疫情期间，日本人均海产品消费量首次反弹

　　疫情期间，日本人均海产品消费量首次反弹。

　　作者/ UCN

　　编译/ 胡路怡

　　《日本时报》报道，2020年日本人均海产品消费量首次出现反弹，但增幅甚微。

　　援引日本海洋渔业部门统计信息，去年日本疫情期间，更多消费者学习掌握了家庭烹饪手艺，拥有2名以上成员的家庭人均海产品消费量达到23.9公斤。

　　十八年前，日本人均海产品年消费量曾高达40.2公斤，但随着快餐文化的兴起，这一数字下降至2019年的23.8公斤。

　　为重振传统，东京海洋科技大学还专门开设课程，介绍日本海产品饮食文化，指导年轻消费者如何制作海鲜餐，希望将海产品文化发展成新一代潮流。