日本烤鳗厂商加工意愿强烈，疫情再起日产活鳗销售前景难测

本月上旬，日本鳗协会召开定例会，会上公布了目前日本国内活鳗存塘情况。统计数据显示，截至10月末，日本市场活鳗存塘量12000吨，较去年同期增加1800吨。得益于2020鳗苗捕捞季东亚三国一地区鳗苗大丰收，今年日本国内投苗量创近年新高。目前，虽然日本国内成鳗存量激增，但不少日本烤鳗加工厂商表示接单加工意愿强烈，并未有活鳗库存过剩之感。日本某烤鳗加工商表示：“今年的活鳗存塘量确实比去年多。但近期各家烤鳗厂加工运转率都极高，行情也差不多触底了吧。”

除烤鳗加工向的原料鳗外，专供蒲烧专门店使用的活鳗销售情况同样备受关注。日本国内不少鲜鱼批发行负责人表示，11月以来，由于日本国内新冠疫情卷土重来，确诊人数激增，活鳗销量较去年同期下滑明显。“原本每年年底都是各大餐饮店举办忘年会的时期，但今年因为疫情反复预约人数有所减少。虽然外卖配送可以弥补一部分销量，但目测是杯水车薪。淡季日产活鳗实际需求量实在难以预测。”某蒲烧店店主如是说。