美国渔业协会(NFI)主编的全球海鲜市场会议(GSMC)上,美国业内人士分析了今年罗非鱼市场或将面临的情况。
文:Tom Seaman
译:胡路怡
中国罗非鱼产量稳步增长,但美国市场却渐显疲软(下图)。自去年美国对中国进口冷冻罗非鱼片加征10%关税以来,需求缓慢下降,并未出现崩盘的局面。中国产地和美国市面上罗非鱼的价格都有所上涨,其中很大一部分增加的成本已被汇率波动所吸收。
1月16日,美国国家渔业协会(NFI)主编的全球海鲜市场会议(GSMC)上,美国进口商、零售商、餐饮业分别对今年罗非鱼市场情况发表了看法。
25%贸易战关税如何影响今年的市场?
“如果今年3月2日那25%关税真的开始实施了,中国的销售将面临前所未有的压力。”US Foods公司采购经理Michael Holley说,“在美国,畜禽肉类蛋白很可能成为罗非鱼的替代品。巴沙鱼、狭鳕、多宝鱼的价格都比较高,但也不能排除(其成为替代罗非鱼的可能性)。”
去年九月份,美国市场上5-7盎司中国进口罗非鱼片价格约$2/lb,比鸡肉($1.20/lb)还要贵(下图)。
“大部分消费者并不会将野生阿拉斯加狭鳕当成罗非鱼的竞争对手,但是美国的白肉鱼市场最近面临了新的情况。”某狭鳕供应商称,“有媒体报道美国海产品市场‘掺假’问题严重,很多廉价的鱼类被当成高档鱼卖,罗非鱼销量下滑的一部分原因属于市场认知问题。”
美国最大的罗非鱼进口公司Fishin‘ Company首席运营官Heath England则表示,“市场的认知与原产地有关,罗非鱼并没有背黑锅。消费者说起罗非鱼,首先想到中国;而当他们说起多宝鱼,就联想到是美国原产,但事实上,美国的多宝鱼也是中国运来的。”
冰鲜罗非鱼太贵
美国食品市场分析机构Urner Barry公布,7-9盎司中南美洲原产的冰鲜罗非鱼片价格为$3.70/lb,同等规格的中国冷冻罗非鱼片价格为$1.59/lb。
不过,冰鲜罗非鱼在美国餐饮业似乎并不受欢迎,其进口量仅占美国所有罗非鱼产品进口总量的20%。
某美国餐饮业内人士评论:“如果将这个价格差换算到餐厅的菜单上,差距就显得十分明显。买一磅冰鲜罗非鱼的价钱,甚至可以买到三倍冷冻鱼片的量。(暗指中国罗非鱼片仍然具备良好的竞争力)”
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