加拿大雪蟹季即将开始，仍有大量存货！丰产预期弥补对俄制裁缺口！

　　长期雪蟹专家表示，尽管加拿大的产季距离开始还有几天的时间，但去年捕获了许多吨的Chionoecetes opilio雪蟹，并且仍有不少存货。 他说，由于价格上涨，雪蟹在美国的销售“非常缓慢”，库存中的螃蟹必须先卖掉，然后才会有人补货，他补充说，但螃蟹不会便宜。

　　“去年价格如此之高，以至于他们现在都持有高价螃蟹。他们让螃蟹慢慢售罄，而不是降低价格，”他说，并补充说：“这就是为什么他们有这么多库存的原因。” 相比之下，在 2020 年和 2021 年，所有雪蟹库存都在 2 月或 3 月耗尽。结果，当新的螃蟹季节开始时，人们急于将第一批螃蟹推向市场。不同的情况使今年的市场更难预测。

　　2 月份加拿大渔业和海洋部 (DFO) 的科学家在该国最大的雪蟹捕捞区圣劳伦斯湾南部确定健康的雪蟹生物量，从而确定总允许捕捞量的可能性增加约 35% 至 32,800 吨。然后，上周，DFO 报告了在加拿大纽芬兰和拉布拉多南部海岸附近的另一个大型雪蟹捕捞区发现了同样充足的雪蟹生物存量。

　　然而，在美国，几位立法者支持禁止所有俄罗斯海鲜，包括雪蟹，作为与乌克兰冲突的制裁的一部分。美国在 2021 年进口了 18,799 吨冷冻雪蟹，价值 5.092 亿美元。雪蟹专家估计，它占美国雪蟹进口的 30%。但他表示，他仍然对雪蟹持乐观态度。据报道，他建议，加拿大的配额增加可以帮助抵消俄罗斯的减少，并将价格保持在消费者愿意支付的水平。