小龙虾面对新冠疫情，2020年价格将如何走？

　　图|文：南通巴大饲料有限公司 常东

　　疫情之下，小龙虾行业同样遭遇滞销、物质供给困难等问题，很多用户甚至无法到塘口从事生产工作。小龙虾行业的广大水产人担心最多的是今年的盈亏会如何，盈亏的第一个关键点是行情。我们就来分析行情!毫无疑问，影响整体行情的核心因素是供求关系。

　　一、行情和供求关系

　　2019年的小龙虾就是典型的供求关系案例，当小龙养殖面积迅猛扩张到1680万亩时，供货量远远大于市场需求，虾价如预期一样高开低走，一路跌倒谷底，甚至部分集中区域出现不到5块钱一斤的白菜价。

图一：2019年456小龙虾均价走势图

　　再来看2020年，整体均价是由整体的供求关系决定：

　　“供”——2020年小龙虾的主产区湖北是受影响最大的地方，其次是安徽、最后是江苏，而据官方统计，同比2019年的1680万亩养殖面积，2020年增幅微乎其微，这意味着2020年供货量很有可能会减少。

　　“求”——随着近五年来的小龙虾火爆扩张，市场需求量是逐年增加，同时由于电商平台的逐渐加大规模，小龙虾的销售渠道越来越广(如图二)。可以肯定的讲，2020年的消费端会比2019年更加强劲。

图二、美团大数据店铺数量

　　虽然当前由于餐饮业的延后，导致库虾销售困难，开市后或许会出现短期虾价下跌，但是整体来讲，2020年小龙虾很有可能出现供小于求的现象，均价会超过2019年。

　　但是即使行情低谷的2019年也出现了众多盈利很高的养殖户，同样行情再好，也会有人亏钱，这就引出了第二个盈利的关键点：行情波动。

　　二、行情波动和养殖管理

　　养的好也要卖的好，小龙虾的卖价是由当天行情决定，而那天卖虾是由养殖管理决定，2019年的大量开塘本该导致苗种过剩、养殖节奏统一的情况出现。然而2020年的特殊情况打乱了这一步调，再结合小龙虾的几年来行情走势来看(图三)，2020年小龙虾整体走势依旧会遵循先高后低的规律。并且由于虾苗期受影响，小虾比例可能会有所增加，结合近日小龙虾价格(图四)，大虾和小虾价格差距会变大。所以今年的盈利机会在于三个点：一是前期早卖虾提高均价;二是高峰保产量，要产值;三是不惜售，卖大虾。

图三、2016-2019年小龙虾价格走势统计表

图四、当前小龙虾价格

　　三、当前管理要点

　　1、早投喂、投好料、投足料

　　早投喂，抢先机，虾苗受影响，越早投喂，恢复越早。南通巴大早已打通江苏安徽运输渠道，抗疫情，保障生产。小龙虾的生长速度很大程度是由饲料决定，投喂好料，缩短养殖周期，减轻水体空间压力，是出大虾的关键。坚持巡塘，查看料台，确保投喂足够。

　　2、勤管理

　　当前小龙虾管理要点：一是肥水稳水;二是防控青苔;三是看水色解毒;四是水草养护，同时合理的调整水位并且塘口一定常备增氧、抗应激产品。