虾类早死亡综合症将被遏制？室内养殖场利好越南虾产量增速65%！与印度、泰国产量持平！

　　东南亚虾类生产国正在度过一个艰难的时期，因近期疾病不断生产成本逐渐加大、贸易限制以及来自拉丁美洲国家白虾竞争的日益加剧，令其中一个主要生产国越南白虾养殖和出口情况每况愈下。

　　从室外养殖转向室内养殖，向集中化转移

　　随着可追溯性的发展，众多企业和工厂在认证系统和溯源系统上愈来愈重视。

　　美国波士顿咨询集团(BCG)的一份报告认为：根据目前的形势，东南亚主要虾类生产国必须采取有效的措施，以保持其在全球市场上的竞争力。

　　报告指出，一些高端虾农如泰国的正大食品公司(Charoen Pokphand Foods)和越南的Viet Uc公司在过去一年里已经承诺建设最先进的室内养殖虾场。

　　据了解，CP Foods公司和泰国联合集团(Thai Union Group)等在遇到供应问题时(如欧盟的黄牌进口禁令或美国更严格的虾进口规定)，就会关闭农场从而造成损失。如果农民想要获得可持续的利润，转向更集中化、室内农场是不可避免的。

　　BCG主管zum Felde表示：“未来将会扩大室内养殖系统的产量，以降低风险，并确保具有可追溯性。对于黑虎虾养殖，目前还不考虑向任何类型室内系统，所以我们建议他们采取生物膜和饲料组合。”

　　虽然明年东南亚市场不会出现颠覆性的变化，但会不断向这些新型室内系统转移，已通过增加产量保持竞争力。

　　可追溯性最终将成为新的标准

　　波士顿咨询集团(BCG)指出，曾是美国市场最大供应商的泰国虾业，自2012年以来规模缩减了一半，原因包括过早死亡综合症以及欧盟和美国的贸易限制。

　　但是，泰国联合食品公司(Thai Union)和正大食品公司(CP Foods)控制着泰国虾业60%的份额，在从泰国高度分散的养殖业采购虾时，仍然需要中间商。

　　为了使这种可追溯性成为可能，波士顿咨询集团(BCG)建议公司应该开始改变他们对中间商的使用，通过采取生物絮凝剂和循环水养殖系统、综合生产者处于独特的地位等条件下，可在泰国推动可追溯性，并显著提高一定的利润率。

　　与此同时，越南面临着类似的问题，一方面是相对较低的生产量，加上欧盟最近的限制问题，意味着越南在产量和价格上难以与印度和印尼等国竞争。由于越南对虾养殖中使用的抗生素水平相对较高，这也导致美国、欧盟和日本市场的拒绝越南进口率。

　　BCG的分析预测，按照目前的增长水平，印度尼西亚和印度有望分别在2025年实现90万吨和140万吨的产量。相比下，越南的年增长率要低得多，只有2%，产量只有63万吨。

　　如果越南的产量能够赶上其竞争对手的生产效率，那么到2025年，越南将能多生产多达65%的虾，相当于3亿美元的额外价值。生产效率的提升和饲料的使用也有着关系。报告中也推荐了生长强化饲料，对那些负担得起的养殖户来说，估计每公斤虾的利润率约为28%，相对利润率可提高约36%。

　　虽然健康强化饲料的成本通常也比标准饲料高出50%，但在疾病爆发前使用它有可以使存活率的大幅提高，助于农民实现高达20%的利润率。而仅使用基本饲料时利润率仅为8%。

　　印度转变缓慢

　　BCG表示，预计印度向封闭的、可追溯的农业转变的速度将是最慢的，因为印度目前正从来自泰国和越南的竞争减弱中获益。

　　目前为止，印度的特别之处在于，与其他国家相比，印度的疾病风险要低得多，但他们的存活率也更低。并且印度的农业系统分布稀疏，有很多的农场没有注册，生物安全标准低。

　　尽管印度虾农拥有的大片土地使该行业得以迅速扩张，但它同时也将成为行业长期变革的障碍。

　　如果印度虾养殖业抵制向集约化养殖方式的转变，它可能成为美国新进口限制的牺牲品。去年，美国将其海鲜进口监测项目(SIMP)扩大到虾类，由于其可追溯性较低，这可能对印度虾生产商未来几年的利润产生负面影响。