美国初创食品公司推出“植物基”金枪鱼替代品

　　美国初创食品公司推出“植物基”金枪鱼替代品。

　　作者/ UCN

　　编译/ 胡路怡

　　美国加利福尼亚州食品科技初创企业Kuleana宣布推出植物基金枪鱼替代产品，在全北美Poke Bar餐厅销售。

　　Kuleana公司成功完成种子基金融资，投资人包括Reddit 创始人Alexis Ohanian。

　　Kuleana联合创始人Jacek Prus表示：“我们的首要任务是提供美味的植物性金枪鱼，确保在环境和社会责任方面不做牺牲，当然，这也将是一款在口味上丝毫不妥协的烹饪体验。”

　　“我们与客户及投资者的合作伙伴关系，表明植物性蛋白替代品需求不断增长。我们很荣幸为餐饮行业提供一种简易使用，而且美味的植物性解决方案。”Prus说。

　　公司声称，植物基金枪鱼替代品在口味、质地和外观方面与真品没有太大区别。植物基金枪鱼产品由萝卜、藻类和竹纤维制成，脂肪含量低。