夏季来临海鲜需求量剧增，美国扇贝将迎来销售高峰期

　　据马萨诸塞州新贝德福德海洋渔业公司(New Bedford，Massachusetts Oceansfleet Fisheries)负责销售和海鲜采购的高级副总裁查克•维奥利西(Chuck Violissi)说，尽管扇贝价格在一年左右的时间里一直呈上涨趋势，但这并没有减缓消费者需求。目前扇贝的需求量还是非常高。

　　尽管与去年11月相比略有下降，但过去一周内，所有扇贝尺寸的价格每磅上涨1美元(0.89欧元)。他说，已经耗尽了2018年海上可用时间的船只正热切地等待4月1日开始捕捞更多扇贝。10号和12号扇贝每磅售价约15美元(13.37欧元)，10/20号扇贝每磅售价在10美元(8.91欧元)到11美元(9.80欧元)之间。

　　波士顿剑鱼和金枪鱼公司总裁迈克尔·斯科拉(MichaelScola)告诉《鱼内鱼》(Intrafish)公司，他预计到4月份会有相同的价格。他说，10号和12号扇贝的价格在每磅14美元(12.48欧元)到16美元(14.26欧元)之间。他预测，10/20的尺码为每磅9美元(8.02欧元)到11美元(9.80欧元)，20/30的尺码为8.75美元(7.80欧元)到9.75美元(8.69欧元)。

　　双方都预计今年夏天扇贝的市场将比去年好，2019年的捕鱼季节将有更多的扇贝。”斯科拉说：“由于配额的增加，我预计整个赛季会有强劲的着陆。”新英格兰渔业管理委员会(NEFMC)预计2019年的捕鱼量将达到6250万磅，略高于当前季节的捕鱼量，截至3月29日，该值约为5680万磅。

　　负责新贝德福德Seatrade的采购和销售的RossPaasche告诉Intrafish，今年将是美国扇贝渔业的又一个大旗年。他说，市场仍在选择较大的扇贝，如U12S和10/20，而尺寸较小，但一旦夏季来临，这种情况就会改变，特别是在节日销售旺季之后，扇贝在食品服务方面继续表现良好。

　　北风的联合首席执行官George Kouri也告诉Interfish U8S、U10S和U12S尺寸目前需求量很大，着陆量较低，价格普遍较高，他说：“需求依然强劲，将持续到新的一季。”新的捕鱼季节应该会增加10/20的供应量，并有助于稳定这种鱼的价格。然而，2019年U8、U10和U12S尺寸可能会有较小的收获，这可能推高价格。