中国巴沙鱼需求增长缓慢，越南原材料价格持续低迷

　　越南巴沙鱼原料均价维持在VND 17,500-18,500/kg。

　　作者/ Neil Ramsden

　　编译/ 胡路怡

　　随着中国餐饮业陆续开业，越南巴沙鱼出口商盼望增长出口，但目前的情况似乎没有他们想象那般理想。

　　多位越南消息人士表示，虽然新型冠状病毒(COVID-19)疫情在中国明显好转，但连锁餐饮企业订单并未显著增多，价格也没提升。3月19日，20%冰衣输欧FOB价格仍维持在$1.70-$1.75/kg，100%净重产品价格在$2.00-$2.10/kg，较二月份下跌0.30/kg。

　　越南巴沙鱼原材料价格也普遍偏低，据消息人士反映，大多数地区均价在VND 17,500-18,500/kg。

　　越南当地媒体报道，越南海产品出口与生产协会(VASEP)建议养殖户减产，应对疲软的全球市场。

　　某消息人士评论称，自去年十月份开始，原材料价格一直低迷，基本维持在成本线边缘，很多养殖户缺乏生产热情，自觉减产。“如果疫情稳定下来，四月份需求有望恢复，价格有望上涨。我们注意到，冷冻鱼类销量一直维持正常，巴沙鱼是一款廉价蛋白，预计居家隔离的消费者会大量囤货。但另一方面，餐饮业销量却降得厉害。”

　　另一位越南人士称，有的加工企业趁现下价格偏低，供给充裕，便陆续买进原材料，“这些企业主要供应中国市场，但我们也看到工厂产能偏低，没在大力推动生产。”

　　美国进口企业Seattle Shrimp & Seafood Co销售总监Bob Noster表示：“我了解到部分中国零售业买家开始向越南方面问价，我们更希望美国尽快从疫情中走出来，让业务回归正常。”

　　“过去的两个月，中国采购量非常少，美国的需求也不见得很高，原材料供应增多，直接影响到养殖户利润，有的人甚至还要亏损收鱼。刚开始，越南加工厂还在帮助养殖户稳定价格，到了后来，他们开始担心库存太高的问题。”

　　“在美国，各个规格巴沙鱼的库存都比较充裕，自去年年底以来，美国买家就没再下过大笔的订单。只有需求增多，库存才能快速消化。”Noster说。

　　“值得注意的是，未来几个月市场可能缺少大规格巴沙鱼，7/9盎司鱼片需要用大鱼来加工，这可是美国零售端主要规格产品。因为供过于求，很多养殖户提前收鱼，下一茬大规格巴沙鱼的供给将相对减少。”

　　“此外，出口商还要面对船运运力不足问题，很多运往中国的集装箱还停留在港口，等待卸货。接下来的几个月内，货运可能都成问题，有些船运公司要求客户提前两个月预定仓位。”他说。