2019年大起大落后的黄颡鱼，后市看涨？——回顾篇

　　回顾2019年，黄骨鱼的鱼价，可以用大起大落来形容!

　　2020年元旦到临之际，这条鱼的行情怎么样?

　　展望2020年，这条鱼又会是怎样的走势?

　　下面，《黄骨鱼》将会用三篇文章和大家聊聊一下上述的三个状况。今天，学哥和纪浩，会跟大家回顾一下，2019年黄骨鱼的鱼价怎么个大起大落!

　　2017年和2018年可以说是黄颡鱼价格的低谷期，鱼价长时间维持在成本价附近徘徊，养殖户利润空间越来越少，信心受挫，到了该放苗的时候，放苗的人少了，鱼苗滞销价格也跟着掉的厉害。2019年开春后，又是广东以外省份习惯性缺货的阶段，再加上一批投苗量减少，这波缺货的范围还是比较大的。开春后黄颡鱼销量持续放大，但鱼价却平平。浙江湖州一带4.5两黄颡鱼的塘口实际成交价格大概在10.5元/斤，3两多的黄颡鱼塘口价也徘徊在9元/斤以上。在湖北荆州和枝江等地，老口鱼存量也越来越少，而6钱~1两多的新口鱼，都有人开出了10元/斤的收购价。但是，广东珠三角一带黄颡鱼的价格上涨幅度没有那么大，但也在小幅上涨，6两头的杂交鱼塘口价涨到了10.3元/斤左右，5两多头的涨到了10元/斤左右，3-4两头的塘口价格也有9.3元/斤左右。

　　到了四月上旬，湖北枝江一带6.5寸老鱼塘口收购价格大概是11.5元/斤左右，新鱼也陆续开始卖了，塘口价格大概在10.5-11元/斤不等。在广东珠三角一带，最近一段时间货源紧张是市场的主旋律，塘口价格慢慢升高，养殖户出鱼量慢慢增加，5两头的黄颡鱼价格最高突破了12元/斤，过去一周里，高价刺激养鱼户出塘量增加，价格又略有下调，降到了11.5元/斤左右，具体的出塘价格要看大鱼的比例来定。总体上而言珠三角的佛山等地黄颡鱼存塘量不多。

　　到了6月中下旬，珠三角的佛山顺德南海等地鱼价继续上涨，6两头的大鱼已经涨到了13元/斤以上了，4两头的也涨到了12元/斤。浙江湖州地区黄颡鱼存量不缺，但也不算多，尤其是规格很大的成鱼不多，存塘鱼规格以3两多头、4两多头的比较多，塘口交易价格分别在10元/斤多点、11元/斤多点。湖北荆州枝江等地目前的存塘鱼规格也普遍不大，5-7寸的规格比较多，自从清明节那阵子涨价后，这段时间湖北湖南一带的黄颡鱼价格变化幅度不大，离大型水产市场近的产区价格会有波动，有时候调价频繁，导致塘口价格变动也频繁，像枝江等产区主要是拉鱼出去卖，塘口价变动相对小了很多。

　　7月初，大部分地区3天涨0.5-1元/斤，而且黄颡鱼的价格屡次创新高，不断攀升，到了中秋节前，后有部分地区甚至卖到15元多/斤。

　　其中，广东佛山地区6两头已经卖到15-15.8元/斤，突破黄颡鱼以往的价格，其中3两炮头为13元/斤，4两头13.5-14元/斤，5两头14.5元/斤，均涨价1元/斤，可谓是涨势迅猛。该地区存塘量依旧保持少的状态，新鱼未上市，养殖户趁着鱼价高好销纷纷卖鱼。同时，广东不少鱼贩跑到福建及浙江等地拉鱼到广东。

　　广西地区这周鱼价涨势也不输广东地区，平均3天涨0.5元/斤。据鱼中介绍，最近因暑期来临，消费端拉动增多，需求量增多，加上本地存塘压力大，持续拉动鱼价。许多养殖户都还在等价销售，预计后市还会涨1元/斤。另外，本地新鱼预计7月中下旬上市。

　　浙江地区、河南地区和四川地区本周的价格也随着全国黄颡鱼的价格上涨而略微上调，上涨幅度不大。其中河南郑州地区在全国大鱼存量极少的情况下，仍有8两炮头大，售价15元/斤，实属罕见。

　　中秋节以后，各地鱼价维持稳中小涨的态势，珠三角地区硬5两头的黄颡鱼塘口收购价格已经涨到了15.8元/斤左右，江浙地区4两头的基本维持在14元/斤出点头，湖北地区6寸黄颡鱼塘口价大概在13元/斤出点头，四川地区8钱起2两头的塘口价大概在12.5元/斤。

　　高价运行大半年，到了10月黄金周，由于市场价太高，消费端不接受，抓鱼的人少了，导致流通量变少，十月上旬开始下跌了0.5元/斤，其中单性3两价格为12.2-12.7元/斤，单性4两价格为13.5元/斤，5两的价格为14元/斤。据悉，现阶段广东地区新鱼未上市，成鱼存塘量低，规格主要以3两-4两为主，大规格鱼较少，许多养殖户一直惜价不售。

　　广西地区本周价格也在持续上涨，存塘量不多，主要运往贵州市场，规格以7寸半筛为主，8寸半筛较少，价格为14.5元/斤。

　　由于今年广东几乎都是养殖杂交苗，涨速较快，鱼价也比较高，到十月中旬，广东地区新鱼已开始陆陆续续上市，目前规格主要以2两炮头和3两炮头为主，4两炮头几乎没有。这段时间广东黄颡鱼价格，3两炮头的新鱼价格为12.5元/斤。新口鱼开始销售，及部分外省鱼进入广东市场，慢慢动摇了广东黄骨鱼高企的鱼价。

　　同时，随着螃蟹等水产品上市，市民选择增多，黄颡鱼消费出现消费乏力的情况，主要以产区本地及周边消费为主，跨省区流通量减少，不少产区新鱼上市，导致多地鱼价爆跌。外地鱼逐渐上市，以往运输外地的鱼价格无明显优势，消费乏力，到了十月底，鱼价出现大幅度下跌，珠三角地区价格跌幅高达2元/斤。

　　十一月初，广东老口鱼，4两多报价12.5元/斤，5两多13.5元/斤。据了解，当前出的新鱼便是本地新鱼炮头不大，目前有价无市，新鱼大鱼成数不高，炮头不大，3两多为主，大鱼占一两成，毛毛鱼居多，再过20天左右新鱼大量上市，目前统货为11元/斤，个别养殖出鱼价为10.5元/斤。江苏新鱼大量上市，冲击各地鱼价。当前江苏2-3两杂交鱼的价格为10.5元/斤，价格与上周相比上周相比下跌1.5元/斤，不仅如此，江苏新鱼主要运往浙江湖北等产区，不断冲击当地鱼价，导致大部分地区价格暴跌。四川地区新鱼上市，加上受中秋节以及国庆节双节提前消费影响，出现消费疲软，当前鱼价为2-8两价格为10元/斤，下跌幅度高达2.5元/斤。

　　十一底至今，广东黄骨鱼几乎是新口鱼的天下，3两多的杂交才9元多，4两左右的杂交才10元左右，5两多的鱼才11元多左右。全国各地的鱼价都不怎么理想，销量也平平。