又一市场被封！鳜鱼鲈鱼黄颡鱼黑鱼量价齐跌？天冷了，特种鱼养殖户的日子越来越难熬？

　　之前成都疫情导致市场流通出现了很大的问题，这两天郑州又一个市场被封了，从最近的苗头来看，疫情还会对水产市场有局部的影响，大家还是不能轻易掉以轻心。

　　最近新的一股冷空气横扫全国，江南降温又下雪，连广东海南都没能逃过大降温。随着温度一波接一波地降，水产市场里四大家鱼这些品种的销量明显增加了，清塘清湖清库的继续增加，四大家鱼板块呈现量价齐升的好势头。不过水产养殖网了解到，四大家鱼这波好行情，更多地是体现在销量上 ，“市场里的鱼好卖了，到塘口装鱼的车子也多了不少，价格实际上就是稍微上涨了一些，总体上并没有出现太大幅度的上涨。最近都在喊大草鱼涨价了涨价了，实际上像武汉白沙洲市场里均重七八斤的草鱼批发价格也就是6.8元/斤”。

　　反观鳜鱼加州鲈黑鱼黄颡鱼鮰鱼特种鱼，价格在慢慢下滑，销量也不是很好，而且随着冷空气的不断南下，广东地区想卖鱼的养殖户都多了，其中目前压力最大的就是加州鲈鱼了，因为各地加起来的养殖量太大了，“很多人其实都从过去两三年的规律里看出来了，上半年的鱼价是最好的，下半年的价格是最差，现在最坏的时候还没过去，有的人就想着熬一熬，明年上半年就好了，看起来有一定的道理，但你如何先把这个冬天熬过去呢?”

　　还有个问题就是疫情，这个不确定因素没人知道未来到底会怎么样。最近有好几个养黄鳝的朋友问后面的价格会怎么样，按照道理来说，天气冷了，黄鳝销量会大，价格有上涨的空间。但就是这样的经验性规律，去年让很多养殖户等价格结果没想到疫情来了，“今年不少人手里的隔年鱼很多，都是因为去年疫情耽误的，后来鱼价一直也不太好，导致养殖户就一拖再拖没有卖，现在价格慢慢上涨，好像又给了养殖户希望了”。从水产养殖这几年的情况来看，周期拖得越长的品种，风险都是很大的，我们不知道什么时候就有突发事件发生了，所以那些短平快的品种和模式，哪怕一个周期的利润没有那么特别好，也是可以接受的，毕竟养出来就赚钱，持续地赚钱，有什么不好吗?为什么非要希望靠养这一茬就大富特富呢?

　　一、鳜鱼

　　过去一周里鳜鱼市场可以说很惨淡，主要是局部的疫情给市场带来了一定的困扰，如果在正常的情况下，像成都郑州这样的局部影响不会有太大的，但这是在本来销量就不太好的情况下发生了，造成的影响就会被放大。12月份，江苏安徽等地河蟹养殖户清塘速度会加快，估计蟹塘鳜鱼对市场的影响后期会小一些，按照正常的规律分析，后面的鳜鱼价格有回暖的希望，但是谁有能真的很准确地预测到后面的价格呢?

　　流通公司也没有放量收鱼，鱼中联系货源的积极性也差了，这两天广东地区最好规格的鳜鱼塘口收购价格大概是22.5元/斤，统货的价格还要更低点，养殖户出现了一定程度的卖鱼困难，实际上现在的行情卖鱼，养殖户无利可图，养的不好的还要亏本。在现在饵料鱼价格不便宜的情况下，养殖户卖不卖鱼都是个难题。

　　二、加州鲈

　　加州鲈过去一周出鱼量很多，长江沿线几个省份，南方几个省份，都有很多鱼上市，但市场的实际销量并不好。前两天走西安市场的朋友反馈，标鱼批发价格只有10元/斤，“这样的价格，流通商是亏本的，还好是跟饲料厂合作的，算上饲料厂的补贴，一车鱼也就亏两三千块”。武汉白沙洲的市场相对好点，但也只是价格相对好点，标鱼批发价格大概是11元/斤出点点头，销量很一般，有时候还不太好卖。

　　这两年加州鲈的发展速度是很快的，主产区数量增多了，在主产区之外还有零零星星的规模加起来也很大，水产养殖网了解到，湖南华容县现在的规模已经不小了，“但在周边的几个县区，面积虽然没有华容那么大，但加起来哪个县没有几百万斤的鱼待售?而且到华容装鱼的车子多，价格合适走鱼速度就快，周边那些县区的鱼就不太好卖了，很多都是饲料厂赊账卖料，到了年底催着养殖户卖鱼还饲料款，这个模式的风险是比较大的”。

　　这两天广东佛山8两以上收购价是9元/斤，浙江湖州统货是9.4元/斤，江苏吴江8两以上是10.5元/斤，河南郑州9两以上是10.5元/斤，湖北湖南8两以上是10-10.5元/斤，四川成都9两以上是11.5元/斤，由于市场的销量一般，还有部分养殖户这个时候不得不卖鱼，价格上会被打压一些，所以不着急卖鱼的养殖户 等价的心理比较重。

　　三、黑鱼

　　黑鱼的价格暂时比较稳定，销量也马马虎虎，部分地区销量有些走不动，唯一的好处就是之前烂身鱼冲击市场的情况没有了，现在存塘鱼都比较健康，价格不好养殖户也不一定想卖，江浙皖等地喂鸡肠鸭肠的养殖户还是想在特别冷之前卖完鱼，“这种鱼过冬的话还是有问题的， 之前卖掉不少了，现在还有一部分没来得及卖”。

　　现在广东地区2斤以上老鱼收购价格一般就是8元/斤出点点头，2斤以下大概是5.7元/斤;新鱼2斤以上大概是7.2元/斤，2斤以下是5.4元/斤，“大鱼的价格是拉开了，小鱼价格还是差不多估计后面老鱼数量减少，价格还有可能被拉开。目前很多收购商的收鱼计划已经排到了月底”。

　　浙江湖州地区小规格黑鱼价格微跌两毛钱，大鱼占4成以上8.2元/斤多点，占2成比例的7元/斤出点头，水产养殖网了解到，湖州德清等地存塘量并不大，只是最近走鱼速度有点慢，大鱼比例少的塘口价格略有下滑，可能春节之前湖州鱼价也很难好得起来。

　　东北地区黑鱼存量也很少了，估计只有20万斤不到了，想卖的早就卖了，剩下的这少部分鱼，价格低于10元/斤的话，养殖户也就不想卖了，近期流通商已经开始专做广东鱼了，市场销量总体还可以。

　　四、黄颡鱼

　　现在黄颡鱼的存量各地都有，之前湖北地区一直卖鱼好像卖不完，现在也稍微好点了，鱼价也不太可能下滑了，但养殖户想卖好的价格仍然很难，除非规格和卖相特别好，“湖北地区现在3-6两特别好的鱼收购价格还能有11元/斤，拉到武汉白沙洲市场能卖到11.8元/斤左右，稍微有点利润，这种鱼在市场里很好卖”。

　　荆州等地6寸筛4两头的收购价格是9.5元/斤，2两头的大概是8.8元/斤;枝江地区6.5寸4两多头的收购价格是10元/斤，6寸是9.5元/斤，5.5寸是9元/斤，“感觉最差的时候已经过去了，市场可能会慢慢好转，只是和四大家鱼的火热相比，特种鱼是很不行的”。广东佛山地区的话，3两多头的收购价格大概是接近9元/斤，4两多头的大概是9-9.5元/斤，“之前湖北等地鱼很多，广东鱼拉过去竞争压力很大，现在稍微好点了，但降温之后想卖鱼的广东养殖户也多，目前价格很难涨，如果能走鱼速度快点就好了”。

　　五、小结

　　最近的鱼市场有好有坏，对于养殖户来说，每个人都要根据自己的实际情况来做下一步的打算。行情有好有坏，肯定会影响养殖户卖鱼的计划，不少养殖户容易陷入一个怪圈，就是卖跌不卖涨，今年的情况我们不得不承认，市场总体上肯定是不好的，不能完全按照往年的规律来预判后期的价格。而且这几个特种鱼，除了鳜鱼，其他的黑鱼加州鲈黄颡鱼鮰鱼，养殖户饲料赊销的情况比较重，饲料厂年底催着卖鱼还款，也是养殖户的一个很大压力。

　　如果保守点的话，养殖户朋友完全可以在微利甚至保本的情况下早点出鱼，下一步是调整品种还是调整模式，都要提前做规划，你的鱼放的塘里一天不卖，你就很难实施下一步计划。有的养殖户现在卖鱼是亏本的，那要不要卖?如果你对后期的价格不看好或者说没有把握，那么继续等下去的意义又在哪里呢?及时止损何尝不是一种出路?现在卖鱼可能就稍微亏点，如果拖个把月价格涨不上去再掉一点，里外里的损失会更大的，所以亏本卖鱼是不是坏事，不能一概而论。