升至 2020 年的 2.6 磅，增长了 18%。

　　因为由于 COVID 限制，美国有超过 110,000 家餐馆在 2020 年大部分时间暂时或永久关闭营业，家庭海鲜消费量激增。

　　狭鳕消费下滑，罗非鱼、罐头产品消费增长

　　其他品种的产品在 2020 年的结果喜忧参半。根据 NFI 的数据，美国对阿拉斯加狭鳕的消费量下滑，从 2019 年的每人 0.99 磅下降到 2020 年的 0.88 磅，下降了 11%。罗非鱼消费量从 2019 年的 0.98 磅攀升至 2020 年的 1.07 磅，排到消费量的第 4 位。扇贝在 2020 年跻身前 10 名，消费量达到每人 0.22 磅。

　　根据美国国家海洋和大气局 (NOAA) 上周在该机构年度“美国渔业”报告的更新中发布的新数据，2020 年美国人均海产品消费量略有下降。人均消费量从 2019 年的 19.3 磅降至 2020 年的 19 磅。

　　下降的主要原因是新鲜和冷冻海鲜的人均消费量下降了 3.3 磅，从 2019 年的 15.1 磅降至 2020 年的 14.6 磅。然而，2020 年罐装海鲜的销售额增长了 13%，从 2019 年的 3.8 磅增至 2020 年的 4.3 磅。金枪鱼罐头的进口量在 2020 年增长了 28%，达到略高于 4.55 亿磅。