厄瓜多尔将与IBM公司合作推出全球首次采用食品追踪技术的虾

　　安全认证的平台
　　
　　Food Trust系统支持食品的实时追踪，生产端到生产端之间的可溯源数据，正是供应链的历史验证；该系统还可以提供对虾的SSP资格验证，包括确认其零抗生素检测证明和通过水产养殖管理委员会（ASC）标准认证等。Food Trust还提供了一个可以上传和共享数据的安全平台，买方，零售商和消费者可以访问该平台查看关键产品信息，帮助他们验证产品声明的真实性。
　　
　　“我们的目标是在超市和餐馆出售SSP优质虾，消费者可以扫描二维码，找出它来自哪个农场，如何养殖，以及了解关于食品安全和可持续性概况的关键指标，” SSP主任Pamela Nath补充“SSP虾养殖条件达到了最高的社会和环境标准，我们希望通过提供完整的问责制度来确保消费者对这些承诺充满信心。我们相信食品追踪系统是水产养殖业的未来，我们希望为同行铺平可持续发展的生产道路。”
　　

　　区块链技术带来的革新
　　
　　“区块链技术有可能改变任何行业，特别是与环境相关的产业，比如食品产业等，”IBM拉丁美洲区块链主管Martín Hagelstrom认为，“与SSP及其供应商，经销商等合作，可以帮助我们减少对食品行业的盲点，有利于在社会建立起负责任的食品消费制度。”
　　
　　“当消费者发现超市不知道他们销售的海鲜在哪里和如何生产的时，会有相当大的疑问和抱怨，” 作为水产养殖全球网络负责人又是世界自然基金会（WWF）和SSP咨询董事会成员的Aaron McNevin指出，“SSP正在尝试通过区块链平台提供的严格的食品监控记录，这是确保产品安全最佳安全措施。”
　　

　　SSP虾的质量认可
　　
　　SSP虾按照最高社会和环境标准生产——即ASC认证，生产过程不使用抗生素，养殖过程也不污染生产地的水质。随着区块链技术的引入，SSP虾将成为IBM Food Trust的第一批虾产品。