以科学为原动力，未来25年，奥特奇继续深耕中国市场

      据世界银行统计，美国企业的平均寿命大约是40年，而中国企业的平均寿命只有4.5年，民营企业则更短，只有2.5年。为什么中国的企业如此短命？于1980年创建如今39岁的农牧行业外企—奥特奇进入中国已25年，奥特奇是如何在中国取得长足发展的？下一个25年还有哪些任务？日前，笔者采访了奥特奇大中华区总裁Jonathan Forrest Wilson，据他介绍，奥特奇的原动力是科学，愿景是共建富饶星球。

奥特奇大中华区总裁 Jonathan Forrest Wilson

　　中国市场对奥特奇非常有吸引力，奥特奇非常注重在中国的业务

　　水产前沿：回顾奥特奇进入中国的25年，最让您感到骄傲的三件事是什么？

　　Jonathan：奥特奇在中国已经有25年了，这是一个非常长的时间，我们见证了中国农业的发展变化。创始人皮尔斯·莱昂斯博士是爱尔兰裔企业家和科学家，他在1980年创立公司时，就是想让奥特奇成为一个全球公司。这种创业精神融入到了奥特奇的文化中，是企业发展的DNA。中国是人口大国、饲料生产大国，整个市场对我们来说非常有吸引力，所以奥特奇非常注重在中国的业务。

　　最让我感到骄傲和自豪的三件事，首先是奥特奇在中国的本土化。奥特奇一直集全球业务经验，为中国本土挑战提供本土化解决方案，并将全球研究联盟项目落地中国。

　　其次，奥特奇非常重视教育，比如说我们资助了很多中国高校动物营养专业的学生，让他们去爱尔兰家庭牧场实习，得到深入牧场实践的机会。

　　最后，奥特奇注重为整个行业，为农民们带来更多价值。奥特奇创立之初有一个“ACE”原则：使业务满足动物的健康、消费者的需求，并对环境友好。这个理念已经有30多年，我们把它也带到了中国。在我们的业务、市场活动，以及各种会议中，都在积极传播这个理念。特别是现在大家对环境越来越重视，“ACE”原则其实和中国的可持续发展观是一脉相承的。

　　奥特奇在中国并不把自己当外企，希望把自己打造成有中国心的品牌

　　水产前沿：奥特奇的本土化做了哪些具体措施，是否满意现在的本土化？

　　Jonathan：奥特奇永远不会停止在本土化方面的努力，我们会继续加大投入，更好地服务中国农业。

　　本土化之一是在天津设立工厂，为中国本土客户生产量身定制的产品。其次是研究联盟，奥特奇希望在课堂与田间地头的农业挑战之间建立更紧密的联系。在全球有23个研究联盟成员，和高校、研究机构合作。在中国也落地了这一模式，目前在中国有7个研究联盟成员，其中有6所中国高校。我们都知道，中国的高校研究力量强大，农业很多科研人员都来自高校。通过资助研究项目，更好地帮助我们发现中国本土的农业生产实践当中的挑战并找到解决方案，让研究项目成为我们业务的风向标。

　　奥特奇虽然是爱尔兰裔企业家创立的，总部位于美国，但是在中国，我们并不把自己当做一家外企，我们希望把自己打造成具有中国心的品牌。我们非常注重人才战略，我们希望奥特奇的员工，都是中国最棒的本地人才，一起解决中国农业当中面临的挑战。

　　奥特奇的原动力是科学，公司最高领导层大多是博士

　　水产前沿：奥特奇在水产版块推出了哪些新产品，市场反响如何?

　　Jonathan：奥特奇非常注重水产版块，近年来不断发力扩大水产业务。奥特奇的产品类型包括有机微量元素、肠道健康产品、高价值酵母提取物产品和水质改良产品等。

　　国内微量矿物源主要还是以无机矿为主，因为无机矿的吸收效率比较低，为了达到动物最低的营养需求，需要增加添加量。奥特奇目前已经能生产全系列的有机矿，替代无机矿，用20%-60%甚至更低水平的金属蛋白盐形式的百乐微量元素（铜、铁、锌、锰）和酵母硒（赛乐硒）来完全替代目前行业普遍使用的高水平无机微量元素，提高动物对微量元素的吸收利用率，保证动物达到相同甚至更好的生产性能和健康状态，同时减少对环境的排放。这一点很重要，我们都知道中国正逐步提高对饲料以及养殖水体中金属离子残留含量的标准和要求，使用高效价、低残留的有机金属微量元素是大势所趋，奥特奇具备提供水产饲料中全系列有机金属微量元素的实力。

　　无论是水生动物还是陆生动物，肠道都是感染病菌的一个主要途径。我们判断水生动物的健康程度，要进行肠道解剖，并以此得到很多重要的关于养殖动物健康状况的信息。奥特奇现在有一些无抗的解决方案可以促进肠道健康，不仅仅是从营养方面，更是从病菌的阻断方面起作用。

　　我们也有一些酵母提取物相关产品，是非常优质的功能性原料，富含核苷酸，能够促进水生动物的生长和免疫能力，强化饲料表现。

　　除了上述三类产品，奥特奇还在国内注册了一款产品叫“除臭灵”，是一种丝兰提取物，可以帮助快速去除水体氨氮，改善水质。

　　奥特奇在不同品种、温度下，做了很多实验，探索怎么在不同的条件组合之间，发挥出产品最佳效果。奥特奇按照科学的方式，用非常严谨的态度去做实验，并将结果发表成论文。这不是简单的产品验证，我们一直试图用科研的眼光和标准去开发，改善我们的产品。

　　中西互补，行业才能走得更远

　　水产前沿：奥特奇在中国水产版块遇到了哪些挑战，会怎么应对？

　　Jonathan：中国的水产养殖规模和多样性在亚洲甚至全球都是首屈一指的，发展历史也很久，整个产业也变得更规范化、工业化、现代化。但是在这样的基础上，仍然存在一些问题，比如生物安全和疾病。相比畜禽，水产的相关研究起步比较晚，但是水产的发展速度很快，水产养殖当中的用地、用水问题，大家都在关注。奥特奇提出的是非常整体的解决方案，关注的是整个水产畜种的生命周期和养殖环境，针对整个水产养殖产业链，奥特奇提供更智慧，更可持续发展的解决方案。中国水产业在整个世界的占比非常大，相比畜禽，水产的饲料原料比较复杂，水体环境多变，近几年病害暴发品种多样且区域广泛。对奥特奇来说，怎么在这样一个不断变化的环境里面，给我们的客户带去价值，这是我们的一个长期挑战。

　　欧美国家减抗起步更早，有良好的经验，奥特奇会把全球的无抗养殖经验在中国进行本土化

　　水产前沿：中国现在在推进无抗养殖，障碍是什么？会遇到哪些问题，怎么去解决？

　　Jonathan：近年来，中国对抗生素的管理越来越严格。但是奥特奇关注减少抗生素使用已经有30多年了。我们很早就意识到抗生素的使用不是长久之计，会带来耐药性细菌的产生。但应对这一问题，某一个产品和方案是做不到的。生物安全、管理水准、人才要素、动物营养、肠道健康，我们需要从多个方面综合考虑。我们在欧美国家减抗有良好的经验，并且有很多论文数据支持，奥特奇会把全球的经验在中国进行本土化推广。对于水产，比如以虾为例，种苗、养殖环境、饲料、养殖模式都对养殖成功率有影响。而要实现无抗养殖，需要从包括肠道健康，病原阻断，免疫加强等多个角度发力。除了好的产品，还要有持续跟进的研究。这些奥特奇在畜禽市场上取得了不错的成绩，我们希望能把这些成功经验引入到水产中。

　　市面上很多同名产品实际却大相径庭

　　水产前沿：市场上有很多同类型或同质化的产品，客户该如何选择一款好的产品？

　　Jonathan：奥特奇产品背后都有很多数据和论文实例支撑，我们会把做过的具体的实验从设计到结果都发给客户。奥特奇一直重视研发，在全球有100多名研发人员，在80多个国家取得500多项专利。我们执行的标准高于第三方或本地标准。研发和创新是所有奥特奇产品的基础，现在市面上很多产品名称类似，但使用效果却大相径庭。比如同样是酵母提取物、芽孢杆菌，一样的名字背后是非常多样的产品，应用到水产养殖过程中的表现则有更多差异。再加上在学术上，对于水产动物的研究不像畜禽那么系统、清晰，因此一种产品不论名字是什么，效果如何只有真正使用过才知道，这个试错的过程往往伴随着不小的成本。奥特奇的实验和数百篇科研论文全部是用流水线上的产品去做的。比如当我们和客户介绍学术上关于有机硒效价的论文和结果的时候，我们所选取的已发表论文，其实验过程中使用的都是我们自己生产的商品，而不是分析纯的实验室样品。这使我们的实验数据与最终的使用效果相关性更好，更一致，可以给企业的配方师更直接的关于如何去使用我们产品的信息，我们通过自己的研发，摸索了在什么条件下，如何去使用产品，把企业的试错成本减少了，这是我们相比起同类产品的优势。

　　顾客越来越挑剔，像专家一样对所买的东西进行研究

　　水产前沿：奥特奇怎么应对越来越高的客户需求？

　　Jonathan：现在顾客越来越挑剔，他们获得信息的渠道也越来越多，比如去超市拿手机就能够搜索到很多关于产品的信息，从而去对比产品的功能、品质、价格，客户会像专家一样对他所买的东西进行很多研究。对我们来说，挑战和门槛自然越来越高。而企业也越来越重视食品安全和质量控制，大家对可追溯系统也越来越感兴趣。这对我们也是有好处的，它促进行业向好的方面发展，禁止抗生素的使用，保证动物健康，最终带来整个行业的健康发展。今年2月份，奥特奇当选“国家动物健康与食品安全创新联盟”常务理事。奥特奇在食品安全，动物安全方面做出的努力得到了认可，也希望贡献更多的解决方案。奥特奇呼吁大家群策群力，一起去解决问题，提供更好食品的同时把对环境的影响降到最低。奥特奇一直遵循“ACE”原则，我们会坚持用这种理念去指导客户，服务中国农业。

　　水产前沿：奥特奇每年在研发上的投入情况如何？

　　Jonathan：奥特奇在全球有四个生物科学中心，还有一个正在建设中。研发中心每年都为学生们提供实习机会，目前已有450多名本科生在肯塔基州奥特奇动物营养基因组学和应用动物营养中心完成实习项目。大约440名博士、硕士研究生得到奥特奇生物研究中心的资助和支持。我们希望这些人才能够反哺农牧业。

　　水产方面，奥特奇2016年收购欧洲水产饲料生产商Coppens International（业务范围遍布60多个国家，专注生产高品质创新型的水产饲料，包括成鱼、幼鱼、特种鱼、观赏鱼等）。奥特奇加大了对Coppens的投入，对它的水产中心进行设备升级，将其打造成奥特奇第四个科学生物研究中心，代表了奥特奇大力发展水产业务的决心，体现了奥特奇在水产方面的研发、生产等综合实力。

　　在全球20多个研究联盟中有6个水产养殖方面的研究大方向。这6个水产养殖方面的项目都和Coppens有合作，资源共享，强强联手。Coppens对基础型和应用型的研发都很重视，近期的研究项目有能量原料利用潜力开发、新兴原料的利用潜力评估、微量元素营养的需求与效价等等。奥特奇本身就有自己的水产业务板块，再加上Coppens，增强了奥特奇在水产饲料方面的生产、科研、创新能力，我们在Coppens上面得到的一些创新，也会应用到中国水产业。

　　不仅是卖东西，更要解决问题

　　水产前沿：有同行评价奥特奇的“客情”在外企里面做得很好，您怎么看待这种评价？

　　Jonathan：我们的创始人一直倡导要和客户做朋友，在销售之前要考虑怎么去帮助客户解决问题，帮助他们成功，我们和客户携手并进。我们一直关注行业困境和挑战，每次行业发生了比较大的变故，奥特奇总会挺身而出，积极应对。除了帮助客户寻找解决方案，奥特奇还会召开奶业、猪业、反刍、家禽的技术年会，收集问题，邀请国内外行业顶级专家分享经验，未来还会有水产的技术年会。

　　各行各业跨越界限,共同努力,共建富饶星球

　　水产前沿：奥特奇在中国的下一个25年要解决哪些问题？

　　Jonathan：奥特奇在中国接下来的25年，会继续加强科研创新及与客户的合作，我们的研究重点会向营养与基因表达的关系去深入发展，目前养殖动物实际表现出来的生产性能和基因携带的生产潜力仍有一定差距，如何弥补这种差距会是奥特奇的研究重点。奥特奇希望能有更多研究和结果去支撑从基因表达层面进行改善的方案，从根本上提高动植物的生产性能，提高农场生产效率。目前，全球气候变暖，人口不断增长，如何用更少的资源生产更多优质食物仍然是一个挑战，所以我们有一个愿景，就是共建富饶星球，这也是未来我们努力的方向。

　　水产前沿：可以谈一下你们的愿景“共建富饶星球”吗？

　　Jonathan：这是我们董事长雷马克博士在奥特奇一年一度的壹理念会上提出的愿景，富饶的概念是指动物是健康的，人类的食物是优质的，环境是山青水绿的，三者和谐共生。

　　要实现这个目标，需要各行各业跨越界限，共同努力。我们需要不断创新，用新的技术、新的理念，发挥人类的主观能动性，打造人类、环境、动物的可持续发展。这个大胆的愿景任重道远。奥特奇有皮尔斯·莱昂斯加速器项目，这是一个农业科技初创企业的孵化器项目，集中全球资源为新技术提供成长的渠道和平台。奥特奇还有“共建富饶星球”网站，分享各行各业共建富饶星球的故事。奥特奇也设立了“共建富饶星球”奖，向那些给这个愿景做出贡献的人颁奖致敬。

Jonathan Forrest Wilson接受《水产前沿》杂志采访

奥特奇大中华区总裁Jonathan Forrest Wilson（左二）、中国区水产业务开发经理张羽帆博士（左一）