印尼巴沙鱼开启全球营销，竞争直逼越南

　　近几年，印尼巴沙鱼产量增速显著，2016年产量达43.7万吨。今年十月底，印尼启动巴沙鱼全球营销，品牌推广首站选址中东，未来向全球市场扩张。

　　文：Neil Ramsden

　　译：胡路怡

　　作为全球第三大巴沙鱼养殖国，印度尼西亚近十年的产量增长显著，2016年已达到43.7万吨。巴沙鱼是印尼消费量最多的水产品，约占鱼片消费总量的一半。当其国内市场趋近饱和，印尼生产商便开启了全球营销模式。

　　印尼巴沙鱼全球营销的首站选址在中东。在今年的迪拜海产品展会上，印尼鲶鱼企业协会(APCI)向全球进口商隆重推出印尼巴沙鱼品牌：“印尼巴沙鱼-更好的选择!”

　　印尼巴沙鱼品牌推广活动，由印尼海洋事业与渔业部、联合国工业发展组织等单位支持。

　　APCI总裁Pak Suhadi表示，印尼巴沙鱼有诸多品质优势，如水质清洁、无抗、养殖密度低、加工厂条件优越、饲料效能高等等，其中“无抗”是印尼巴沙鱼最大的品牌亮点。

　　与越南巴沙鱼相比，印尼巴沙鱼更突出其品质优势，而非鱼价格。“印尼巴沙鱼产量不及越南，但养殖过程使用清洁的地下水，养殖密度较低。印尼巴沙鱼主要还在本地消费，在当地餐饮界塑造了重要战略地位，消费者食用的鱼片，半数以上产自巴沙鱼。”

　　2006-2016年，印尼巴沙鱼产量从3.3万吨增长到43.76万吨。印尼已是全球最大的巴沙鱼养殖国之一。

全球巴沙鱼产量(来源：GAA)

　　“目前，APCI会员养殖企业已有400多家，加工企业6家。主要生产商包括印尼食品企业PT Expravet Nasuba、泰国正大集团分公司PT Central Pertiwi Bahari等等。”Suhadi说，“在联合国工业发展组织的支持下，APCI会员单位在饲料配方、养殖规范、加工效率、品牌发展与推广等项目中都接受了培训与合作。”

　　阿联酋与沙特阿拉伯被选为产品首推国家。“中东国家近些年对水产品的需求不断攀升，伊斯兰教朝觐活动刺激了当地旅游业和食品服务行业的发展。”

　　“我们的品牌推广活动受到国际采购商的重视，45家进口商参加了我们的商业见面会，阿联酋和沙特买家下单率占55%。”Suhadi说，“我们与买家进行了愉快的沟通交流，一些国家想进口越南巴沙鱼，却屡次遭遇困境，我们能为这些市场提供替代来源。”

　　“另外，除巴沙鱼片，一些高附加值的加工产品(如鱼片小吃等)也受中东买家的喜爱。”Suhadi说。

　　现下，印尼巴沙鱼主要面向中东国家，积累一定出口贸易经验后，APCI将向欧洲和美国拓展。“印尼巴沙鱼产量已不是问题，我们的内销和外销市场还会不断扩大，印尼巴沙鱼可以出口到全球任何一个国家!”

　　就印尼巴沙鱼的品牌塑造，APCI或有新的想法。“各厂家都在用自己的品牌出售产品，未来我们会进行整合，创造印尼国家巴沙鱼品牌。”

　　今年以来，在原料短缺、白肉鱼价格高涨、贸易战等因素的作用下，越南巴沙鱼片价格一路猛涨，十月初，欧洲进口价格(CIF)涨到$3.40/kg。青岛渔业博览会上，泰国海产品进出口企业Siam Candian公司中国总经理Landy Chow告诉UCN，“客户抱怨巴沙鱼价格太高，一些买家可能考虑去购买更多的罗非鱼片。”