加工厂持续备货过年，广东黑鱼中鱼涨了0.1-0.2元/斤，大鱼需求变弱

　　受连日来北方地区疫情影响，多地出台严控聚餐、宴席等措施，上周多个水产品价格出现下跌，如花虾、白虾、石斑鱼、鳜鱼等;不过也有部分水产品种价格出现了逆市上涨，如广东草鱼统货突破6元/斤，加州鲈上涨0.5元/斤，即便是多年低迷的罗非鱼也普遍上调0.1元/斤。与其他水产品相比，黑鱼行情在最近半个月整体保持稳定，但是，中小鱼和大鱼的需求在不同时间段表现不同，行情略有变化。

　　“最近两天中小鱼相对吃紧，加工厂都在备货过年，个别加工厂收购价上调了0.1-0.2元/斤。”1月18日，广东黑鱼流通知情人透露，现在不论老鱼还是新鱼，关键看身材好坏，1-1.9斤的中鱼加工厂收购价最高达到5.7-5.8元/斤，大肚子的中鱼收购价5.5-5.6元/斤。

　　但是，相比中鱼，大鱼需求相对较弱，价格也略有下调。有业内人士表示，最近这段时间流通商开的多为大鱼，因此市场上的大鱼相对要多一点，中鱼相对紧缺;另外，因为疫情影响，北方地区有个别区域受管制，而北方市场是大鱼需求区域，对大鱼行情造成了一定影响，但是影响不大。

　　在浙江湖州产区，近日气温回升，塘面没有结冰，能够正常出鱼，但是市场需求不多，鱼价也略有下调。目前当地3斤上硬三成的鱼塘头价达到8.2-8.3元/斤，多数在8-8.3元/斤;3斤上2成多的塘头价在7.7-7.8元/斤，个别有销售渠道的3斤上2成鱼卖到8元/斤。跟广东产区一样，当地大鱼这几天需求也是较弱。

　　纵观2020年以来的生鱼流通市场，除了2020年7-8月份出现了接连五次的涨价外，整体行情表现较为疲软流通商定鱼也不敢跟往年一样(特别是2017年和2018年)提前定大量的鱼在手;基本上都是短期操作，定几塘抓几塘，也不怎么敢赌价，操作较为谨慎。“疫情这个不定因素影响比较大，大家都不敢冒进。”

　　不过，近日广东塘头也有挑灯夜战抓鱼的现象，原因不得而知。春节将至，黑鱼行情会怎样走呢?近期寒潮天气反复，请广大养殖户做好防范措施，同时密切关注鱼价变动，适时出鱼。