日本市场：烤鳗价格高企，零售遭遇“严冬”

　　鳗苗洄游时间推迟引发大歉收，新年过后活鳗行情一度暴涨至历史最高值，多米诺骨牌效应致烤鳗价格也一路飙升……回顾18年的日本鳗市，“高价”是绕不开的关键词。

　　某大型商社负责人表示：“进入淡季，日本市场零售烤鳗销售形势非常严峻。目前，日本市场40尾规格烤鳗2700日元/kg，50尾规格烤鳗3200日元/kg，与去年同期相比，价格涨幅高达10%。事实上，50尾规格进价3200-3300日元/kg，45尾规格进价3100日元/kg的烤鳗商品，设定零售价如若每尾低于1000日元的话，对于商家来说真的亏本。现在19季鳗苗捕捞已经开始了，如果苗情好，希望未来烤鳗的进价至少每千克能下调300日元左右。”

　　其他商社相关人士亦表示：“今年，受历史性鳗苗大歉收影响，活鳗烤鳗价格双双大幅飙升。不少消费者大呼承受不起。如今正值淡季，即便烤鳗制品每尾低于1000日元/kg，销量也达不到去年同期的水准了。”

　　谈及19年的日本鳗市销售前景，不少日本鳗业人士都寄望价格瓶颈不再成为制约鳗鱼销量提升的最大因素。“众所周知，苗情好坏直接影响后续鳗价起伏，今年日产进口活鳗烤鳗价格双双上涨正是由于18季鳗苗歉收引起的。如今，19季鳗苗捕捞季已开始，希望新季鳗苗丰收，鳗价能有所下调。”某鳗业人士如是说。