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加拿大零售虾产品被曝携带“超级细菌”,疑源自加工厂感染

发布时间:2019/3/18 15:59:52  来源:UCN国际海产资讯  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:加拿大多家零售商店出售的虾产品被曝携带抗药性细菌,其中两个样品含“超级细菌”。 印度白虾的细菌抗药性最为严重,加工厂或是感染源。
中国水产门户网报道

 

两个虾样品中发现“超级细菌”-耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)(图片来源:CBC)

  加拿大多家零售商店出售的虾产品被曝携带抗药性细菌,其中两个样品含“超级细菌”。 印度白虾的细菌抗药性最为严重,加工厂或是感染源。

  文:CBC Marketplace

  译:胡路怡

  每年,加拿大从海外进口价值7亿加元的虾产品,主要产地为印度、越南、泰国和中国。尽管加拿大食品监管机构(CFIA)规定,进口虾不得含有任何抗生素,但却无法避免“超级细菌”进入消费者餐桌。

  近期,加拿大媒体CBC Marketplace从卡尔加里、多伦多、萨斯卡通和蒙特利尔等城市的杂货商店购买了51批冷冻虾产品,送至萨斯喀彻温大学(University of Saskatchewan)进行检测,得出令人震惊的结论。

  51批产品中的9批(17%)携带一种或以上的抗药性细菌,细菌种类为大肠杆菌和金黄色葡萄球菌。其中两个虾样品发现了具备多种抗生素抗药性的金黄色葡萄球菌,也就是所谓的“超级细菌”。

  加拿大公共卫生署(PHAC)提醒称,虽然这些细菌不一定致病,但不可放松警惕,因为抗药性基因可在不同细菌之间转移。

  世界卫生组织(WHO)统计,全球每年因抗药性疾病死亡的人数约70万人。2014年,一份英国研究预测,如果不及时防范,到了2050年,抗药细菌感染的死亡率将超过癌症。

  麦克马斯特大学(McMaster University)传染病专家Dr. Gerry Wright称表示,耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)本不应出现在食物中,对虾养殖业或许不是源头,加工厂工人在处理产品的过程中有可能将MRSA带入虾产品。

  专家发现,这些超级细菌能分泌一种叫“超广谱β-内酰胺酶”(ESBL)的物质,可使多种抗生素失效。超级细菌可将ESBL基因传递给其他致病性细菌,一旦人类被致病性的超级细菌感染,将无药可医。

  抗药性虾产品经可持续认证

  CBC Marketplace称,9批含抗药性细菌的虾产品中的6批贴有BAP认证标签。就此,全球水产养殖联盟(GAA)回复称,当虾充分煮熟后,细菌会被杀死,便可以安全食用。某些生产商认为,抗药性细菌可能来源于被污染的土壤和水体,或来自加工和处理过程。

  另外,CBC调查还发现,这9批产品中的5批原产地为印度。

  2018年,加拿大从进口1.5万吨虾类产品,比其他国家都要多。因为印度养虾业滥用抗生素,欧盟对印度白虾抽检率提高到50%,而美国拒收印度虾的案例也达到了历史之最。

  加拿大对进口海产品的抽检率为5%,检查范围仅局限于抗生素,而不是抗药性细菌。

  “全球范围内,细菌耐药性问题日益严重,我们必须采取措施进行掌控!”Dr. Wright呼吁,“如同潘多拉盒子,一旦打开了,我们很难阻止超级细菌的扩散,最好的预防办法就是在源头防止它们进入加拿大。”

 

编辑:黄姗 访问人次:1850 关键字:虾产品,抗药性,超级细菌,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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