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价格微涨,养殖户仍大面积亏损、投苗量减少!今年黑鱼就这么完蛋了?

发布时间:2020/6/3 16:17:13  来源:水产养殖网  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:在常见的几个特种鱼里,目前黄颡鱼价格猛涨,加州鲈价格持续上涨,鳜鱼价格也慢慢上涨,唯有黑鱼价格依然比较惨。总结近期黑鱼市场,简单来说就是市场销不动批发价格卖不上去
中国水产门户网报道

 

  在常见的几个特种鱼里,目前黄颡鱼价格猛涨,加州鲈价格持续上涨,鳜鱼价格也慢慢上涨,唯有黑鱼价格依然比较惨。总结近期黑鱼市场,简单来说就是市场销不动批发价格卖不上去,塘口价格上不去养殖户也不想卖,这几天收购商稍微提了点价格,但没办法改变养殖户亏损面大的情况。受成鱼价格低迷及存量大等因素影响,今年养殖户放苗量也减少了很多。

  今年疫情导致很多品种在二三月份滞销严重,黑鱼也是如此,据粗略估计,3月份积压严重的时候,全国估计有超过10亿斤黑鱼压塘卖不出去。后来随着市场陆续好转,黑鱼慢慢消耗,现在广东的存量最大,湖南江西也有不少鱼,华东黑鱼存量不算多,辽宁黑鱼已经卖完。存量在慢慢消耗,鱼价也慢慢上涨,但是涨幅确实太小了点。以广东黑鱼收购价格为例,6月2日,2斤以上6.9-7元/斤,2斤以下6-6.2元/斤;5月2日,2斤以上6.3-6.8元/斤,2斤以下5.2元/斤;4月2日,2斤以上6.5元/斤,2斤以下5元/斤。2斤以下的的好歹还涨了1块钱,2斤以上的两个月涨了5毛钱,怪不得很多人说今年黑鱼绝对的“最苦逼的品种”,有人甚至怀疑黑鱼价格那么惨,会不会是后面有人在操控鱼价。

  鱼价不好的时候,各种猜测就会出来,这是很正常的。就像出了问题,到处找人背锅一样。实际上目前黑鱼的问题并不是说存量太大,根本的问题在于终端消费乏力、市场销量下降。以广东黑鱼为例,正常时候每天有300-400万斤黑鱼进入市场流通,目前大概有200多万斤。这个数据不给力,还是在省外的黑鱼存量慢慢消耗的基础上,目前广东以外的产区,有太多鱼的产区不多。广东每天200多万斤黑鱼出塘,这其中还有25%左右是进入加工厂的,“今年广东和江浙地区都多了一些做黑鱼的加工厂,主要是做免浆鱼片。往年广东不到10%的黑鱼进工厂,今年翻了一番还多”。

  从市场销量来看,无论是珠三角市场,还是长三角、武汉郑州西安等市场的销量都在下降,辽宁市场的销量还可以,新民的前当堡市场每天还有5万斤的广东黑鱼流通。销量降幅普遍在3-5成的市场比较多,像长三角的几个大市场,销量普遍都是下降,湖北的武汉荆州市场就更不用说了,武汉白沙洲市场以前都是十几万斤、二十万斤出头的销量,市场再不济的时候也最少有十万斤出头的销量,现在每天只有5万斤的销量,其中湖南鱼和江西鱼大概有2万斤,广东鱼只有3万斤左右的销量。今年武汉市场的特殊性不用多说,荆州市场里的不少品种因为武汉生意受影响而获利,但荆州市场的黑鱼销量也好不了什么。

  按照目前全国各个地区的鱼价来看,养殖户盈利的情况是很糟糕的,尤其是养的越久的老鱼塘口压力越大,水产养殖网了解到,现在广东珠三角一带大多数是2019年的新鱼,少部分是2018年的老鱼,还有极个别塘口是2017年的“爷爷鱼”。根据往年的规律,大鱼的比例决定着鱼价,绝大多数养殖户就是要养大鱼赚钱的。行情好的时候,大鱼和小鱼的差距很大,“行情好大鱼就越卖越涨,小鱼越卖越难卖。今年的情况有点反过来了,大鱼不太好卖,中小鱼好卖”。大鱼不好卖的直接原因就是现在饭店的生意普遍还不是很好,这种情况在全国又很普遍,不少主打黑鱼酸菜鱼的店老板日子很难过,甚至连一些品牌连锁的店都扛不住。

  养殖户日子难过,市场档口老板的日子也好不了,因为各地的价格很透明,档口老板就是靠销量来维持生意,“以前从主产区统货收鱼,然后分大小,大鱼赚钱,中鱼保本,小鱼亏本,大鱼的价格有保证,一趟车下来还有点利润,现在大鱼卖不上价格,赚钱就越来越难了”。目前珠三角统货收购价大概6.7-6.8元/斤,不少市场上2斤以上大鱼的批发价格买不到7.5元/斤,但1斤以下小鱼有时候4元/斤都卖不到,“大鱼赚的少,小鱼赔的多,很多收鱼老板的利润也是大幅下降,如果损耗大的话就肯定亏本了。所以现在大家也都在熬日子。”

  成鱼价格不好,今年放苗的养殖户也少,鱼苗价格也便宜。以江浙地区为例,2018年大规格黑鱼苗价格能卖到13.8元/斤以上,2019年大概4.5元/斤,今年6.8元/斤,比去年稍微强点,但养殖户放苗的少了,不少人跟风转养别的品种去了。辽宁一带黑鱼已经卖完了,新放苗的养殖户估计只有去年的一年,不少人都转养了鲤鱼和草鱼之类的品种了。广东珠三角地区也是如此,今年鲈鱼苗依然火爆,黄颡鱼的投放量也不错,鳜鱼苗和黑鱼苗投放量均有所减少,“今年养殖户放苗减少,一方面是因为成鱼价格不好,养殖户辛辛苦苦地还不赚钱,另一方面是因为现在还有不少养殖户塘口还有存鱼”。关于放苗,今年的黑鱼总结起来就是要么还没有卖鱼,要么就是卖了也不太想放黑鱼苗。

  这几天,广东黑鱼价格稍微提了一下,可怜巴巴地大概涨了2毛钱吧,2斤以上老鱼最高能开到7元/斤,大多数老板还是在6.9元/斤收鱼。对于现在的养殖户来说,2毛钱的涨幅,根本不能算涨,“现在这个价格,养的好的能赚点,养的一般、养的不好的保不了本,很多养殖户干脆就不卖了,一方面是想等价格再涨涨,另一方面想趁着生长速度快的时候,把存塘的小鱼规格再提一下,鱼价总体不好的情况下,至少要把产量和规格提上去”。在市场不好的情况下,塘口价格再往上慢慢涨的难度可想而知了,但如果大多数养殖户铁了心不想卖,价格上涨也是肯定的,只是需要一个传导和适应的过程,“广东黑鱼价格如果想全面上涨的话,要等到温度很高、外省鱼难卖的那时候才有可能”。水产养殖网了解到目前江浙一带喂鸡肝鸭肝鸡肠鸭肠的黑鱼,收购商已经不太肯抓了,如果气温稳定地升到30度以上,广东黑鱼将占据绝对的主力。

  今年黑鱼的肯定低谷了,但还有人在坚持,因为再亏本的品种也有人赚钱,能坚持养下去的人,有的人是逼不得已、没有更好的选择,有的人却是低鱼价的时候仍然能扛得住,“现在的黑鱼养殖已经进入了一个瓶颈期,以前养黑鱼是个暴利的品种,甚至有一些老板大面积拿水面养黑鱼赌价格,但现在完全不一样了,市场有些疲软,还有好多人用鸡鸭内脏等低成本饵料养鱼,这对行业的冲击也是显而易见的”。用配合饲料或者冰鲜鱼的成本肯定比用鸡鸭内脏贵,养出来同样规格的鱼,价格低一点,用鸡鸭内脏喂鱼的养殖户还能扛得住,但价格太低的话,连这部分养殖户都扛不住了,喂饲料和冰鲜鱼的养殖户怎么活?我个人是不主张用鸡鸭内脏,这玩意便宜是便宜,但养出来鱼的质量真的不敢恭维,在任何一个成熟的行业,产业规模发展到一定的程度,就是靠品质来说话了,如果一个行业太多低品质的产品,这个行业面临的压力只会越来越大,因为消费者不会为低品质的产品一直买单。

 

编辑:黄姗 访问人次:2343 关键字:养殖,黑鱼,价格,市场,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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