印度巴沙鱼养殖业有望实现爆发式的增长

　　印度比哈尔邦将迎来巴沙鱼养殖业的投资潮，满足了本地需求后，能否成为出口导向性产业?

　　作者/ Matt Craze

　　编译/ 胡路怡

　　延绵2,500多公里，从喜马拉雅山到孟加拉湾，南亚最长的河流“恒河”将印度一分为二，在地理条件作用下，恒河流经的区域形成一大片平原地带，称“恒河平原”。印度最贫困的州比哈尔邦(Bihar)位于恒河平原的南部，这里虽不是印度的经济重镇，但却拥有得天独厚的淡水养殖条件。印度专家称，未来两年，比哈尔邦的巴沙鱼产量将翻10倍以上。

　　比哈尔邦渔业合作联合会(COFFED)主席Rishikesh Kashyap告诉UCN，巴沙鱼是该地区最具潜力的水产养殖品种，鉴于其养殖周期短、成活率高等优势，越来越多的农民正从传统的鲤鱼养殖转向巴沙鱼。

印度比哈尔邦

　　“巴沙鱼养殖收益是水产行业中最高的，它是最廉价的动物蛋白之一。只需养殖140天，就能从鱼苗生长到800g，对疾病的抵抗力比任何鱼类都要强。”Kashyap说。

　　巴沙鱼在印度的养殖历史并不长，一些印度的富有人群消费的巴沙鱼多从越南进口。据全球水产养殖领袖展望峰会(GOAL )专家的调查数据，2018年全球巴沙鱼产量中，越南占127万吨，印度59万吨，孟加拉国52.4万吨，印尼48.5万吨。

　　专家预测，2020年印度的巴沙鱼产量将增长8%至63万吨，印尼增长16%至56.2万吨，而越南仅增长3%，至130万吨。

印度巴沙鱼养殖场(图：GAA)

　　安德拉邦(Andhra Pradesh)是印度巴沙鱼产量最高的州，2017年产量占全国的80%，2018年这个比例降到60%。一方面，越拉越多的安德拉邦选择养殖价格更高的南美白对虾;另一方面，巴沙鱼养殖业开始在印度北部的比哈尔邦、特里普拉邦、北方邦和西孟加拉邦兴起。

　　据消息人士提供的数据，近两年印度巴沙鱼价格不断上涨，2017年整条活鱼的均价为INR 61/kg(USD 0.85/kg)，2018年涨到INR 74/kg(USD 1.03/kg)，今年的价格更高。巴沙鱼的每公斤生产成本在INR 45-55之间，饲料成本(含24-28%蛋白的饲料)占比较大，在INR 29-31之间。如果使用高档配合饲料，生长速度更快，每年可养殖两茬。

　　Kashyap指出，印度巴沙鱼养殖领域缺乏专业种苗生产商，或是限制产业发展的因素之一。此外，大部分印度的巴沙鱼在其国内消化，这种情况与印尼类似，与90%以上用于出口的越南巴沙鱼形成鲜明的对比。因缺少出口导向，印度巴沙鱼养殖业难以吸引大型加工企业的投资。

　　再者，巴沙鱼的内销受规格的制约，巴沙鱼的规格一般比普通鲤鱼或罗非鱼大，许多印度的小家庭缺少冰箱，巴沙鱼片无法冷冻保存。这也是某些大企业(如West Coast公司)更加青睐罗非鱼，而不是巴沙鱼的原因。

　　比哈尔邦拥有9,900万人口，排名印度第三。该州每年消费80万吨鱼类，其中20万吨是巴沙鱼，10万吨自产，另外10万吨从安德拉邦购买。

　　Kashyap认为，如果比哈尔邦的巴沙鱼养殖业能够吸引更多农民，在生产能力不断提高的条件下，未来有可能形成过剩的产能，可能会促使一些农业公司和其他投资者建立加工厂来从事出口鱼片。

　　Kashyap表示，他的单位已接见了部分来自中国和泰国的投资代表，探讨如何让印度的巴沙鱼产业成为一个出口型的产业。