IBM、甲骨文等信息服务商布局食品区块链，新战场拉开序幕

　　IBM、甲骨文、思爱普以及大批中小信息技术服务商加速食品行业区块链布局，竞争即将白热化。

　　作者/ Matt Craze

　　编译/ 胡路怡

　　当美国大型连锁商超沃尔玛率先将区块链应用到其供应链追溯系统，开启食品行业的物联网化进程，投资者将大笔资本砸向这片价值洼地，水产业当然也丝毫不显落后，无论是科技巨头，还是初创公司，2020年将拉开抢占市场先机的序幕。

　　IBM(国际商业机器公司)，这家在世界史上生存了100多年的老牌信息技术服务商，正悄悄加速食品领域的布局， 他们凭借着信息技术领域的经验积累，迅速捕捉食品供应链各个环节的数据，精准地上传到区块链数据库，而数据一旦形成，便不可更改。

　　这就是IBM食品信用系统(IBM Food Trust)的基本架构。作为以区块链为基础的云网络，IBM Food Trust为零售商、供应商和第三方认证单位提供整个生态系统的数据，实现更高标准的食品可追溯性和透明度。

　　IBM副总裁Ramesh Gopinath告诉UCN，截至目前，IBM已同包括沃尔玛、家乐福、厄瓜多尔可持续对虾伙伴关系(SSP)在内的200家国际组织建立了合作，“只要你随便在家乐福超市购买一包鸡肉产品，扫描包装袋上的二维码，你就能清楚地知道它什么时候孵化，在哪养殖。”

IBM副总裁Ramesh Gopinath

　　“相对来说，海产品在食品供应链的占比较轻，但也是我们工作的目标。”Gopinath指出，在实现供应链可追溯性，IBM区块链的信息捕捉能力可解决人们难以手动操作解决的问题。比如，在第三方认证程序中，区块链可替代人工，节省时间，实现自动信息上传，并面向向经销商、零售商开放，终端消费反馈也可传达价值链上游。

　　但是，布局食品领域区块链的企业不止IBM一家。甲骨文(Oracle)、思爱普(SAP)等两位巨头同样在开发这项技术。另外，诸多初创企业也在涉足海产板块的区块链。

　　在泰万盛(Thain Union)、海洋基金会和国际电线电缆基金会(IPNLF)的支持下，信息科技公司Fishcoin开发出一款专门针对海产业的去中心化区块链生态系统，在推广方面，只要渔民与其他行业参与者积极上传可验证数据，便可申请奖励金。

　　另一家区块链初创公司Wholechain开发了一套类似的商业模式。美国药品零售商Albertsons采用Trace Register可追溯系统，其原理亦是基于区块链技术。