日本市场菜鳗供给不足，疫情之下活鳗销售形势日益严峻

　　冬至已过，距离2020结束只剩小一周的时间了。近几周以来，日本市场菜鳗不足的现状日益凸显。虽然2020捕捞季东亚三国一地区鳗苗大丰收，各活鳗主产地投苗量都较往年大幅增长，但日本多地活鳗生长状况不佳，其中日产菜鳗的产量最是低迷。对此，日鳗业相关人士表示：“近期日本国内大规格活鳗出池量有限，不足的部分我们靠进口中国大陆产菜鳗予以补充。故虽然正值消费淡季，但最近海外活鳗进口量有小幅上扬。”

　　值得一提的是，近期日本国内新冠疫情再次卷土重来，日确诊人数屡创新高。由于疫情再次告急，日本多地已经紧急叫停了早先政府发起的旅游补贴计划。第三波疫情的来袭对日本的旅游业、餐饮业更是极大的冲击。据日本媒体报道，今年日本餐饮业破产数将创历史新高。年底本是各大餐饮店举办忘年会、提高营业额的最佳时期，今年这一期待已基本落空。疫情之下，面对日益严峻的活鳗销售形势，日鳗业人将如何自救，动向还需持续关注。