全球虾价继续上涨或将持续到年底！

　　美国餐饮业恢复虾市已供不应求缺口显现 大规格虾短缺或持续至今年年底 价格必然暴涨!

　　美国将在今夏迎来餐饮需求的爆发式增长。接下来的几个月至年底，全球虾类产品或将面临供不应求局面。

　　国联水产美国子公司新年华海鲜公司(Sunnyvale Seafood)首席执行官杰夫·塞达卡(Jeff Sedacca)说：“价格还会上涨。集装箱进来时，冷库打电话说港口无法处理，我们要自己运往内地。接下来几个月，这种迹象不会缓解。”

　　“价格会疯的!我们已预料到，但认为只是北部几个州餐饮业恢复，业务量将明显增多。很多进口商早早囤货，等待旺季。但我们看到的是几乎所有州的餐饮业全面恢复，产品严重短缺，价格急剧上涨，有时候每磅上涨1美元。事实上，价格只是回到了正常水平。”塞达卡说。

　　泰国海鲜贸易公司Siam Canadian创始人吉姆•古尔金(Jim Gulkin)同样表示，就算美国的最大供应商印度各个方面都顺顺利利，预计今年夏天也会出现大规格虾短缺，而且没有一个国家能在如此短的时间内填补这一缺口。

　　“今年越南的产量将比去年更大，但远远不够，”古尔金说：“印度尼西亚的产量也很好，但增幅同样不够。同样，泰国增加一点点，拿什么填呢?”

　　印度对美国虾供应方面无可替代 厄瓜多尔再好也有上限!

　　印度目前正面临抗疫及抗灾双重困境，预计将遏制未来几个月的南美白虾供应，关键的美国和欧盟市场的进口商一直在想，有可能填补这一缺口的，会是哪个国家。

　　塞达卡(Jeff Sedacca)回应：“答案简单直接，就是无可替代。印度在向美国供应虾方面树立了标杆—就其供应量而言，地球上没有任何一个生产国可以在短期内替代印度。厄瓜多尔是很不错，但也会有上限。”

　　目前印度的问题不在于产量，上月虽然提前收虾，但主要虾邦安得拉邦的收获进展正常。疫情和热带气旋造成的问题仅是其次，许多加工厂加工能力不足一半，集装箱的延误和货运价格的飙升真正使得虾加工厂财务状况紧张。劳动力短缺意味着更多的虾处于带头带壳未加工状态，但无包装可用让包装商很难将生虾送往越南等其他市场进行再加工，然后再出口至美国。

　　“能加工好吗?能运出去吗?这才是关键问题。”塞达卡说:“未来几个月里供应就算一夜之间改变，也会面临4-5个月滞后。就算好转，我们也要面临夏季餐饮需求的增长爆发期。如果不行我们的问题可能一直会到今年年底。”

　　2021年前3个月，美国对印度虾进口量同比仅下降2.5%。去年3月底，印度对美国的虾出口量在5月和6月分别下降50%以上，至8,600吨和11,821吨。

　　印度虾出口价格已经处于涨势!

　　目前，印度古吉拉特邦南美白虾价格呈现涨势，2021年第22周，印度安得拉邦带头带壳南美白虾的最新价格维持不变。30虾每公斤440卢比(6.06美元)，40虾每公斤340卢比(4.68美元)，60虾每公斤310卢比，80虾260卢比，100虾虾价230卢比。

　　西孟加拉邦30虾每公斤390卢比(5.37美元)，40虾310卢比(4.27美元)，60虾250卢比(3.44美元)，80虾200卢比(2.75美元)，100虾180卢比(2.48美元)。

　　相比之下，古吉拉特邦的南美白虾价格每公斤上涨20卢比，30虾每公斤440卢比(6.06美元)，40虾340卢比(4.68美元)，60虾300卢比(4.13美元)，80虾250卢比(3.44美元)，100虾200卢比(2.75美元)。