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这条鱼开始“抢占”巴沙鱼市场份额!加工厂:持续收鱼备战春节,缺1到2斤的中鱼

发布时间:2021/1/21 17:42:31  来源:水产养殖网  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:目前,随着国内疫情防控措施的加强,国外水产品冻品开始递减,农历春节市场消费带动效益日渐明显,全国各地加工厂都在持续收购备战春节市场
中国水产门户网报道

 

  进入1月下旬以来,生鱼(黑鱼)市场开始慢热起来,市场价格也在止跌维稳后开始微涨起来,后期生鱼(黑鱼)市场发展趋势会如何?1月20日,中国水产养殖网从全国各大水产市场了解到,目前,随着国内疫情防控措施的加强,国外水产品冻品开始递减,农历春节市场消费带动效益日渐明显,全国各地加工厂都在持续收购备战春节市场,有加工厂老总表示,广东黑鱼片在抢占巴沙鱼在国内的市场份额,加工厂持续收购备战中,目前市场缺1-2斤的中鱼,黑鱼中鱼开始走俏起来。

  “今日报价6成鱼,24日开网统级6.5元/斤。”当天,广东地区养殖户陈老板在生鱼群里发布了最新生鱼卖价信息。据广东顺德的鱼总介绍,目前,广东地区生鱼(黑鱼)老鱼统货2斤上8成级塘口价7.2-7.6元/斤,老鱼2斤上塘口价7.9-8元/斤,老鱼2斤下的5.4-5.6元/斤,新鱼方面,统货6成大鱼塘口价5.7-6.3元/斤,按规格比例和鱼的质量条形,特别好的可以发到6.4-6.5元/斤,新鱼2斤上的7-7.2元/斤,新鱼2斤下5.3-5.5元/斤。另外,温棚鱼方面,统货六七成塘口价在6.5-6.8元/斤。

  据广东地区加工厂黄总介绍,春节前生鱼(黑鱼)跌价可能性不大,广东本地的加工厂仍然在大量收鱼备战春节消费,就目前市场价格和销量来说,“加工厂缺1-2斤的中鱼,大鱼市场走量差。” 大鱼为啥走量差?据介绍,进入2020年末以来,全国各地的流通商纷纷前来广东抓鱼,流通商订的多数为大鱼,因此市场上大鱼相对来说要多一点,中鱼相对紧缺,同时因受疫情影响,北方地区部分批发市场禁入,而北方市场是大鱼需求区域,这对大鱼的需求量造成一定的影响,大鱼价格微跌和销量相对疲软,都在情理之中。

  与大鱼相比,市场上的中鱼开始走俏,不仅价格开始微涨1-2毛钱/斤,市场上更是缺少中鱼。对此,业内资深人士分析,原因有二:一是免浆黑鱼片替代了巴沙鱼部分市场,国内内需强劲拉动,带动加工厂持续生产、加工厂收购量不减,需求量增加,中鱼销量大了。二是大鱼走不了何来中鱼,要么就是存在养殖户“卖细留大”现象,即只卖两斤下的黑鱼,两斤上的黑鱼继续养着等价,但这是极个别的养殖户的做法。

  中国水产养殖网了解到,巴沙鱼是世界范围内的热销冷冻水产,它的主要产地是越南。据欧洋水产爆料,由于中国2020第一季度取消了许多订单,因此巴沙鱼需求在2020年上半年大幅下降。尽管对欧盟的出口增加再加上美国的市场复苏,但巴沙鱼的市场仍然遭受了很大的损失。巴沙鱼的价格在上半年下降了近17%, 6月之后市场反弹,价格开始回升,但由于上半年价格低廉,一些农民退出了养殖,因此,在这种情况下,巴沙鱼的价格不断上涨。到去年10月底,巴沙鱼的价格上涨了32.3%。在这一大背景下,中国近期又加强了国内疫情防控,国外冷冻品订单递减,国内相对应的替代品开始抢占市场份额,黑鱼就是其中的佼佼者。据广东黑鱼知情人透露,现在不论老鱼还是新鱼,关键看身材好坏,1-2斤的中鱼加工厂收购价最高达到5.7-6元/斤,大肚子的中鱼收购价也在5.5-5.6元/斤。“进口冻品受限,国内市场对免浆黑鱼片需求大,目前,我们加工厂每天收购量在3万斤左右。”他说。

  生鱼(黑鱼)因肉质细嫩、口味鲜美,且营养价格颇高,在国内市场深受欢迎。生鱼养殖在我国发展也是越来越大。以三角镇为例,该镇有近40年的养殖黑鱼历史,2019年三角镇引进了全国农业龙头企业,合作开发现代化生鱼养殖产业园,推进规模化、集约化、标准化养殖,取得了显著实效,2020年三角镇生鱼全产业链年产值超过10亿元,已成为三角镇渔业的支柱产业。

 

编辑:黄姗 访问人次:2020 关键字:生鱼,养殖,加工厂,市场,价格,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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