巴沙鱼需求恢复缓慢，越南供应稳定，价格维持在低位

　　消息人士称，四月份中国订单不足，难以刺激价格上涨，欧洲市场仅有零售业有订单，美国需求稳定。

　　作者/ Neil Ramsden

　　编译/ 胡路怡

　　近两个月，越南巴沙鱼市场恢复情况似乎不及预期，虽然中国已摆脱新冠肺炎疫情困境，欧洲和美国也逐渐解封，但总体需求仍然疲软，原材料价格维持在低位。

　　一位东南亚贸易商家说：“今年越南气候特别炎热，为养殖业增添不少变数。市场需求不足，原材料供应就显得十分充裕，目前为止价格并没有出现太大变化。”

　　越南水产养殖门户网站Tepbac统计，自2020年初以来，巴沙鱼原材料价格从未突破VND 20,000/kg关口，近期价格稳定在VND 18,300/kg上下。

　　截止6月5日，越南共报告328例新冠肺炎确诊病例，无死亡病例。上述消息人士称，越南的新冠疫情没有对水产养殖供应链造成太大影响，需求和价格是养殖户和出口商们最关心的问题。

　　“中国商家陆陆续续也在采购，订单量却不多，想必中国进口商也不想积压太多库存。另外，人民币在贬值，进口成本增加了。”他说。

　　一位欧盟消息人士指出，“目前出口欧盟的巴沙鱼鱼片价格维持在$2.00/kg，这个价位可能已经触顶，秋季以前可能不会出现大的增幅。到了第四季度，大规格鱼片供给更加充足，小规格鱼片供应可能出现短缺，特别是6/8规格。”

　　“在欧洲市场，只有零售板块在走单。我们的进口量明显下降，因为订单越来越少，库存量还算比较多，这种情况对任何人都不是个好消息。”

　　越南最大的巴沙鱼出口商永环集团(Vinh Hoan)CEO Tam Nguyen告诉UCN：“一般来说，夏季是巴沙鱼收获季，目前原材料的供应比较稳定。值得注意的是，2月份开始，中国爆发新冠疫情，巴沙鱼投苗量有所下降，我们预测2020年底至2021年的原材料供应将有所减少。”

　　“过去两个月，鱼片及原材料的价格都没有太大变化。市场终归要恢复，巴沙鱼的需求不太可能长期低迷，价格也会随之上涨，希望下半年情况能有所好转。”Nguyen说。

　　据永环集团最新财报，4月份永环集团对中国市场销量同比下降48%，欧洲销量同比上升68%。

图：永环集团

　　美国西雅图进口商Seattle Shrimp & Seafood Co经理Bob Noster称，“中国最先从疫情中恢复，但市场购买量不足，无法提振原料价格。我了解到五月份中国进口量开始增多，预计六月份还会进一步增加。”

　　“美国的进口量相对稳定，需求主要来自零售业，过去几个月越南出口商向我们确认，大笔订单基本都来自商超。越南原材料供应稳定，有些商家甚至通过外包来完成订单。”Noster说，1-3月份美国进口量同比增长25%，4、5月份数据将有所下降。

　　“目前美国市场上，散装巴沙鱼片价格在$1.60-$1.65/lb，零售包装的价格要高出$0.20-$0.25/lb。巴沙鱼价格因疫情而压制，但随着餐饮业的开放，这个问题在一定程度上将得到缓解。”Noster说。