江苏鳜鱼产量锐减60%？下半年鳜鱼价格会比去年好？加州鲈又掉价了，黑鱼黄颡鱼稳定

　　还有三周半就是国庆节了，这个国庆节是很多人都期待的，主要就是国庆中秋同一天，这个黄金周长达8天。疫情好转期间有这么长的假期，估计都希望市场消费能好转，对这个超长黄金周，水产人的期望也自然不会小的，希望能真的有个好的行情，让水产人也乐呵乐呵。

　　一、鳜鱼

　　本周鳜鱼价格在降价之后反弹了一些，主要是因为鱼价降的厉害，广东养殖户卖鱼积极性大减，江苏湖北等省份新鱼还没有大量上市，这两天广东最好规格的鳜鱼价格涨到了29元/斤，老鱼新鱼价格差不多，新鱼的规格也比8月份有所提升，再加上条形相对较好，新鱼比老鱼好卖一些。

　　最近鳜鱼价格下滑的主要原因就是新鱼上市后，养殖户害怕鱼价不断下降而着急卖鱼。新鱼上市价格下滑是肯定的，这个规律是没办法回避的，不过水产养殖网了解到，无论是广东江苏还是湖北江西等省份，鳜鱼的产量都有所下降，江苏产区下降的幅度应该是最狠的，“主要就是扬州等地养殖面积减少了，再加上半年鳜鱼发病死亡的量不小，总体的产量估计比去年少60%，所以后期的价格尽管会下降，但应该比去年要好”。

　　目前江苏扬州也有少量的新鱼上市，但规格普遍比较小，很多塘口都不达标，统货收购价格大概在28-29元/斤，“估计国庆之前江苏的新鱼上市量会增加一些，但精养塘的鳜鱼大量上市要等到国庆到11月份”。流通商告诉水产养殖网，按照往年的规律，先是精养塘鳜鱼集中上市，然后到了11月下半月江苏蟹塘套养的鳜鱼又会上市，都会对市场形成一定的压力，“精养鳜鱼和套养鳜鱼集中上市的高峰期，价格肯定还会下降，但应该比去年好一些”。

　　二、加州鲈

　　本周加州鲈的市场比较混乱，主要就是各地新鱼上市量很大，对鱼价的冲击太厉害了。鳜鱼的新鱼上市现在主要在广东地区，加州鲈的新鱼区域就多了，广东最多，苏北、河南等地的量也很大，之前广东新鱼大量上市，收购商南下收鱼，现在江苏河南的新鱼也多了，水车又回来一部分了。加州鲈流通商表示，随着离国庆节越来越近，估计卖鱼的养殖户还会继续增加，但市场的流通量最近并没有增加，所以这段时间鱼价的压力是非常大的，养殖户要做好心理准备。

　　广东佛山新鱼7两以上塘口收购价格是14元/斤，6两以上老鱼是16.5元/斤，整个珠三角也有一定的差价。佛山养殖量最大，到佛山拉鱼的水车也最多，但江门珠海及其他地方也有鱼开始卖了，价格比佛山肯定便宜点，要不然很难联系到水车。

　　江苏吴江现在老鱼的存量也在减少，今天8两以上占8成的收购价格是16.6元/斤，吴江的新鱼也有少量开始卖了，但主要还是在装老鱼。浙江湖州统货收购价格大概是15-16元/斤，现在还是处于青黄不接的阶段，老鱼量非常少，新鱼又没有上，“新鱼估计还要有半个月才能上市，大概就在9月下旬了。近期鱼价忽高忽低，走市场的价格低点，走钓场的价格相对好点”。

　　河南新鱼上市量继续增加，养殖户卖鱼积极性很高，导致水车老板比较忙，养殖户卖鱼有时候要预约，9两以上加州鲈已经降到了16-16.5元/斤;湖北湖南新鱼少量上市，8两以上基本在18-18.5元/斤，看条形和规格定价，大量上市也要两周左右的时间;四川成都一带加州鲈降到了17.5元/斤，本地鱼存量少、交易量也小。

　　三、黑鱼

　　本周黑鱼价格相对稳定了一些了，主要的问题还是损耗大，流通商抓鱼比较谨慎。这两天广东佛山一带2斤以上4.5斤头的塘口收购价格是10.8元/斤，5斤头的是11元/斤。从存量来看，现在鱼是不缺，就是缺大鱼，尤其是5斤头的大鱼数量越来越少，“整个珠三角都缺炮头大的鱼，5斤头的鱼有村还能抓一两塘，有的村根本抓不到”。大鱼如此缺货，后期的价格能不能涨?流通商认为很难说，主要是现在4斤头的鱼比较多，这种规格的黑鱼不缺货，拖住了大鱼上涨的步伐，“质量特别好、5斤头的大鱼说不定也能卖到11.2元/斤”

　　未来一阵子黑鱼的价格可能还总体以稳定为主，因为新鱼上市还要等到10月底左右，而且就算新鱼上市了，到时候的炮头最大也不过就是3斤，缓解不了目前缺大炮头鱼的问题，“现在正是生长的旺季，新鱼还要喂两个多月，后期温度降下来了，投料猛点、长的快点，发病也不会多，养殖户多数是追求产量多喂一阵子”。

　　四、黄颡鱼

　　本周广东黄颡鱼价格稳定，5两头的维持在13.5元/斤，4两头12.5元/斤，货量相对充足，市场走量平稳。

　　浙江湖州黄颡鱼存量也可以，规格主要在3两多到4两，收购价格大概是12-13元/斤，有的塘口小鱼比例多点，价格略微便宜点。

　　上周湖北枝江鱼价维持稳定，本周的情况稍微差一些，鱼价虽然没有降，6寸杂交鱼收购价格是11.5元/斤，6寸11元/斤，5.5寸10.5元/斤，但养殖户卖鱼多了，市场走鱼压力大了点。水产养殖网了解到，目前枝江养殖户都忙着出鱼的原因是集中放寸苗的时间到了，只有卖了鱼才能有空塘放寸苗。

　　每年到了这个时间段，几个特种鱼的价格都会比较混乱，主要就是国庆节黄金周要到了，新鱼又陆续上市了，再加上今年疫情的特殊因素的影响，导致市场会显得多变一点，而且现在信息越来越透明了，养殖户也能及时打听到价格，无论是外地还是本地的价格有波动，都可能会对养殖户卖鱼策略造成影响。其实万变不离其宗，养的好的时候，跟着行情走，正常卖鱼肯定赚钱，如果你养的好的还不赚钱那也没办法，那些养的不好的不就更亏死了吗?所以养的好才是第一步，养殖户需要关注价格，但前提是你有鱼有好鱼卖，要不然关注价格意义在哪里呢?