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比低迷鱼价更惨的,是养出没尾巴的鱼......鳜鱼黑鱼加州鲈黄颡鱼一周行情综述!

发布时间:2020/1/14 16:20:59  来源:水产养殖网  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:春节已经越来越近了,离春节还有整10天,在鳜鱼黑鱼加州鲈黄颡鱼这四个特种鱼里,鳜鱼黑鱼的情况要差一些,加州鲈黄颡鱼这阵子的情况有所好转,养殖户的压力也都因为鱼价而各有不同。
中国水产门户网报道

 

  春节已经越来越近了,离春节还有整10天,在鳜鱼黑鱼加州鲈黄颡鱼这四个特种鱼里,鳜鱼黑鱼的情况要差一些,加州鲈黄颡鱼这阵子的情况有所好转,养殖户的压力也都因为鱼价而各有不同。单从鱼价上来说,尽管加州鲈黄颡鱼的情况相对好些,但总体上来说,这四个品种的行情都不能让很多人满意,一方面是春节越来越近了,市场并没有因此而有太明显的反弹,终端消费乏力的问题比较明显;另一方面可能是猪肉价格总体偏高的情况,这阵子的市场消费量也很大,和猪肉相比起来,水产人的失落情绪很大。

  这阵子是卖鱼的集中期,都是“拿鱼”的日子,但有部分养殖户就比较闹心了。最近在广东江门的鹤山市古劳镇,有部分养殖户发现自己养出来的“黑鱼”和正常黑鱼有些差别,而且料比还很高,成鱼的样子感觉十分别扭,卖相特别糟糕,收购商开价的话就会狠狠地压价,最少比正常鱼便宜两三块钱,据养殖户介绍,当初从苗场拿苗的时候,苗价比一般的鱼苗还贵1毛钱,没想到居然养出这样的鱼,非常闹心。现在正常的黑鱼价格已经很便宜了,珠三角地区大的7元/斤不到,小的5元/斤多,再这样算下来养出这种鱼的养殖户要亏惨了。而水产养殖网和一些流通商交流之后了解到,除了像这种鱼以外,珠三角还有的养殖户养出了没尾巴的黑鱼,还有的黑鱼是弯弓的,同样是被压价压的很多,养殖户求爷爷告奶奶才勉强找收购商收掉,“一般情况下,养出来的这种鱼,我们都叫畸形鱼,原因多数就是鱼苗的问题,拿到这种苗的养殖户肯定要倒大霉”。

左为不正常的“黑鱼”,右图为正常的黑鱼

  对于苗场来说,如果明知是不成熟的苗种或者说有问题的苗种,还销售给养殖户,这个就很没有良心了,如果是不知情的情况下销售了有问题的苗种给养殖户,那也应该针对实际的情况给与养殖户适当的补偿;对于养殖户来说,选择苗种的时候首先要找熟悉的知根知底的、经常打交道的苗场拿苗,或者说和有多年养殖经验的养殖朋友一起拿苗,要不然就找名气大的、口碑不错的苗场拿苗,在选苗的时候也要非常仔细,苗种生产目前还并不是绝对的百分百的流水化标准化操作,受天气、选种、及育苗技术等因素的影响,有时候难免会搞出有问题的苗,负责任的苗场发现问题苗就及时处理掉了,不负责任的就睁一只眼闭一只眼卖出去了,所以养殖户必须要懂苗然后仔细选苗,才能尽可能排除掉风险,要不然一旦拿到问题苗,从放苗开始,就可能意味着这一茬养殖是失败的。

  下面简单说说最近的鱼价。

  一、加州鲈

  从广东珠三角、江浙、两湖以及四川等地的情况来看,近期鱼价依然很稳定,出鱼的速度有所加快。广东佛山地区8两以上塘口收购价大概在11.8元/斤左右,价格比1月第一周微跌2毛钱,算是正常波动;江苏吴江地区8两以上塘口收购价大概在12.5元/斤,质量特别好的能报到13元/斤;浙江湖州菱湖一带8两以上也是12.5元/斤,统货收购价平均大概在10.8元/斤,大鱼比例高的最高能卖到11.5元/斤,低的只能卖到10.5元/斤,大鱼比例低的塘口,养殖户也不肯卖鱼;湖南华容地区,8两以上养殖户的心理价位最高要13元/斤,出这个价格在华容收鱼的水车老板很少,有价无市;湖北地区本地存塘的加州鲈规格大多数不算大,不符合当地市场的需要,收购商价格给的不高,养殖户也不急着年前卖;四川地区9两以上加州鲈塘口收购价格14元/斤,比较稳定,养殖户在观望,年前价格能涨点的话就慢慢卖,要不然就等到年后卖也无所谓。

  按照目前整体的水产品行情来说,很多品种都不算理想,尤其是淡水鱼里,加州鲈目前的情况还算可以了,现在卖鱼也有利润空间,年前不着急卖鱼的养殖户,对年后鱼价的期待也比较高,年前有合适的价格就出了,不行就等年后,按照粗略的统计,2020年上半年加州鲈价格或许还会出现像2019年的情况。

  二、黄颡鱼

  今年黄颡鱼的行情总体是让养殖户满意的,只要养出来产量了,养殖户就赚的不少,上半年有鱼卖的赚的尤其多,下半年卖鱼的养殖户利润情况也相对不错的。在品种方面,杂交黄颡鱼养殖规模继续扩张的势头不减,现在全国范围还有部分人养全雄鱼和普通鱼,但估计再过一两年杂交黄颡鱼的比例会更大。

  广东佛山地区4两头黄颡鱼一下子涨了1.5元/斤以上,报价12元/斤,价格涨的比较猛,广东省内市场消费量增加,加上外地到珠三角拉鱼的水车也多了一些,手头有大鱼的塘口,订鱼的价格涨的比较多一些,流通商估计春节前黄颡鱼的价格总体会稳中有涨,形势比较好;湖北地区,鱼价略有上涨,枝江地区5-5.5寸新鱼塘口价格9.5-10元/斤,老鱼11.5元/斤,比元旦后第一周上涨5毛钱,新鱼总体的存塘量还是很多,老鱼存塘量不大,流通商表示这几天出鱼速度稍微快了一些;浙江湖州地区鱼价稳中有涨,市场流通量有所好转,湖州鱼最主要的就是在江浙沪市场流通,接近4两头的杂交鱼全雄鱼塘口收购价格大概在11元/斤左右,同等规格的普通黄颡鱼便宜四五毛钱。

  三、鳜鱼

  鳜鱼的情况就相对比较糟糕了,尽管春节越来越近,市场流通量也在增加,但塘口价格不升反降,之前熬着等价格的养殖户压力就非常大了。从存塘量的情况来看,无论的是广东还是江苏湖北,鳜鱼都不缺货,之前已经卖了不少鱼,但现在存量还是很多,广东珠三角一带以及江苏扬州一带还是湖北地区,都足够所在大区域市场需求的了,鳜鱼跨区域流通的话,价格优势体现不出来。从塘口价格上来看,广东佛山肇庆地区1斤以上的鳜鱼大概收21-22元/斤,根据标鱼成数的高低有所差别;江苏扬州高邮一带标鱼收购价大概22.7元/斤,1.5斤以上大鱼收购价大概是20元/斤;湖北地区标鱼收购价大概是21-22元/斤。广东鳜鱼也有一些到长三角市场流通,标鱼到货价大概在24元/斤,交易量较小。

  水产养殖网了解到,目前江苏地区螃蟹塘还没有完全清完,还有零星的蟹塘鳜鱼进入市场,往年这个时候也还有蟹塘鳜鱼,今年螃蟹行情不好,养殖户清塘节奏不一致、清塘的持续时间比较长,对市场也多多少少有些影响。最关键的就是精养鳜鱼的规模大了很多,目前单单就说高邮地区,已经有不想等价的养殖户卖光鱼了,但还有很多鱼没卖,高邮地区的存塘鳜鱼就能满足长三角好多市场的需要了。从市场上的流通情况来看,毕竟要过春节了,销量增加了一些,以前像南京市场上的鳜鱼专营户每天五六千斤的走量,现在每天能有8千多斤,南京众彩市场一天的流通量大概在2万斤出头。

  四、黑鱼

  黑鱼今年的情况在这四个品种里应该是最糟糕的,上半年其他三个品种纷纷涨价甚至大涨暴涨的情况下,黑鱼只是稍微好了一些,但没持续多久就又开始掉价了,到了最近两个月左右的时间里,黑鱼的价格总体上就是低迷为主,偶尔涨点价,也持续不了一周就又掉下来了。目前佛山地区2斤以上老鱼收购价格大概在6.8-7.2元/斤不等,2斤以下老鱼大概在5.2-5.4元/斤不等,新鱼4斤头的收购价格在6.5-6.9元/斤不等,收购价格有差距,一方面是看存塘鱼的规格质量,比如说大鱼的成数多少,条形的好坏等等,另一方面是看收购商的走鱼渠道了,不同的走鱼方向也会有些差别。总体来说现在黑鱼的价格都很透明,塘口价格和批发价格都很透明,流通商的利润空间也很透明,再加上现在无论是广东还是浙江湖南江西等地的总存塘量都很大,有流通商估计,目前广东地区的老鱼估计到了2020年5月份都卖不完,目前流通商已经不再订鱼了,之前订的鱼已经足够春节备货的了。

  现在全国黑鱼的养殖量很多,很多人都会养黑鱼,广东以外的养殖规模和产量都上来了,不同省份的鱼竞争越来越强,以前广东黑鱼能经常主导市场的情况很难再有了,所以不建议养殖户一味地养大鱼,认为大鱼价格高,“实际上大鱼成数高了之后,后期的饵料系数也高,现在大鱼和小鱼的差距没有以前那样大,继续养高成数的大鱼,意义没有以前那么大了,也希望养殖户朋友能慢慢改变一下”。有流通商认为,现在广东养殖户可以利用自己的优势,黑鱼规格养大1斤多的时候,如果有钱赚,卖了还能再放苗,那就可以直接卖了再养一批,“未来市场的总量很大,养大鱼耗着等价格的心态不可取,如果养鱼卖鱼节奏加快,每批鱼都能赚钱,何乐而不为?现在很多养殖户已经是死循环了,指望老鱼价格越等越高,老鱼还没卖完,今年的新鱼到了明年又是老鱼了,鱼越等越多,市场如果没有特别大的好转,总的存量就会越来越多,价格怎么可能好转?”

  黑鱼目前的困境,不单单只是黑鱼的问题,其他品种在发展过程中可能也会遇到这样的问题,所以从业人员尤其是养殖户朋友要有一定的提前意识,不能光顾着养鱼,大的市场趋势同样要关注。按照现在各个品种的发展速度,无论是哪个品种,都总有一天会进入产能过剩的状态,尤其是随着品种的改良、技术的推广普及提升,进入过剩状态的时间很可能都提前,养殖户如何在产能过剩的时候找到自己的出路?至少需要提前一点规划,至少需要有一定的心理准备,万一到了那一天,你才能从容面对,至少在心理上你能慢慢接受这种局面,实际面临的压力就不会有那么大了。

 

编辑:黄姗 访问人次:3322 关键字:鳜鱼,黑鱼,加州鲈,黄颡鱼,养殖,市场,鱼价,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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