越南大型虾苗企业进军养殖业，主打工厂化养殖

　　越南最大的虾苗生产商Viet Uc进军养虾业，已建成40座工厂化室内养殖场，定位高端产品的生产。

　　文：Matt Craze

　　译：胡路怡

　　全球水产养殖领袖展望峰会(GOAL)专家预计，2020年东南亚养殖对虾产量将达到200万吨，越南作为东南亚最大的产区，其产量将达到75万吨之多。

　　去年全球虾价开始下跌，预示着市场主动权由卖方转移到了买方，欧美国家零售商变得越来越挑剔，经第三方认证、可追溯的产品需求渐渐增多，而日本的买家也开始需求认证虾产品，这使得东南亚虾农再难找到属于他们的市场。

　　“大客户要求可追溯的系统和可持续的养殖模式，我们就必须建设养虾场实现垂直整合战略。”越南最大的虾苗生产商Viet Uc Seafood Corporation业务总监Vu Duc Tri表示，公司已在湄公河三角洲薄辽省建成40座现代化室内养殖场，每座养殖场内置14口池塘，产量2.5吨，未来同类型养殖场将扩增到400座。

　　Viet Uc由澳籍越南企业家Van Thanh Luong创办，是越南(甚至是全球)最大的对虾孵化场，年产150亿尾虾苗。公司与澳洲科研单位CSIRO合作，保证优质种虾供应。

　　Duc Tri称，公司目标是生产高端产品，避开中国和越南非认证商品虾的竞争。“只要能够实现可持续和可追溯供应，并且满足大客户的需求，就能获得20%的溢价。”

　　“越南虾产业受限于产品质量。越南已同许多国家签署了自贸协定，客户不是问题。另一方面，湄公河三角洲地区的养殖户因物流基础设施太差面临后勤挑战。”

　　“在Viet Uc的养殖场内，温度控制、自动投喂、生物安保等条件确保产出稳定。目前公司的产品仅在越南本地销售，但也着眼于长期项目发展。当前虾价下滑预示着虾产业将在亚洲市场上超越其他蛋白质类别，如牛肉，鸡肉和猪肉。”

　　“在中国，市场依然存在。中国市场没有受到太大影响，对虾产业是利好的。”他指出，“但中国市场却没有足够的高端产品。”