恒兴来了，健康养虾还会远吗？

　　今年2月，经国务院批准，农业农村部等十部委联合印发了《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》，绿色生态的健康养殖理念逐渐深入人心。如东——中国南美白对虾第一县，以“小棚模式”著称业内，现有南美白对虾养殖面积十多万亩，年产白对虾9万余吨。然而，近年来环保禁养、尾水处理、病害频发、苗种质量参差不齐等诸多问题一直困扰着养殖户。健康养虾，从何做起？

　　12月24日上午，由广东恒兴饲料实业股份有限公司主办，浙江恒兴饲料有限公司承办，广州通盾电子科技有限公司协办的“南美白对虾健康养殖发展论坛”在江苏如东成功举办。此次论坛旨在从苗种、饲料、动保、设备、养殖模式等产业链各环节助力养殖户养好虾、卖好虾，推动南美白对虾产业健康发展。论坛邀请了国内知名专家、行业精英、养殖户500多人参加，

　　如东县海洋与渔业局党组书记钱欣荣致辞

　　浙江恒兴饲料有限公司总经理陈堪凤致辞

　　会议伊始，如东县海洋与渔业局党组书记钱欣荣、浙江恒兴饲料有限公司总经理陈堪凤分别为论坛致辞。

　　如东县海洋与渔业局党组书记钱欣荣表示，希望广大养殖户一定要按照经济发展、环保优先的总体目标，实施健康生态环保养殖，加大环保投入，加大治污力度，促进行业良性发展，永葆行业发展活力。

　　浙江恒兴饲料有限公司总经理陈堪凤在致辞中讲到，面对如东数十万亩的白对虾养殖面积，只有规范健康养殖，优化产业结构，提升各环节的优势，才能走出更加健康的发展之路。恒兴公司一直在不断地推动和支持水产业的发展，一直坚持不懈地研究新方向，关注新行情，改变新消费，积极主动地推进行业进步与发展，做好行业的引路人和推动者。随后，论坛进入嘉宾报告环节。

　　论坛报告

　　广东恒兴饲料实业股份有限公司北方区域副总裁刘兴旺《恒兴丰年虫微囊饵料——虾苗康》

　　目前市场上的开口生物饵料存在培养成本高、供应不稳定、质量不稳定、营养不平衡等问题，且存在携带病原微生物的风险。为此，恒兴在国内率先开发出了虾苗专用微胶囊开口饵料。恒兴丰年虫微囊饵料（虾苗康）是虾片和其他类似产品升级换代产品，它在饲料颗粒外面裹了一层薄薄的包衣，具有营养丰富、安全卫生、稳定性好等特点。发展微囊饵料是虾苗开口饵料的必然趋势！

　　通过15天的虾苗康使用及后续养殖户反映，客户总结出虾苗康的以下优势：1、出苗时间减少，同等参数对比虾片平均减少一天出苗时间。2、提高苗种成活率，对比虾片提高约5％出苗数。3、肠道饱满，清晰，有利于虾苗销售。4、增强虾苗体质，提高养殖后期虾苗抗病性。

　　湛江恒兴南方海洋科技有限公司育苗工程师张开敏《优质种苗的诞生及选择》

　　优质虾苗的诞生是一个复杂的过程。亲虾回场后，马上检测各项指标是否正常和是否携带病毒，暂养、营养强化，再剪眼柄促进性腺发育，挑选优质幼体进行培育。幼体经12次变态发育，8-9天后长成P1仔虾，再脱壳4-5次才长成P5小苗。复杂而频繁的变态发育，且每一期所需的环境和营养都不同。

　　选择大于努力，恒兴虾苗场坐落在水质优良的湛江。在水处理方面，除基础消毒环节外其他基本以物理处理为主，我们不需要过多地处理，把水的化学性质改变，确保我们生产的稳定性更强，不会因过度处理而影响虾苗先天的免疫系统。这样育出来的虾苗对外界养殖环境的适应能力也强。在亲虾选择上，恒兴专家团经过考察，每年根据中国区域养殖环境、市场特点等系列对比测试精选的2种亲虾“快长系”及“高抗系”。

　　在最关键的生产管理中，从各种饵料的配比选择到各阶段水质的把控，检测团队全程参与育苗检测过程。放幼体前检测幼体是否合格，指标包括趋光性、畸形率、损伤率等，还要检测病毒，严控病原。4年前，为杜绝技术员偷偷用药的行为，我们增加了抗生素检测项目，目前彻底杜绝了偷用。

　　虾体通透、体型均匀、体色无异常、无空肠空胃一般为好苗。轻碰装有虾苗的白瓢水面，虾苗弹跳反应迅速的一般为好苗。转动水体，虾苗顶水游动的一般为好苗。也可以进行应激测试，看虾苗对盐度突变和温度突变的存活率。

　　广州市通盾电子科技有限公司总经理林锦江《智慧养殖好帮手——U鱼渔业管理平台》

　　面对当下复杂的养殖环境，从业人员主要解决两个问题：怎么养好、怎么卖好。U鱼渔业管理平台从两方面来解决问题：1、通过前端的物联网硬件，探测水质的变化，通过远程的自动化控制，提高判断的准确和实时性，节约劳动力，提高生产效率；2、通过手机APP，可实现从投苗到每天饲料及药品等实时的记录，以及所有生产流程的审批，数据的实时性，流程化管理的透明。

　　U鱼渔业管理平台具有诸多优势：1、实时水质数据监测，及时发现异常警情。2、记录日常生产数据，科学喂养，不浪费。3、系统设备增氧机启/停，减少电耗，降低养殖成本。4、实时监控生产环境实况，减少专人现场巡查，大大降低人工费用。

　　U鱼的理念是让养殖户养得舒心、让消费者吃得安心、让市场卖得放心。通过养殖环节的数据管理，实现各个环节的数据之间的交互及互通，对整个养殖过程的管理及决策起到关键性作用，最终实现数据化养殖、数据化管理、数据化决策。

　　广东海洋大学教授孙成波《以氮转化为核心的对虾养殖系统控制理论和技术》

　　2018年，我国对虾养殖产量120万吨，南美白对虾约占总产量的80%以上。目前，白对虾养殖仍存在种苗市场混乱、病害危害严重、技术服务混杂等诸多问题。近来，人们过于追求良种，但良种更需良法。

　　在水质管理方面，应重点关注以氮转化为核心的微生态系统重建，同时做好养殖容量评估。有机氮可通过如下方式移除：1、物理移除，即捞除、吸排污。2、生物移除，即利用植食性、杂食性鱼类移除或肉食性鱼类摄食病死虾方式移除。3、生物絮团（菌、藻）方式移除。无机氮则可通过虾-稻、蟹-稻、鱼-稻等池塘生态种养模式生物吸收。可通过虾蜕壳后的头胸甲颜色及被“吃掉”的速度，来评价养虾池氮的转化效率。一般来说，头胸甲颜色发黄，很快就“被吃掉”的虾池氮的转化效率非常高，产量一般也高。

　　近两年，白对虾蓝体现象较多。但蓝体不是白对虾的专利，日本囊对虾和斑节对虾同样也有蓝体虾。研究发现，与铺沙养殖日本囊对虾相比，不铺沙养殖日本囊对虾呈现蓝色，虾青蛋白高表达可能是日本囊对虾体色变蓝的直接原因，同时不铺沙养殖日本囊对虾其代谢、免疫等相关生理活动被抑制，生长速度降低。

　　浙江恒兴饲料有限公司营销经理汪开华解读优惠政策

　　浙江恒兴饲料有限公司技术服务经理戴勇主持论坛

　　最后，浙江恒兴饲料有限公司营销经理汪开华为大家解读饲料、动保、种苗、U鱼联动优惠政策。论坛由浙江恒兴饲料有限公司技术服务经理戴勇主持。

　　广东恒兴饲料实业股份有限公司作为我国水产产业链发展最完善的企业之一，极力打造从塘口到餐桌的可追溯食品，致力于为消费者提供安全、营养、美味、健康的食品。优质的虾苗，加上营养的饲料，科学的养殖方法，再以大数据作为监测，这样养出来的虾才更加安全可靠。此次论坛，恒兴携手多家企业，从以上各环节，为养殖户健康养虾提供了更多的选择，为实现水产品安全可控注入了更多的力量。恒兴来了，健康养虾还会远吗？

　　恒兴养殖户案例（部分）

　　现场花絮