中东三文鱼市场虽大，但非“清真”不可

　　中东三文鱼市场高速发展，为进出口商创造巨大机遇，但供应方需要提供“清真”认证，才可准入。

　　文：Louis Harkell

　　译：胡路怡

　　过去的五年，中东三文鱼消费以每年10%的速度增长，2017年进口量增至37,962吨，冰鲜、冷冻、烟熏、鱼片、整鱼等产品成为包括土耳其和埃及在内的伊斯兰教国家重要的海产品。

　　中东人口增速位居世界前列，世界银行统计，全球人口增速最快的五个国家都在中东，每年都有大批人口移民至能源资源丰富的国家，如卡塔尔和科威特。

　　所有的中东国家都在逐年增加三文鱼进口量，最大的两个进口国为以色列和阿联酋。2012至2017年间，阿联酋三文鱼进口增长174%至8,806吨。

　　”这是个巨大的机遇!“迪拜海产品进口商Source Global总经理Renjith Ganapathy告诉UCN，”阿联酋每周进口150吨冰鲜三文鱼，还从亚洲和非洲采购许多其他的品种，比如尼罗河鲈鱼。“

　　世界卫生组织(WHO)调查发现，全球肥胖率最高的20个国家中有9个是中东国家，推进健康饮食已成分这些富裕国家的当务之急。去年9月份，沙滩食药监局启动国家健康饮食战略，并作为该国2030年发展愿景中的重要部分。

迪拜家乐福超市的三文鱼(图源：阿联酋家乐福)

　　宗教饮食规则

　　Ganapathy指出，要想把握中东的市场机会，就需要了解宗教饮食法则。 在一些国家，如阿联酋，任何含有猪肉副产品(如猪软骨、内脏制成鱼饲料)的食品都没有市场准入。

　　”这份禁令约一年前生效。对于海产品的合规性，当局‘非常严格’，对于出口商来说是一项很大的挑战。如果要继续在该国销售海产品，出口商必须提供健康证明，养殖海产品不可以使用含猪肉成分的饲料。”

　　挪威三文鱼行业消息人士告诉UCN，要获得这类证明并非难事，因为很多欧洲零售商已提出过养殖海产品不能使用陆地动物蛋白喂养的要求。“因为市场需要，我们从不在饲料中添加猪肉粉。”

　　同样，在智利，大型饲料生产商也不再使用猪肉粉。波士顿博览会上，某智利出口商称，“我们已经获取了清真认证，但也不排除其他生产商还在使用猪肉粉。”

　　加拿大缺乏证书

　　2013年，欧盟允许水产饲料添加猪肉粉，一些中东网络博客将欧洲海产品成为“猪鱼”(porkfish)，并发起请愿书，要求政府禁止进口养殖海产品。可见中东消费者对这个问题的敏感性。

某中东网友制作“猪鱼”图要求政府禁止进口养殖海产品(图源：Avvza)

　　当前，中东三文鱼最大的供应国为挪威、智利和英国。但三文鱼的另一产区加拿大，却迟迟没有重视这个问题。

　　“尽管加拿大有着不错的养殖业，但因为这个原因，他们的产品一直没法卖到中东。”Ganapathy说。