今年草鱼总体养殖顺利？成本不超3.5元/斤？此时卖鱼利润可观？明年继续养吗？

　　昨天一个洪湖的朋友问我，后面的草鱼价格会怎么样，现在卖鱼还是再等等。说实话，这两三年的常规鱼行情好像越来越难判断了，因为行情有时候会反转，过于自信的预测行情容易被打脸，尤其是那种长期价格的预测。

　　常规鱼的养殖量最大，消费量也最大，按照传统的规律来看，价格相对来说也很稳定，大起大落的情况不多。但这几年常规鱼价格越来越让人看不懂，我们水产养殖网认为，可能有这三个方面因素：第一、消费升级，或者说是消费品种转移，以前常规鱼是消费量最大的品种，现在新增了很多品种，尤其是中高档品种多了，老百姓可以选择的空间多了，以前老百姓追求吃得饱，现在追求吃得好吃得有营养;第二、养殖量增加了，现在不管是养殖常规品种还是特种品种的人都在增加，根据不同地区经济发展水平、水产养殖推广情况，总体来说常规鱼特种品种的生产量大大增加了，以前不养鱼的地方开始养点常规鱼了，以前主养常规鱼的地方，现在增加了特种品种的养殖量，以前到了冬天很多水车老板就到几个主养区拉常规鱼，现在很多地方不出省也能拉到常规鱼甚至特种鱼，本地鱼和外地鱼的竞争性，增加了价格变化;第三、更多模式在常规鱼养殖中应用，比如以前大家都习惯于开春放苗年底卖鱼，现在随着新模式新技术的发展，可以说一年365天都能卖鱼了，而且生长速度更快、养殖周期更短、亩产量更高。

　　但结合过去的这个黄金周市场情况，上面说的几个因素，又好像是说不通。比如说消费升级了，常规鱼吃的少了，那中高档品种消费量是不是大大增加呢?好像也不是的，因为不少做特种鱼的批发商也反馈这个黄金周不好过，价格卖不上去，销量也跑不起来，七天的假期，行情好的时间不过两三天，做了很多年生意的老板都觉得莫名其妙。常规鱼跑不起来，特种鱼也不太走得动，到底是消费需求不旺，还是说养殖量确实太大了，市场根本消化不过来?如果是养殖量确实太大了，那养殖户就要开始刹车了，不要再盲目搞养殖了，有时候撤退也不完全是个坏的选择?如果说是消费需求不旺，那就是老百姓腰包瘪了，舍不得多花钱了，还是什么情况?有的人认为其中有个因素可能是消费提前了，老百姓看起来有钱，但很多钱都是提前消费了，比如说贷款买房买车之类的，每个月有固定的不错的收入，但是贷款之类的支出也是固定的，就算工资再好，也不一定敢大手大脚惯了?关于这些话题的讨论，可能就是盲人摸象，有人摸到的是大象腿大象鼻子，有人摸到的是大象肚子、大象尾巴，导致每个人得出不同的结论。

　　再说最近的鱼价吧，黄金周以后不少地方鱼价都有所下滑，毕竟在七天长假的后几天，市场就有萎靡的现象了。

　　湖北湖南地区，小草鱼塘口收购价格大概在4.2元/斤左右，3斤以上大概4.7元/斤左右，比9月中下旬价格要疲软一些。水产养殖网了解到，目前湖北地区新草鱼已经上市，武汉白沙洲等市场的上市量比较猛，市场价格压力不小，湖南地区也有一些上市，相对湖北明显要少，流通商普遍反映走鱼速度不给力。鲫鱼价格也全部掉下来了，8两起步湘云鲫湖南常德一带塘口收购价格大概4.5元/斤，1斤以上只有4.7元/斤，武汉市场5两起彭泽鲫批发价5.5元/斤左右，8两起批发7.5元/斤左右。

　　广东珠三角地区，草鱼价格有好有差，总体情况不乐观。珠海地区鱼价相对好些，超市鲩统鲩塘口收购价格4.7元/斤，3斤起平打4斤塘口价5.1元/斤，4斤起平打5斤5.4元/斤，5斤起平打6斤5.6元/斤;江门地区超市鲩统鲩塘口收购价格4.3元/斤，3斤所以的4.5元/斤，大鱼比例高的话，价格还会高一些，相对来说近期大规格草鱼好走一些。草鱼苗价格比9月份又便宜了，中山黄圃镇1-3两参考交易价格是5.8元/斤，2-5两参考交易价格是5.2元/斤，3-7两参考交易价格是4.5元/斤，黄金周过后供求正常，市场比较平稳。

　　华东地区草鱼鲫鱼都在掉价，黄金周的时候苏北地区草鱼鲫鱼掉价都没能刹住车。3斤左右草鱼塘口收购价4.3元/斤，4斤收购价4.5元/斤，5斤收购价4.8元/斤，而且节后这几天价格还不稳定，走鱼量也在减少，市场上4-5斤草鱼批发价格仅有5元/斤左右，5斤以上也不过就批发5.5元/斤左右。鲫鱼价格受病害的冲击更厉害了，盐城泰州鱼价都在掉，5两白鲫鱼塘口收购价5元/斤，6两收购价格5.8元/斤，7两收购价6.5元/斤，8两收购价7.5元/斤左右，局部地区病害严重的，鱼价还报不到这个水平。

　　相对于其他产区来说，苏北地区白鲫鱼养殖的情况已经越来越糟糕了，出血病已成了很多养殖户的噩梦，一方面养殖环境差了，细菌病毒都了，再加上种质退化的问题，普通白鲫鱼的抗病性已经越来越差了，再加上养殖户喂料的过程中不注意节奏，从开始喂料到正常喂料到猛喂料，没有把握循序渐进的节奏，喂料的过程中很多养殖户舍不得拌料喂保健类产品，后期一旦发病了，很难控制得住。其他产区，无论是广东还是华中等地，今年鲫鱼成了不少养殖户的意外之喜，只要正常养出来了、有产量保证了，鲫鱼就是增产增收的利器。明年如果苏北地区白鲫鱼的养殖情况还得不到改观，到时候广东和华中地区养殖户的受益会更多。

　　再回到开头的话题，这时候能不能卖鱼?还是再等等看?个人认为还是看情况吧，今年草鱼很多地方养的都不错，除了早期有一阵子“鱼瘟”，后面没有太厉害的大面积病害，不少人今年产量都可以的，所以如果目前你卖鱼有利可图，建议可以考虑慢慢出鱼了，再等下去的话，不知道后面什么价格。比如目前湖北湖南地区2-3斤草鱼塘口收购价格一般维持在4.3元/斤左右，就这规格的草鱼，后期你想涨到4.5元/斤，难度估计都不小。建议目前开始卖鱼的另一个原因是，今年草鱼的养殖成本压力比去年小，草鱼苗价格便宜很多，饲料价格也大幅便宜了，据说有的养殖户现金买料比去年便宜了800元/吨，而且还是口碑不错的品牌饲料，按照目前的估算成本，养的不错的塘口，小草鱼的养殖成本基本在3.5元/斤以下，这样算来有七八毛钱的纯利润，产量也比去年好一些，现在卖鱼的话，利润情况比去年要好。如果感觉后面鱼价还能涨起来，那就可以卖一部分留一部分，万一后面鱼价又打脸了呢?如果后面鱼价下跌的话，早卖了一部分，资金回笼了不少，后期降价卖鱼的压力也会小一些。现在的行情反正都不太好说，只能说现在如果利润还不错，就可以卖鱼了，甚至卖光了;但不建议盲目等价格，以前盲目等价的惨剧太多了，不一一举例说明了。

　　这两年养常规鱼的风险其实很多人心里都犹如明镜，今年到目前的情况看，草鱼鲫鱼的情况还不算太差，其中很大一部分原因是因为今年饲料厂价格下调的幅度比较大，真要像前两年那样的价格，今年养常规鱼的压力还是非常大的。另外非洲猪瘟也给与了很强的助攻，但饲料价格因素和非洲猪瘟因素都属于无法预知的因素，你不知道明年这样的因素还在不在，还能不能保佑你好好地继续养常规鱼了。所以即便你今年养常规鱼利润不错，明年的风险还是要考虑，这些鱼养起来可以说没太高的技术资金门槛了，上手起来很快，养殖端上量也很快，早做打算、快人一步，绝对不是杞人忧天。