三文鱼价格继续上涨，逼近圣诞节水平

　　第22周英国三文鱼报价上涨£0.60/kg。

　　作者/ Neil Ramsden

　　编译/ 胡路怡

　　本周，三文鱼价格继续上涨，涨幅较大，已逼近圣诞节价格水平。

　　“挪威和苏格兰三文鱼(英国到货)又上涨了£0.60/kg，目前价格超过£6.00/kg，逼近了圣诞节前后的水平，可不像是疫情期间的价格。”一位英国采购商告诉UCN，他主要采购3-5公斤三文鱼，“实际需求没怎么反弹。”

　　上周(第21周)，他曾指出三文鱼价格涨至£5.20-£5.30/kg。

　　另一位消息人士(采购2-4kg三文鱼)也指出，第22周价格继续上涨，涨幅在£0.50-£0.55/kg，报价在£5.50/kg。

　　纳斯达克指数显示，第20周中小规格三文鱼价格快速反弹，6-7公斤大规格价格还在下跌。但目前，这种情况得到修正，3-6公斤价格上涨NOK 7-7.5/kg，6公斤以上价格上涨NOK 9.5-13/kg不等，均价拉伸14%至NOK 55.35/kg。

　　UCN三文鱼网络研讨会上，Cermaq、Blumar两家供应商表示无计划调整生产，认为市场最终要适应养殖规律。

　　SpareBank 1 Markets分析，欧洲的宾馆、酒店和餐饮业呈现缓慢复苏，这部分市场占欧盟三文鱼需求的30%。另外，各生产商也在想方设法推高价格，也是造成近期三文鱼价格上涨的原因。