虾市火爆，进口量飙升！中国市场潜力无限

　　目前，中国国内疫情控制良好，人们的正常出行基本不受任何影响，生活上以最快速度恢复往常，越来越多的人回到餐馆就餐，消费需求迅速增长。再高的价格似乎也抵挡不住大家火热的消费欲望!

　　年后，厄瓜多尔价格持续上涨，一月份对加拿大北方虾进口量增加24.2%至2671吨，超过去年同期的2150吨;很多市场内，一斤小龙虾的价格为45元到50元不等，同比去年价格上涨超50%;河虾刚上市不久每斤价格在110元到135元不等，但仍有不少消费者愿意为此买单。

　　不少人感叹，中国海鲜市场潜力无限!

　　据一次新闻调查分析预测称，中美两国和新兴市场将成为新冠病毒后未来10年虾消费增长迅速的核心国。

　　根据此次调查贸易数据的分析显示，从2012年到2019年的7年间，中国基本上使全球虾进口增加近110万吨，而且会进一步推动贸易增长。

　　这会使中国置身于全球虾业的中心，此次调查预计截至2027年中国进口虾量将超过100万吨，到2023年可能达到这一门槛。

　　与此同时，美国和新兴市场也将会进一步推动全球虾贸易，2027年美国的进口量也将超过100万吨。而2025年主要是新兴经济体的大型进口国以外的市场，进口量可能达到100万吨。

　　从长远来看，一个令人备感惊讶的因素可能是，随着养殖户加强生产和提高效率，而且消费者面临的价格越来越低，全球虾的成本也会呈现下降趋势。随着虾与其他动物蛋白的竞争变得更为有利，这可能进一步推动全球进口。

　　十年的增长

　　据国际贸易中心(ITC)提供的数据，2012年至2019年，全球虾进口总额增长110万吨，涨幅高达50%，2019年达到315万吨。

　　2008年至2009年的金融危机后，全球进口连续2年呈现紧缩。2020年，肆虐全球的新冠肺炎疫情也导致进口减少3%，至3042万吨。

　　2012-2020年，复合年增长率(CAGR)为6.5%，远高于同期全球经济增长率(世界银行数据2.7%)。仅2017年一年，全球虾进口23.4万吨。

　　中国一直在全球进口增长中扮演非常关键的角色，2012-2019年，中国占全球虾进口绝对增长的70-75%;中国的进口量从2012年的4.8万吨飙升至2019年的约80万吨。

　　2012年至2020年，由于新型虾病早期死亡综合症和购买能力(中产阶级)的不断壮大，中国这个国家国内规模可观的虾产量遭到破坏，此后中国的进口增长了10倍。

　　中国进口增长的很大一部分是通过中越边境的“灰色”贸易实现，而中国当局在2017年底开始打击这种(走私)贸易。去年，大多数虾进口是通过中国港口直接进口的。

　　去年，由于消费者对被冠状病毒污染的进口海鲜包装感到担忧，中国的直接进口减少了14%，至61万吨。

　　然而，向前一步看，中国进口在2012-2019年恢复增长速度，或复合年增长率达到49%，中国进口将在2022年超过140万吨，2023年将达到200万吨。

　　即使复合年增长率减半至25%，中国的进口量也将在2023年达到100万吨，2026年达到200万吨。10%的复合年增长率似乎比较保守，但2027年的中国年进口量超过100万吨。

　　为此，质疑声音指出，中国的进口增长是否只是在取代国内生产的损失。然而，也有观点表示，中国庞大的人口和食用海鲜的历史表明，中国有着几乎无限的市场潜力。

　　由于虾类在美国食品服务中的受欢迎程度，美国在全球虾进口方面也起到了关键性的作用。

　　2020年，美国进口了747,000吨虾，远远高于2012年的533,000吨。这意味着这段时间内增长了40%，达到4.3%的复合年增长率。去年，尽管疫情肆虐，但美国虾类进口增长了7%。展望未来，如果继续以目前的速度增长，2027年美国的进口量将超过100万吨。

　　由于美国消费者偏爱加工和增值的虾产品，与包括中国在内的其他国家相比，进口价值的增长更大，因此虾产品市场将更有价值。上周，针对美国快速推出的疫苗，业内消息人士表示，预计2021年美国海产品需求将“大幅飙升”。

　　在2019年波士顿海鲜展上，全球水产养殖联盟主席乔治·张伯伦(George Chamberlain)预测，随着新技术的兴起以及投资带来更工业化的生产，未来虾的生产将“像鸡肉一样”。

　　他说，到2025年全球养殖虾产量将增长至800至900万吨，价格也将更加合理，这将进一步促进贸易。

　　加州海鲜进口商森尼维尔海鲜公司首席执行官杰夫•塞德卡(Jeff Sedacca)最近对接受本网站采访时表示:“在我看来，技术进步、价格从疫情低点反弹、疾病管理改善、农场扩张和强化，都表明供应将稳步增加。”