外地水车多了，这次广东加州鲈真涨价了！常规鱼难赚钱，明年转养特种鱼的人会更多？

　　在今年畜禽产品价格持续高涨的情况下，水产品价格没有太好太迟久的消息，很多人对价格抱有期望，但实际的情况让人很失望，下半年以来无论是常规鱼还是特种鱼，价格总体疲软，部分品种大跌暴跌，明年估计很多人又要站到风口浪尖上了。一方面常规鱼养殖户认为目前的盈利状况很糟糕，迫切需要转养，前两年转养小龙虾的多，但效果不算理想，小龙虾没有想象的那么好养，而且今年价格也不好，明年转养特种鱼的养殖户估计会很多;另一方面目前已经在养特种鱼的人，今年有大赚特赚的，也有盈利状况不好的，好的坏的差别很大，下半年鳜鱼价格暴跌，加州鲈黑鱼黄颡鱼价格也明显走低，所谓的“特种鱼”，按照这两年的发展势头，也有往“常规鱼”方向发展的苗头，转养的人越来越多的话，特种鱼的盈利空间也必然总体被打压。在这样的形势下，常规鱼养殖户到底要不要转养特种鱼?特种鱼养殖户如何面对明年有可能的低价?

　　一、黑鱼方面。目前黑鱼存量还是很大，目前广东珠三角一带塘口价格持续下滑，甚至有烂市的迹象，市场走量一般导致出塘量也总体不理想，流通商对鱼的筛选比较严格。老鱼2斤以上塘口收购价格是7.5元/斤，2斤以下老鱼是5.8-6元/斤;新鱼2斤以上是7元/斤，2斤以下是5.5元/斤。目前新鱼的头子也比较大了，所以收购价格上和老鱼差距不算大，反而由于新鱼的条形相对好一些，相对好卖一些，“现在好多人八九成的老鱼找人来接手都很难，流通商对鱼的条形和颜色要求也比较高。”另外老鱼养殖的时间比较长，继续养下去的升价空间目前很难看得到，年底塘租要交、赊欠的饲料款要还等等等等，近期老鱼价格继续下行的可能性还有，这样会把新鱼的价格也往下继续打压。从流通方角度来看，目前的生意不太好做，销量跑不动，收购价格和批发价格又很透明，好在现在鱼的质量还可以，运输损耗不大，跑的顺利能赚点车费。

　　二、鳜鱼方面。目前鳜鱼市场上的变数比较多，一方面长江沿线的精养塘鳜鱼存量在减少，按道理鱼价应该上涨，但另一方面蟹塘鳜鱼还在出，估计最快的话月底蟹塘鳜鱼数量会越来越少。两方面因素综合起来导致广东江苏湖北等地鳜鱼价格有起伏，不少等价的养殖户更期待元旦后的价格，如果能涨到25元/斤的话，养殖户能适当有些利润空间。目前广东佛山肇庆鳜鱼塘口收购价格维持在22-23元/斤，江苏扬州等地精养塘标鱼大概在23-24元/斤，湖北地区大概在21-22元/斤。相对10月份和11月份的鱼价，现在只能说稍有好转，但远远没有达到养殖户的心理预期，这还是在不少养殖户已经卖鱼的情况下，鳜鱼的行情今年高开低走的非常厉害。明年鳜鱼的形势感觉更不乐观，在常规鱼养殖户转养的大环境下，在饲料鳜鱼利益方的积极推动下，明年鳜鱼的养殖量有可能继续增加，在活鱼流通市场没有大幅度突破的情况下，加工鳜鱼尽管有所增加，恐怕养出来的鳜鱼很难被消耗掉，供大于求的局面会比今年更严重，更要命的是，今年上半年的特高价很可能真的就是昙花一现了，明年上半年不能过高指望有太好的价格。

　　三、加州鲈方面。广东珠三角、江浙一带价格有所上涨，湖北湖南鱼价稳定。目前到珠三角一带抓鱼的水车增加了，8两以上加州鲈塘口收购价格大概在11.3元/斤，9两以以上收购价11.5元/斤，比12月第一周明显上涨，但养殖户并不急着出鱼，不少人对于元旦和春节的价格抱有希望，等价的心态比较重。江浙一带加州鲈统货价格也上涨了，比上周平均上涨了5毛钱，但市场的走量却因为价格上涨而有所减少，以前长三角几个大市场里的老板每天能走两万斤以上的，这两天很多都降到了一万多斤。

　　江浙地区即便统货价格涨了，但养殖户的出塘量也不大，主要还是养殖户认为鱼价不理想，目前长三角地区温度虽然下降了，但比往年同期还是要高一些，最高温度还有15度，最低温度也有5度，养殖户还没有完全停料。对于长三角的加州鲈养殖户来说，现在鱼价虽然说利润空间很不错，但近期存塘的风险不算大，不少养殖户有胆子压塘不卖，“长三角本地的鱼，紧靠消费市场，即便是到了过春节的时候，价格很好，也能找到人下去抓鱼，但春节的时候广东鱼就不一定随抓随有了”。对于流通商来说，现在广东鱼过来的量，再加上本地慢慢出鱼，也够市场流通需求的了，短时间销量和价格也不会有明显的提升。

　　四、黄颡鱼方面。全国各地塘口价格基本稳定，市场走鱼速度一般。广东鱼到两湖市场、西南市场流通多一些，别的地方基本就是本地鱼在本地消耗。目前广东佛山地区3两多头、4两头不到的黄颡鱼塘口收购价格基本就是10元/斤出点点头，5两头6两头的大鱼需求量比较大，价格11元/斤以上;浙江湖州地区3两多头的杂交鱼大概在10.5元/斤左右，杂交鱼略贵两三毛钱;湖北枝江一带5-5.5寸新口鱼收购价格还是维持在9-9.5元/斤，当地走鱼速度不快，少量存塘的老鱼估计在年前能慢慢卖掉。水产养殖网了解到，今年黄颡鱼的盈利水平在两湖地区表现总体还是不错的，由于今年常规鱼的表现继续疲软，养殖户很难赚钱，估计明年像枝江荆州这样的地方还会增加黄颡鱼的养殖量。相对加州鲈和鳜鱼等特种鱼来说，黄颡鱼在两湖市场的技术逐渐成熟，市场消费量也不错，主要是杂交黄颡鱼这个品种的推广的比较好，价格虽然有涨有跌，但总体的幅度不算大，如果养殖户要转养的话，比较青睐黄颡鱼。

　　以前养殖户转养，一般不会跨度太猛，比如草鱼价格不好，那就多养鲫鱼或者别的，如果草鱼鲫鱼都不好，那就多养点花白鲢吧;而特种鱼养殖户基本也就在这黑鱼加州鲈黄颡鱼这几个里转来转去。现在转养的跨度比较大，常规鱼养殖户可能转养小龙虾河蟹或者特种鱼，品种变化大，养殖模式变化大，流通交易的变化就更大了，养殖户能不能尽快适应，决定了转养能否成功，在目前大环境普遍不算理想的情况下，即便再小心谨慎，第一年能顺利养出来，不亏本甚至微赚，就是很不错的，极少看到哪个人从常规鱼转到虾蟹或者特种鱼，第一年就大赚特赚的。

　　而4个特种鱼经过今年的折腾，明年的形势你还会很看好吗?从水产养殖网了解到情况来看，很多人最不看好的就是明年的加州鲈，现在扩张的最厉害的就是加州鲈，很多人认为明年加州鲈会死的很惨。想养鳜鱼的人也很多，但鳜鱼的好苗不好搞，养殖技术也不太好掌握，这个硬门槛比较高。黑鱼今年已经半死不活的了，估计很少有人想去转养黑鱼。黄颡鱼这个品种还行，这几年发展稳步发展，价格有低迷的时候，但养殖户还没有大面积亏本，今年不少人又翻身了，对常规鱼养殖户的吸引力还不小。

　　说到底，转养是个出路，穷则变，变则通嘛。如果说你周围有不错的品种看起来值得你转养，而且有人愿意带着你一起玩，那可以试试，不建议大面积地转，少拿两个塘先试试。如果你光有一腔热情、没人指路，附近也都是跟你一样、急着想转养的人，那真不建议你转了，盲目的转养，风险性绝对比你继续养常规鱼还要大，这样的例子数不胜数。重点在于你怎么去计划，如果继续养常规鱼，你打算怎么微调?如果要转养陌生品种的话，你要做的准备工作就更多了，从苗种到饲料到销售等等等等，都要好好提前计划，要不然盲目地转养，还是那个字，惨!