用量降至历史最低水平！挪威三文鱼养殖业几近“无抗”！

　　当今世界，由于每个人的身体状况和饮食喜好都不同，不同的人会选择不同的食物种类进行搭配。

　　在鱼类之中，对于吃货们来说，三文鱼无论是生食、烟熏，还是煎炒烹炸，都会让人赞不绝口。大西洋挪威海域的三文鱼， 其不饱和脂肪酸含脂量较为突出， 丰腴的脂肪层层堆叠在橘红的鱼肉中， 使得挪威三文鱼的口感无比饱满油润。

　　近些年，人们越来越重视饮食健康，挪威三文鱼也是很不错的选择，其经过多年养殖技术发展，目前99%的挪威三文鱼在养殖过程中完全未使用过抗生素，这也是挪威三文鱼养殖业一直坚持关注鱼类福祉和食品安全的成果，一系列减抗举措获得世界卫生组织的高度承认。

　　挪威99%养殖三文鱼在养殖过程中从未使用过抗生素

　　挪威水产养殖业抗生素用量年度报告的最新数据表明，挪威三文鱼养殖行业专注于在生产过程中最大限度地减少抗生素用量，并在这方面不断获得成功。2019年，挪威三文鱼养殖仅开出16份抗生素治疗处方，创下历史最低纪录，意味着99%的挪威养殖三文鱼在养殖过程中完全未使用过抗生素。这也标志着挪威三文鱼养殖在减抗方面取得的不断成功。

　　挪威多年来抗生素的使用情况?是如何成功杜绝抗生素使用的

　　挪威三文鱼养殖的抗生素用量正逐年下降，2018年使用量已微乎其微，2019年再次减少77%。得益于有效疫苗以及对鱼类福祉的关注，自上世纪80年代后期以来，挪威三文鱼养殖中抗生素使用量已锐减了99%。一系列减抗措施得到了世界卫生组织的高度认可。

　　挪威特罗姆瑟大学医学微生物学教授Ørjan Olsvik指出：“20世纪80年代至90年代，在挪威水产养殖业起步和工业化时期，我们发现养殖三文鱼出现了新的冷水细菌感染，而拯救鱼类的唯一方法就是通过大量使用抗生素。但后来我们研发了有效的疫苗，养殖业也努力在网箱中创造更好的生活条件，从而改善鱼类福利和健康，之后抗生素几乎被弃用了。”

　　挪威海产局中国内地及香港地区总监博薇娅女士表示：“2019年挪威三文鱼产量创下历史新高，而抗生素的使用量也进一步下降。这是业界对鱼类福祉和食品安全高度关注的结果，我们很自豪地说，在动物养殖减抗方面，挪威水产养殖业的表现达到全球最佳水平。”

　　2019年，挪威峡湾共养殖了130万吨三文鱼。该行业仅使用222公斤的抗生素。相比之下，挪威陆地动物养殖业的抗生素用量为4673公斤，尽管这一数字也远低于国际标准。

　　消费者可以安心购买挪威三文鱼

　　目前超过98.6 %的挪威三文鱼从未接触过抗生素，而剩下的1.4%大多在上市前2-3年间接受兽医治疗时接触过抗生素，而在这些三文鱼上市销售时也从未发现过抗生素残留。挪威和国际食品安全部门在抗生素方面的严格把控和检测是确保挪威三文鱼几近‘无抗’的保障。所以消费者可以安心购买挪威三文鱼。