疫情之下，南美洲银鳕鱼产业链受困，生产商盼调整配额

　　银鳕鱼生产成本上涨，价格下跌，生产商希望调整捕捞配额。

　　作者/ Matilde Mereghetti

　　编译/ 胡路怡

　　每年9月4日是南美渔业的“银鳕鱼节”(Toothfish Day)，福克兰岛和南乔治亚岛产季结束，数千吨银鳕鱼销往海外市场，为渔民们带来丰厚收益。然而，今年的节日失去往年气氛，全球新冠疫情给这个高端海产品捕捞业蒙上一层阴影，在国际需求疲软、价格下跌、生产成本及运输成本大幅上涨的背景之下，有些渔业公司已深陷财务困境。

　　银鳕鱼(犬牙鱼)又名智利海鲈，产自南美洲2,000-3,000米深海，鱼肉呈雪白色，片状质地，富含不饱和脂肪酸，是国际海鲜料理的顶级食材。

　　从智利南部到秘鲁北部，洪堡洋流途径的海区均有野生银鳕鱼分布，秘鲁持有165吨银鳕鱼捕捞限额，40%由渔业公司Pesquera Esturion控制。Pesquera Esturion公司总部位于秘鲁利马大区，拥有2艘捕捞船，公司出口的银鳕鱼以冰鲜去头去脏(H&G)产品为主，通过经销子公司Peruvian Seabass销往美国市场。

　　Pesquera Esturion公司总经理Tato De Bernardis告诉UCN，因为疫情，银鳕鱼整条产业链都遭受不同程度的打击：首先，运输成本陡增，从秘鲁利马至美国迈阿密和洛杉矶的运费几乎翻了一倍;其次，秘鲁境内的情况也不乐观，最近几个月新冠死亡数持续上升，整个国家仍在实施严格的封锁，限制旅行;另外，捕捞消耗品(如生物饵料)价格也大幅提高。

　　De Bernardis指出，当银鳕鱼从捕捞船登岸后，检验检疫耗时也延长了，加工厂为达到防疫安全协议要求，生产周期还必须往后调整。疫情期间，美国餐饮需求崩盘，H&G冰鲜银鳕鱼价格从$20/kg跌至$16-17/kg，出口量严重下滑，加上生产成本上涨，产业生存已岌岌可危。

　　“秘鲁渔业是国家税收重要来源，重启秘鲁经济少不了渔业界扶持。”De Bernardis说，“当下，我们希望可以打通其他国家市场，尤其是受疫情影响较低的国家，希望他们多采购我们的产品。”

　　De Bernardis认为，银鳕鱼作为一款稀缺性资源，在特殊时期各国捕捞限额应进行重新分配，避免市场紊乱。“银鳕鱼配额由南极海洋生物资源保护委员会负责制定，当务之急是要再次审视产业，根据不同国家的情况重新修定配额，在政策层面上帮助产业和国家经济恢复。”