湖北地区斑点叉尾鮰养殖现状分析

　　一、概述

　　(一)斑点叉尾鮰称为美洲鲶和沟鲶，最早分布在美国中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部分区域，是一种大型淡水鱼类，具有食性杂，生长快，适应性广，抗病力强，肉质鲜等特点，现为美国淡水鱼主要养殖品种之一。斑点叉尾鮰于1984年由湖北省水产科学院研究所从美国引种进入到我国，于1989年人工繁育成功，经过多年的研究及推广，目前在我国大部份地区养殖且网箱养殖量较大，约占比池塘养殖量的60%，但随着网箱养殖陆续被池塘养殖取缔后，池塘养殖随之会成爆发式增长。因湖北嘉鱼是叉尾的苗种主要生产地，受地域因素的影响，湖北将是全国养殖叉尾鮰增长量最主要的区域之一。

　　二、湖北现阶段的养殖现状

　　(一)品种

　　养殖品种主要为当地养殖池塘选育品种和“江丰1号”(该品种由江苏省淡水水产研究院联合全国水产推广总站以及中科水产研究院黄海水产研究所共同培育的创新品种)。在湖北，“江丰1号”主要是在嘉鱼县长河水产繁育基地繁育销售，单从鱼的外观和生产速度来看目前养殖户还没有对比到明显的区别,但水花销售价格是本地苗种的2.5倍，所以对大力推广新品种造成了一定的难度。故嘉鱼县的苗种主要还是以本地苗居多，本地苗预计占湖北整个苗种销量的80%以上，新品种在10%左右，但本地品种随着基因的退化，生长速度和抗病力在不断减弱。

　　(二)养殖区域

　　苗种繁育区域主要在嘉鱼县，每年苗种产量预计在7-10亿尾左右，销售区域为全国各地。

　　成鱼养殖主要在湖北的仙桃、荆洲、武汉、黄岗等地区，因网箱养殖基本被全面拆除，所以池塘养殖面积近两年在不断增加。

　　(三)养殖模式

　　1.苗种：因嘉鱼为苗种繁育基地，故主要以销售水花和苗种为主，放养密度较高，一般亩放养量8-10万尾,到年底苗种规格基本在20-100尾/斤不等。仙桃胡场、通海等地的苗种放养密度要低一些，一亩放养量在2-4万尾，年底可达到10-20尾∕斤，一般只套养部份花鲢。

　　2.成鱼：成鱼养殖因销售区域不一样，故放养模式不一样。主要销售西南市场和北方市场，北方市场要求鱼的规格在2-3.2斤，放养规格基本在0.4-0.7斤∕尾，放养密度基本在1500-2200尾∕亩，西南市场要求规格在1.2斤以上，但要求1.8斤以上的规格要达到20%以上，其它花白鲢放养比例和养殖区域差不多。

　　(四)饲料选择

　　目前湖北市场饲料使用基本以混养料为主,混养料档次粗蛋白含量基本为30%。但随着膨化料的不断宣传以及部份养殖户对膨化料的试用,从17年开始就有20%以上养殖户开始接触和使用膨化料，档次为粗蛋白含量34%专用鮰鱼料。通过出鱼效果，使用膨化料的出鱼量远远高于粗蛋白含量为30%的混养鱼料，出鱼规格和时间都较使用混养料有绝对优势。

　　三、湖北叉尾鮰养殖存在的问题

　　(一)湖北本地的饮食习惯基本不吃叉尾鮰，所以导致成鱼全部得销售到外地,销往外地的销售价格对比当地养殖销售价格至少低1元以上，所以在市场行情不好的情况下，养殖户亏损较其它地区更大。

　　(二)品种方面：因本地品种亲本在老化，新品种销售价格和地方品种差距很大，所以养殖户在没有对比到新品种有明显优势的情况下，选择当地自育品种还是最近几年养殖户的主要途径。

　　(三)多数养殖户不注重保健，年底和年初投喂量较大，导致开春鱼病发病严重，死亡率较高。

　　(四)饲料使用档次较低，生长速度慢，饲喂时间较长，耽误出鱼时间和出鱼规格，同时影响销售价格。

　　四、叉尾鮰在湖北未来的发展

　　随着全国网箱养殖的拆除，结合湖北的地域、气候等优势，湖北的叉尾鮰养殖量将会不断加大，同时养殖密度和饲料使用档次也将提高。(作者：徐奎)