20年多来最高价！7月鳜鱼能冲破70元吗？6月鱼价是去年同期2倍，比前年同期贵20元！

　　没有最疯，只有更疯，今年的鳜鱼看来是要一路疯到底了。

　　“今天广东发到南京的大鳜鱼价格是67-70块，今年的鳜鱼是涨疯了”，南京市场最大的鳜鱼批发商何中平告诉水产养殖网，今年的高价是他做生意那么多年来的最高价，20多年没有遇到的价格。

　　2019年，鳜鱼价格曾经疯狂过一次，那一次鳜鱼塘口收购价格也涨到了60元以上，但那是7月底8月初的事情了。2019年6月底的时候，广东等地鳜鱼收购价格已经是一路疯涨了，但也就是43元/斤，这个价格已经让很多养殖户兴奋不已了，意味着有百分之百的利润了。尤其是推广鳜鱼配合饲料的厂家更是兴奋，趁着这股东风拼命推广，不过2019年下半年的鱼价以及饲料鳜鱼养殖总体效果比较差，鳜鱼养殖业开始下滑。

　　2020年受疫情等多方面因素影响，鳜鱼这个品种的养殖情况更是一塌糊涂。鱼价知道4月份才开始慢慢恢复，6月底的时候，鳜鱼价格只有30出点点头，后来几个月里鳜鱼价格尽管也一路上涨，但在疫情的大背景下，鱼价也没有达到2019年的辉煌高点。

　　“今年的鱼价是去年同期的两倍，很多坚持熬下来养鳜鱼、现在手头又有鱼的朋友今年是发财了”。但不少流通商也担心今年的疯狂鱼价会让一些不明白真相的养殖户盲目跟风，事实上就算是6月底，还有一些养殖户想找鳜鱼苗，可惜目前的鳜鱼苗质量不敢恭维。

　　这几年鳜鱼养殖可以说是高开低走，在去年到了最低点，今年又迎来了暴力反弹，“最主要的原因是前几年养殖户盲目跟进，导致养殖量增加，没想到又碰上疫情，很多养殖户损失很大”。水产养殖网了解到，鳜鱼养殖走下坡路的另一个原因是鱼苗质量整体不好，很多病毒苗流入市场让养殖户损失惨重。

　　产业发展，良种先行。这句话在水产养殖上得到了充分的体现，那么多的水产养殖品种，只要苗种质量普遍不好的，最终倒霉的大多数就是养殖户，养殖户热情再高，如果拿不到好苗，就会出现“养殖户进来得快，退得更快”的现象，鳜鱼就是如此，正因为去年损失惨重的养殖户多了，导致很多人弃养鳜鱼。

　　从目前的情况来看，三五年之内鳜鱼苗质量想要有很明显地提升，估计比较难。现在已经有一些检测机构增加了鳜鱼苗病毒的检测项目，这会慢慢促进鱼苗质量的提升，但病毒检测的覆盖范围不大，很多问题苗仍然会通过各种渠道流入市场。

　　从目前的存塘量来看，只有广东的量有一些，江苏湖北安徽等地基本就没有鱼可抓了。事实上即便是在广东，存塘鱼的规格也普遍偏小，有大鱼的塘口很少很少，“大鱼多的塘口，收购价格能开到60元以上，小鱼多的塘口最低只有50块，很多养殖户也都忙着喂料冲规格，希望能在鱼价下滑之前早点出鱼”。

　　鱼价疯狂上涨，市场销量肯定会下滑的，整个沪宁杭市场都是如此。何中平告诉水产养殖网，最近一段时间里，非周末的时候一天只能卖两三千斤，周末的时候能达到三四千斤，很难达到五千斤，“现在只有专营鳜鱼的档口还有点销量，兼营的档口每天也就是两百斤上下的销量”。

　　在南京市场上，不同规格的广东鳜鱼到货价格差异非常大，5两以下是38元/斤，5-8两是47-50元/斤，8两-1斤是60元/斤，1斤以上是65元/斤，1.5斤以上是67-70元/斤，“今年比去年好就好在没有疫情的影响了，市场掉量并没有那么快，很多中高档饭店并没有因为涨价就大面积撤掉鳜鱼，但鱼价天天涨，档口没有销量也没有利润，我们的日子不好过”。

　　未来的鱼价什么时候会跌?按照往年的规律，估计在8月上旬会有一部分新鱼陆续上市，也就是说在整个7月份鳜鱼的价格可能还会往上走，“今天广东塘口收购价格已经开到了62元/斤，按照这个架势来看，塘口价格涨到70块也不是没有可能的。但这是季节性缺货，预计到了8月份新鱼上市，价格肯定要下滑的，不可能一直维持那么高水平的。”

　　鱼价很好，养殖户更要重视塘口管理和病害预防工作。目前处于高温天气，增氧机要多开，多注意鱼塘底质水质的改善，尤其要注意传染性脾肾坏死、细菌性烂鳃病、细菌性败血症、肠炎病等，重点在于鳜鱼养殖外环境和内环境的改善。防病的成本一般只有治病成本的十分之一不到，鱼价那么好，养殖户一定不要舍不得在预防环节花钱。